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2007-2016年蘇格蘭威士忌出口值

解讀：

蘇格蘭威士忌連續(xù)4年的銷(xiāo)售滯漲及下滑被遏制，并在最新的2016年得到有力的反彈，2016年蘇格蘭威士忌出口總值為40.89億英鎊，同比上升4%（凈增長(zhǎng)1.53億英鎊），出口總量為12億瓶（0.7升計(jì)算單位），同比上升4.8%，是2011年后首次出口總值和出口總量雙增長(zhǎng)。

單一麥芽威士忌的出口總值持續(xù)增長(zhǎng)，并首次突破10億英鎊出口總值，當(dāng)然調(diào)和威士忌仍然是威士忌出口最大品項(xiàng)，達(dá)到蘇格蘭威士忌占比69%。

2016年蘇格蘭威士忌出口類(lèi)別及區(qū)域

解讀：

蘇格蘭威士忌出口市場(chǎng)，歐洲市場(chǎng)（除英國(guó)）以12億英鎊排行第一，同比增長(zhǎng)3.6%。北美以10億英鎊排第二，同比大幅增長(zhǎng)10.6%。亞洲以8億英鎊排第三，同比增長(zhǎng)1.8%。

劃分片區(qū)的所有蘇格蘭威士忌出口國(guó)家，由2015年的174國(guó)上升到2016年的182國(guó)，而且蘇格蘭協(xié)會(huì)還認(rèn)為這個(gè)數(shù)字是低估且不精準(zhǔn)的，應(yīng)該是超過(guò)200國(guó)，暗示著蘇格蘭威士忌文化正高速滲透全球。

2016年頂級(jí)威士忌出口市場(chǎng)表現(xiàn)

解讀：

毫無(wú)疑問(wèn)美國(guó)是蘇格蘭威士忌最大的市場(chǎng)，出口總值達(dá)到8.56億英鎊，同比增長(zhǎng)14%，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)2%。出口意大利、西班牙和波蘭總量增長(zhǎng)明顯，出口德國(guó)和意大利更是總量和總額同比大幅增長(zhǎng)。

有些市場(chǎng)的增幅主要來(lái)源于它的中轉(zhuǎn)功能，如新加坡和荷蘭。有些市場(chǎng)的增幅來(lái)源于它的特殊功能，如日本進(jìn)口的部分蘇格蘭威士忌作日本調(diào)和威士忌的基酒之一。也就是大家千萬(wàn)不能單一地去看待這個(gè)表格，因?yàn)橹袊?guó)很有可能是新加坡的中轉(zhuǎn)受益國(guó)。日本調(diào)和威士忌屢獲大獎(jiǎng)，也不能忽視原來(lái)有部分蘇格蘭威士忌作為基酒的這一特殊現(xiàn)象。

單一麥芽威士忌進(jìn)口指數(shù)

解讀：

單一麥芽威士忌無(wú)疑是最亮麗的一道風(fēng)景線，從2002年到2016年近14年的圖表數(shù)據(jù)表示一直都是穩(wěn)步上升，2016年更是達(dá)到最新的高峰1.13億瓶出口數(shù)量，首次突破1億瓶。對(duì)比2015年出口總量同比上升10%，出口總值同比上升11.8%，對(duì)比2002年出口總量同比上升143%，出口總值同比上升281%，均價(jià)較高的蘇格蘭單一麥芽威士忌越來(lái)越受青睞。

蘇格蘭單一麥芽威士忌的增長(zhǎng)速度大于所有蘇格蘭威士忌的增長(zhǎng)速度，表明單一麥芽的潮流正席卷全球。根據(jù)2016年最新出口總值數(shù)據(jù)，調(diào)和威士忌占整個(gè)蘇格蘭威士忌出口69%，單一麥芽威士忌占26%，散裝威士忌占6%。在出口總量只占9.3%的蘇格蘭單一麥芽威士忌，在出口總值占據(jù)26%，絕對(duì)是不可忽視的一個(gè)重要類(lèi)別。

2016年蘇格蘭威士忌出口額及出口量前25排名

解讀：

同樣是威士忌重要產(chǎn)國(guó)的美國(guó)是蘇格蘭威士忌出口總值排行第一位的國(guó)家，出產(chǎn)另一種知名烈酒干邑的法國(guó)是蘇格蘭威士忌出口總值排行第二位的國(guó)家。如按出口總量排行則兩者對(duì)調(diào)，證明美國(guó)比法國(guó)進(jìn)口更多高價(jià)值的威士忌，如單一麥芽威士忌。

當(dāng)然慧眼獨(dú)具的你還不能漏了排行第三第四的新加坡和臺(tái)灣市場(chǎng)，新加坡是蘇格蘭協(xié)會(huì)點(diǎn)名的“中轉(zhuǎn)國(guó)”，臺(tái)灣既是重要消費(fèi)市場(chǎng)也具備很好的中轉(zhuǎn)功能，當(dāng)然能具備中轉(zhuǎn)功能的還不止這兩地，正如最近好不容易在澳門(mén)找到一瓶Longrow罕見(jiàn)舊版CV珍藏版威士忌，背標(biāo)就是日文。威士忌水貨出口中國(guó)的隱形數(shù)據(jù)我們千萬(wàn)不能忽視。

