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4月22日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀造車間里，“問診”專家對創(chuàng)業(yè)者一對一的指導(dǎo)、點評。
據(jù)記者了解到，精釀愛好者帶著自己釀的啤酒，可以得到專家一對一的指導(dǎo)、點評。“問診”專家全部由相當(dāng)于“主治醫(yī)師”以上水平的老師擔(dān)綱，他們常年工作在釀酒企業(yè)咨詢項目一線，每年都有科研成果問世，對于眾多的愛好者來說是個難得的機(jī)會。
展會還為眾多來賓準(zhǔn)備幾十種風(fēng)格迥異、花樣繁多的手工精釀。聚焦500L以下規(guī)模小微啤酒釀造者的市場發(fā)展，專注于“小而精”、“精而專”、“專而多樣化”的市場化模式，以技術(shù)作為精釀行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力，打通家釀和商釀連結(jié)的“任督”二脈。
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