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西班牙卡瓦（Cava）產區監管機構的最新數據顯示，2016年卡瓦起泡酒的出貨量為2.45億瓶，較上一年增長了0.42%。
2016年，盡管卡瓦起泡酒在國內市場的出貨量下降了0.8%，約減少8600萬瓶，但出口量卻上升了1.1%，增加約1.59億瓶。
2016年的全球起泡酒市場中，普洛賽克（Prosecco）仍然占主導。普洛賽克與傳統法釀造的卡瓦起泡酒不同，它采用的是罐中發酵法，其陳年時間也更短。
雖然卡瓦在2016年的銷量增幅并不大，但2007~2016年這十年間，卡瓦的銷量已增長9%，尤其是在法國、日本、美國、荷蘭、瑞典以及芬蘭等市場。上述國家的增長率足以抵消其在歐洲市場的負增長，同期德國、英國和瑞士銷量分別下降了30.7%、18%和16.3%。
2016年，高端卡瓦起泡酒銷量增長0.66%，約達2,950萬瓶，占總銷量的12%。其中在丹麥最為暢銷，占丹麥市場卡瓦總銷量的40.4%，其次是德國（31%）、瑞典（33.5%）、比利時（15.4%）和日本（12%）。
除了高端酒以外，2016年傳統的卡瓦起泡酒也增長了0.4%，銷量達2.156億瓶，占卡瓦總銷量的88%。
比利時仍是卡瓦起泡酒最大的出口市場，德國和英國緊隨其后，但這三個國家2016年的卡瓦總銷量分別下降了1.4%、14.1%和3.87%。不過，卡瓦起泡酒其他7個主要市場都實現了增長，其中美國增長7.65%，法國增幅高達20.75%，躍居卡瓦第五大市場。
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