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江路易吉•巴蓋塔（GianLuigi Bacchetta），他是意大利卡利亞里大學（Università di Cagliari）植物系統（Botanica Sistemica）學教授，也是卡利亞里植物園（Orto Botanico di Cagliari）的主任。他說：“在開始的時候，我們的研究與考古無關，因為我們的研究領域是野生葡萄與人工栽培。在我們對梅納山（Monte Meana）地區的動植物系統研究中，我們遇到了一些植物學考古發現。我和我的團隊分別在2006年和2009年，發現了這里在4500年前開始出現明確的野生葡萄的痕跡。”

巴蓋塔接著說：“我們在2013年，才得到這個地區的野生葡萄開始被人工種植的證據。這要感謝在Sa Osa的偶然發現，當時正在進行的是葡萄種群保護研究，在進行葡萄自主進化和人工馴化的對比研究中。研究人員在當地的三口古井中，發現了很多來自公元前13世紀的葡萄種子。在后續的科學研究和分析中，研究人員確定這些種子來自于人工栽培的白葡萄，這些葡萄的基因與意大利紅馬爾維薩（Malvasia Rosa）和奧斯坦維娜恰（Vernaccia Oristanese）非常相似。”

巴蓋塔說到道，但是我們的研究只獲得了人工種植葡萄的線索，并不能確定當時已經開始人工釀造葡萄酒，結論的形成需要更關鍵的因素。突破來自更多的信息收集，在撒丁島南部的一些其他研究中，發現了一些葡萄酒釀造的線索。終于在Monastir地區我們找到一個30年前被發現的石輪，這是在薩拉山（Mount Zara）的道路建設中發現，被遺留在公元前900年的石頭壓榨池中的。卡伯尼（Caboni）教授對石輪縫隙中的元素進行了分析，確定了其中有葡萄和酒石酸的存在。這個研究結果，基本可以確定公元前900年，撒丁島已經開始人工釀造葡萄酒。

目前在歐洲地中海西部，通過科學研究可以證實的壓榨葡萄酒的證據，來自于公元前4-5世紀的法國南部的普羅旺斯（Provence）。意大利撒丁島人工釀造葡萄酒歷史的研究成果，將歐洲最古老的人工釀造葡萄酒證據提前了500年，這是一個重要的發現和突破。近日，在意大利切爾沃港（Porto Cervo）舉行的切爾沃港美酒美食節（Porto Cervo Wine & Food Festival）上，江路易吉•巴蓋塔（GianLuigi Bacchetta）教授發布了他的最新研究發現：歐洲最古老的人工釀造葡萄酒證據在意大利的撒丁島（Sardegna），在公元前900年，撒丁島就已經存在人工釀造葡萄酒的科學發現。

江路易吉•巴蓋塔（GianLuigi Bacchetta），他是意大利卡利亞里大學（Università di Cagliari）植物系統（Botanica Sistemica）學教授，也是卡利亞里植物園（Orto Botanico di Cagliari）的主任。他說：“在開始的時候，我們的研究與考古無關，因為我們的研究領域是野生葡萄與人工栽培。在我們對梅納山（Monte Meana）地區的動植物系統研究中，我們遇到了一些植物學考古發現。我和我的團隊分別在2006年和2009年，發現了這里在4500年前開始出現明確的野生葡萄的痕跡。”

巴蓋塔接著說：“我們在2013年，才得到這個地區的野生葡萄開始被人工種植的證據。這要感謝在Sa Osa的偶然發現，當時正在進行的是葡萄種群保護研究，在進行葡萄自主進化和人工馴化的對比研究中。研究人員在當地的三口古井中，發現了很多來自公元前13世紀的葡萄種子。在后續的科學研究和分析中，研究人員確定這些種子來自于人工栽培的白葡萄，這些葡萄的基因與意大利紅馬爾維薩（Malvasia Rosa）和奧斯坦維娜恰（Vernaccia Oristanese）非常相似。”

巴蓋塔說到道，但是我們的研究只獲得了人工種植葡萄的線索，并不能確定當時已經開始人工釀造葡萄酒，結論的形成需要更關鍵的因素。突破來自更多的信息收集，在撒丁島南部的一些其他研究中，發現了一些葡萄酒釀造的線索。終于在Monastir地區我們找到一個30年前被發現的石輪，這是在薩拉山（Mount Zara）的道路建設中發現，被遺留在公元前900年的石頭壓榨池中的。卡伯尼（Caboni）教授對石輪縫隙中的元素進行了分析，確定了其中有葡萄和酒石酸的存在。這個研究結果，基本可以確定公元前900年，撒丁島已經開始人工釀造葡萄酒。

目前在歐洲地中海西部，通過科學研究可以證實的壓榨葡萄酒的證據，來自于公元前4-5世紀的法國南部的普羅旺斯（Provence）。意大利撒丁島人工釀造葡萄酒歷史的研究成果，將歐洲最古老的人工釀造葡萄酒證據提前了500年，這是一個重要的發現和突破。