進(jìn)一步分析：

我作為干邑官方講師，前不久也寫(xiě)過(guò)干邑的年度報(bào)告，美國(guó)雖然也是干邑的出口大國(guó)，出口總量排行第一位，但大部分都是低年份的VS，而排行第二和第三的新加坡和中國(guó)則大部分是高年份的VSOP和XO，而新加坡同樣擔(dān)當(dāng)著重要“中轉(zhuǎn)國(guó)”的身份。因此，法國(guó)最好的烈酒最多賣(mài)給了中國(guó)，便宜的烈酒最多賣(mài)給了美國(guó)。蘇格蘭最好的烈酒最多賣(mài)給了美國(guó)，便宜的烈酒最多賣(mài)給了法國(guó)。你想想看，蘇格蘭最好的烈酒想不想賣(mài)給中國(guó)-一個(gè)早已擁有高檔烈酒消費(fèi)能力的國(guó)家。

敏感的我果然找到了線索，之前的蘇格蘭出口數(shù)據(jù)世界排行只公布前20名，而中國(guó)去年正是排行第20。今年的蘇格蘭出口數(shù)據(jù)世界排行公布了前25名，中國(guó)排在第22名。我絲毫不緊張中國(guó)排行數(shù)字的“下降”，看了一起排21到25的意大利、希臘、多米尼加共和國(guó)和泰國(guó)，我認(rèn)定這個(gè)表格是為了中國(guó)而延伸到第25位了。通過(guò)更細(xì)心的尋找，終于找到一個(gè)數(shù)據(jù)，實(shí)際上中國(guó)的單一麥芽威士忌以1290萬(wàn)英鎊，同比上升66%，成為最高速增長(zhǎng)市場(chǎng)（當(dāng)然還不包括其它中轉(zhuǎn)國(guó)過(guò)來(lái)的威士忌）。

果然蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官Julie Hesketh-Laird面對(duì)全球的最新回答證實(shí)了我的猜測(cè)：“蘇格蘭威士忌出口的上升，主要依賴(lài)成熟市場(chǎng)如美國(guó)，和新興市場(chǎng)包括中國(guó)”。她還透露，增長(zhǎng)的基礎(chǔ)來(lái)源于近年來(lái)新建立的14家蒸餾廠，以及40家蒸餾廠也正在計(jì)劃中了。

既然蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿(mǎn)了尊重和希望，我們又有什么理由拒絕這如此美妙的生命之水呢？

2016年英國(guó)出口各行業(yè)貢獻(xiàn)比例

進(jìn)一步延伸：

在英國(guó)，國(guó)內(nèi)的威士忌銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)是全球最發(fā)達(dá)的（詳見(jiàn)：倫敦烈性酒零售店史上最全考察手冊(cè)），但出口占比情況呢？

筆者進(jìn)一步查閱了最新的英國(guó)進(jìn)出口年報(bào)（蘇格蘭和英格蘭、北愛(ài)爾蘭、威爾士同屬于英國(guó)一部分），2016英國(guó)出口總值為3020億英鎊，其中威士忌出口為37.8億英鎊（還有部分列入Beverages酒精飲料范疇，合共40.89億英鎊），占所有出口商品1.3%。高于飛機(jī)、汽車(chē)、醫(yī)藥、原油等占比。也就是蘇格蘭威士忌的出口占據(jù)了英國(guó)出口相當(dāng)重要的位置。正在脫歐進(jìn)行時(shí)的英國(guó)，相信除了美國(guó)，把更多的希望寄托于未來(lái)的中國(guó)。有理由相信在各種合力下，蘇格蘭威士忌潮流將席卷中國(guó)，這已在筆者最近主持的《威士忌國(guó)際認(rèn)證課程》全國(guó)首發(fā)巡展的踴躍程度可見(jiàn)一斑。

最后小結(jié)：

1、2016年蘇格蘭威士忌出口總值為40.89億英鎊，同比上升4%。

2、2016年蘇格蘭單一麥芽威士忌出口總值持續(xù)增長(zhǎng)，并首次突破10億英鎊出口總值。

3、2016年蘇格蘭威士忌出口國(guó)家同比，由174國(guó)上升到182國(guó)。

4、2016年蘇格蘭威士忌出口市場(chǎng)，歐洲市場(chǎng)（除英國(guó)）以12億英鎊排行第一，北美以10億英鎊排第二，亞洲以8億英鎊排第三。

5、2016年蘇格蘭威士忌出口國(guó)家，美國(guó)以8.56億英鎊排行第一，法國(guó)以4.26億英鎊排行第二，新加坡以2.25億英鎊排第三。

6、2016年蘇格蘭威士忌出口中國(guó)，以4100萬(wàn)英鎊同比上升0.5%；蘇格蘭單一麥芽威士忌出口中國(guó)，以1290萬(wàn)英鎊同比上升66%。