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2016：氣候鮮明的反差，成就了高品質年份。井然有序的開花期始于良好的授粉；干燥少雨且陽光充裕的夏季與均衡有條的轉色期；成熟期充沛明亮的光照，伴隨著晝夜巨大的溫差；深秋回暖致使每塊土地上每個不同品種都能達到最佳熟成。豐收季順利展開。

氣候報告：一個年份，兩種氣候

前六個月：722.4毫米降水量，比往年平均（444.7毫米）增加了62%；830小時日照，比往年平均（1017小時）減少了18%；

2016年第一季度：溫和而多雨。正因第一季度充沛的雨水，才能成功應對干燥的夏季。

4月：溫度與往年接近，降雨量較30年平均值降低了25%；

5月：多月的月份，歷經了幾次暴風雨。特別是月末的10天。光照稀少，溫度與往年接近。最早的花期始于5月末；

6月：光照稀少而多雨，鮮有溫暖的日子。6月伊始便迎來開花期，開花迅速而均衡；

七至十月：101.1毫米降水量，比往年（平均238.5毫米）降低了64%；975小時日照，比往年（平均840小時）增加了16%；涼爽夜晚和白天氣溫比往年高出了0.5-2度；

7月：夏季陽光充足，高溫而少有降雨；7月末果實開始變色成熟；

8月：干燥、溫暖，且光照充足。整個8月只下了2天雨（往年通常有7天）。整月都陽光充沛，日照較往年多了71個小時；遲來的轉色期井然整齊（始于8月10日至8月23日結束）；

9月：月初13天與8月天氣相似，溫暖干燥而日照充足。兩周干燥后迎來了約30-60毫米的降雨。此后，陽光重回大地，氣溫溫和。葡萄沐浴在陽光與溫和氣溫下成熟。這種完美的氣候條件基奠了一個極具潛力的2016年，在極佳的健康狀態和燦爛陽光中迎來豐收；

10月：非常干燥，陽光充足的月份（超過20小時日照）。由于涼爽夜晚，氣溫比平日稍低。豐收繼續，并在本周完成。

不同葡萄類型的收成情況

干白葡萄酒

年輕的白葡萄酒芬芳撲鼻，口感活潑，具有層密結構和喜人的清爽。白葡萄品種的豐收采摘從9月5日開始，并始于長相思。

紅葡萄酒

紅葡萄酒色澤艷麗，蘊藏高濃度花青素，并飽含濃郁的黑漿果芬芳（黑加侖、桑葚、藍莓），具有強勁而豐富的口感層次，丹寧圓潤。美酒醇香！

紅葡萄與桃紅葡萄品種的豐收采摘始于9月24日，從最早成熟的美樂品種開始。10月12日左右開始，是品麗珠和赤霞珠的豐收,接著是其他葡萄品種開始成熟。值得關注的是，品質卓越的葡萄品種在豐收期達到最佳成熟狀態。

波爾多桃紅葡萄酒

葡萄酒擁有清晰的粉紅色澤，口感新鮮，同時味覺上伴隨覆盆子、桑葚和野草莓的酸甜風味。

波爾多半甜和甜白葡萄酒

葡萄酒展示著非常純粹的口感，厚實芳香，品味新鮮。第一批精選成熟的過時從9月中便可在早熟的土地上開始采摘，而后他們開始遍布甜白葡萄產區。

豐收：9月末，第一批精選果實開始成熟，甜葡萄的豐收一直貫穿著整個十月。