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澳葡萄酒局（Wine Australia）首席執行官克拉克（Andreas Clark）表示，釀酒葡萄價格及壓榨量的增長應歸因于地區季節條件適宜，且澳洲葡萄酒市場需求不斷上漲等因素。“目前澳洲葡萄酒供需保持平衡。今年新增釀酒葡萄壓榨量為9.3萬噸，新增產出約為6500萬升。”

新增釀酒葡萄產量主要來自氣候涼爽、溫和的地區以及較為炎熱的內陸地區，分別增長了9%和3%。較炎熱地區葡萄產量相對較低的原因是，位于墨累達令河中心位置的天鵝山（Swan Hill）葡萄園產區產量下滑，該地區葡萄產量占整體葡萄產量的比重小幅下滑至69%，氣候涼爽和溫和地區所占比重為31%。

按葡萄品種劃分來看，2017年紅葡萄產量預計將達106.3萬噸，較2016年上漲12%，占總體釀酒葡萄產量比重上漲3%。白葡萄產量預計達86.7萬噸，同比下滑2%。

紅葡萄產量排在前三位的品種分別是：色拉子、赤霞珠（cabernet）和梅洛（merlot），共計占整體紅色釀酒葡萄產量的85%。其中色拉子占47%，赤霞珠占26%，梅洛占12%。

白葡萄中，霞多麗（Chardonnay）種植最為廣泛。然而，其占比卻從2016年的47%下滑至今年的42%，壓榨量下滑13%。相比之下，其他品種的白葡萄產量呈上漲趨勢，如長相思（Sauvignon Blanc）壓榨量上漲了4%、灰皮諾（Pinot Grigio）壓榨量上漲2%，白麝香葡萄上漲24%，賽美蓉葡萄上漲8%。

據2017年葡萄酒行業調查報告，釀酒葡萄采購總額達6.4億澳元以上，平均價格為每噸565澳元，較2016年的均價526澳元上漲了7%，較過去五年內平均價格477澳元有顯著提升。

自2011年以來，釀酒葡萄價格整體呈上漲趨勢。紅葡萄價格從去年的每噸651澳元上漲至691澳元，白葡萄價格從每噸398澳元升至420澳元，均出現6%的增幅。

澳大利亞釀酒師聯盟首席執行官貝特格雷恩（Tony Battaglene）對澳洲葡萄酒市場發展前景持謹慎樂觀展望。“關鍵釀造數據增長的同時，澳葡萄酒出口量整體也呈連續上漲趨勢。”