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近日，法國國際葡萄酒及烈酒展覽會公布的年度報告顯示，葡萄酒在中國的銷售額未來三年將增長39.8%，中國將成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒市場。該展覽會有關負責人在近期召開的新聞發(fā)布會上表示，2020年中國葡萄酒市場銷售額將達217億美元，超過法國和英國，躍居世界第二位。

實際上，這個論斷并非憑空而來——近年來葡萄酒銷售增速極快，國內多個知名酒類運營平臺紛紛涉足于此，更是看好其市場前景，那么，中國葡萄酒市場憑何成長為第二大市場？未來葡萄酒市場將會呈現哪些特點？

增速最快，消費基礎龐大

增速最快，擁有龐大的中產階層形成了消費基礎，這兩點成為業(yè)界普遍看好中國葡萄酒市場的重要理由。

2009～2013年，中國的葡萄酒消耗量飆升69.3%，共計1.62億箱，相當于19.4億瓶。2013年，全年人均葡萄酒消耗量達到1.4公升。2009～2013年，法國葡萄酒進口至中國的總量大增3倍。

這種高速增長的態(tài)勢一直保持至今，海關相關統(tǒng)計顯示，2016年1～12月，中國瓶裝葡萄酒（裝入≤2升容器的鮮葡萄釀造的酒）進口量為481,778,352升，同比2015年增長21.98%，呈雙位數增長。

值得注意的是，舊世界、新世界葡萄酒的市場態(tài)勢略有變化，受到關稅減免等諸多利好的影響，新世界葡萄酒表現出更快的增長態(tài)勢。

在各大產酒國中，法國保持了市場第一的位置，進口量增長幅度14.20%，顯示法國酒市場基礎比較穩(wěn)定，但市場占有率略有下降，這顯現出中國葡萄酒市場開始走向多元化。

作為新世界的代表，澳大利亞葡萄酒的增幅非常明顯，相關數據顯示，2016年澳大利亞葡萄酒出口至中國達5.2億澳元，增長40%，一方面是澳洲葡萄酒品牌化運作在中國市場取得成就，特別是龍頭品牌的帶動作用非常明顯，另一方面，澳大利亞關稅持續(xù)下降，2017年開始降低到了5.6%，帶動更多中國酒商對澳大利亞的市場預期高漲。這種快速增長來源于中國龐大的中產階層對葡萄酒文化的追逐，也來源于中國人日益多元化的喜好。

早在數年前，葡萄酒及烈酒展覽會VINEXPO市場總監(jiān)理查德·居榮表示，“中國快速發(fā)展的中產階層，是未來中國葡萄酒市場發(fā)展的消費主力。”

相關調查顯示，相比于熱衷法國高端葡萄酒的“土豪型”消費者，目前進口葡萄酒市場已經成為諸多“理智型”消費者的天下，而這些“理智型”消費者，大多集中在30～40歲之間、擁有完好的教育背景、一定的經濟實力的城市中產者。他們的喜好也從法國高端葡萄酒，轉向了更多質優(yōu)價廉的新世界葡萄酒品牌。

國際葡萄酒及烈酒研究機構相關報告認為，諸多因素促使中國葡萄酒市場增速極快，首先，相對于其他產酒國，中國的人均消耗量十分低，這意味著巨大的增長空間；中產階層迅速擴大，這批新興消費者將刺激葡萄酒消費增長；最后，葡萄酒更具時尚、健康價值，其精致感更能吸引部分追求時尚的中國消費者。

品牌化、個性化、常態(tài)化

增速極快，有著龐大消費基礎作保證的中國葡萄酒市場，未來將會呈現哪些特征呢？業(yè)界認為，品牌化未來將逐步明晰，而個性化、常態(tài)化的消費市場，將成為未來的發(fā)展主軸。

中糧名莊薈國際酒業(yè)總經理李士祎表示，未來品牌化會成為發(fā)展方向，大眾消費者對品牌的信賴度和依賴度會進一步提升。

在他看來，一是2016年的市場已經表現出單品爆發(fā)的特點，再則品牌化也是消費升級的必然現象。

李士祎稱，2016年品牌化的趨勢已經比較明顯，即便是電商領域，幾個大品牌的份額已經很大。葡萄酒比較復雜，大眾消費者選酒缺少安全感，從而對品牌的信賴度和依賴度會進一步提升，而那些能抓住消費者痛點的大單品，能快速爆發(fā)，占據較大的市場份額。

此外，還有消費升級帶來的品牌升級。消費升級帶來的品牌升級，不僅僅指價格，也包括個性化。細分產區(qū)、細分領域的葡萄酒，在中國市場會越來越受歡迎，比如杜羅河、羅納河谷、皮爾蒙特等這些不是那么大眾的產區(qū)，也會更有機會。

業(yè)內認為，相較于過去那種國外品牌滿天飛的無序景象，在消費者日益理性的情況下，其對于葡萄酒的品質要求越來越高，而品牌化則是消費者對于品質要求的必然結果。葡萄酒市場的快速增長、消費量的持續(xù)擴大，必然會帶來葡萄酒消費的常態(tài)化，而各種多元化需求則會帶來個性化的發(fā)展特征。

業(yè)界人士認為，進入2017年，預期進口葡萄酒市場將繼續(xù)快速增長，并呈現出消費個性化、常態(tài)化和場景化這三大特征。常態(tài)化的關鍵在于質和量的平衡，還在于價格的大眾化——實際上，不僅國產葡萄酒的質量日益提升，進口葡萄酒在帶給消費者愉悅感受的同時，價格也是一路大眾化。

“單論進口葡萄酒，目前來自多個國家的品牌、酒莊，恐怕已經是成千上萬了，消費者如何選出自己中意的那一款？”酒類經銷商鐘兵認為，所謂個性化，就是滿足特定消費者的需求，比如文化、包裝、品類等等元素的特殊組合。

渠道變革進行時

伴隨著常態(tài)化、品牌化、個性化的，將是葡萄酒渠道的變革。業(yè)界人士認為，現有的葡萄酒銷售模式，將不適應于未來的市場，想要獲取更多銷量，想為消費者提供更為便捷的服務，就必須持續(xù)進行渠道的變革。

天鵝釀酒集團董事長李衛(wèi)認為，未來不同零售渠道的市場份額占比將發(fā)生變化，專業(yè)連鎖和商超渠道的占比將大幅度上升，傳統(tǒng)的銷售模式大幅下滑，主要體現在禮品市場、團購等方面，現代流通渠道和傳統(tǒng)流通渠道平分天下。

在他看來，這種渠道的變化源于多方面的要素，首先是品牌化的影響，消費者呼喚品牌，讓供應商打造品牌的意識不斷加強，而優(yōu)質專業(yè)連鎖和商超等渠道是品牌展示的主要窗口。其次是資本的注入，消費模式的變化吸引了資本對優(yōu)質的專業(yè)連鎖零售渠道的投入，資本血液的注入加速了這些渠道的擴張，讓其在消費者中的影響力越來越大。

中糧名莊薈國際酒業(yè)總經理李士祎表示，未來全渠道運營成趨勢，市場份額超過10%的大運營商將會出現。他認為，全渠道運營運作成為主流。電商、餐飲、零售以及傳統(tǒng)分銷，這些渠道都將不再是分裂的渠道，品牌的全渠道運營會成為趨勢。大運營商出現，中國至今沒有一家葡萄酒進口商份額超過行業(yè)的10%，但會越來越接近，2017年會是比較關鍵的一年。葡萄酒品牌一直很喜歡扎堆，行業(yè)領頭企業(yè)將會聚集越來越多的大品牌，快速提升市場份額，成為葡萄酒領域的大商。

佳沃（北京）葡萄酒有限公司總經理孫俊也認為，線上、線下融合的新零售模式，加速傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展。消費升級使消費者更注重產品品質和體驗，中高端產品的需求會有一定程度的增長；線上、線下融合的新零售模式將為傳統(tǒng)零售帶來更多的發(fā)展空間。