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9月9日，“重溫宣言—新晉世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟酒莊莊主簽約、宣誓儀式”在烏海舉行。活動(dòng)由烏海市人民政府副市長(zhǎng)冀曉青主持，比利時(shí)布魯塞爾酒類出版集團(tuán)總裁、布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)主席卜杜安•哈弗，法國(guó)波爾多利布爾納市市長(zhǎng)菲利普·布森，智利皮斯科協(xié)會(huì)主席羅德里戈•艾斯考巴，烏海市委書記史萬(wàn)鈞，烏海市委常委、政府副市長(zhǎng)陳文庫(kù)，烏海市市委常委、宣傳部部長(zhǎng)王曉平，烏海市政協(xié)副主席王華峰出席了本次活動(dòng)。

搭建平臺(tái)，打造世界沙漠葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

據(jù)悉，這已經(jīng)是第二次舉行沙漠葡萄酒節(jié)了。陳文庫(kù)在致辭中指出：“去年九月，隨著世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的成立和宣言墻的落成，一個(gè)由烏海沙漠葡萄酒產(chǎn)區(qū)、國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)和沙漠葡萄酒各國(guó)酒莊共同發(fā)起的特色葡萄酒聯(lián)盟組織在此誕生，旨在推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的個(gè)性化、差異化發(fā)展，引起了業(yè)界的廣泛好評(píng)和熱切關(guān)注，為擴(kuò)大中國(guó)沙漠葡萄酒產(chǎn)區(qū)國(guó)際影響力、提升文化軟實(shí)力贏得了發(fā)展先機(jī)，引起了世界沙漠葡萄酒國(guó)家的廣泛關(guān)注和積極參與，為聯(lián)盟的發(fā)展壯大、酒莊之間的深度交流、學(xué)習(xí)借鑒提供了廣闊的平臺(tái)。烏海地處烏蘭布和、庫(kù)布其、毛烏素三大沙漠交匯處，是典型的沙漠之城，也是全國(guó)城鎮(zhèn)化率最高的城市之一，發(fā)展葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間和光明的發(fā)展前景。”

隨著沙漠葡萄酒的不斷發(fā)展，逐步被消費(fèi)者認(rèn)可，沙漠葡萄酒已經(jīng)在葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中找準(zhǔn)了自己的位置。陳文庫(kù)直言，我們相信，在國(guó)內(nèi)外沙漠葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)、酒莊的共同努力下，在各位專家學(xué)者的悉心指導(dǎo)下，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟必將日益壯大，必將推動(dòng)沙漠葡萄的種植與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必將推進(jìn)世界沙漠葡萄酒文化與旅游融合發(fā)展。

沙漠葡萄酒優(yōu)勢(shì)凸顯

近年來(lái)，全球各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒紛紛涌入中國(guó)市場(chǎng)，但產(chǎn)品趨于同質(zhì)化。與世界上大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)不同，沙漠葡萄酒優(yōu)勢(shì)明顯，或?qū)⒊蔀閲?guó)產(chǎn)葡萄酒堅(jiān)守陣地甚至突圍的重要突破口。

從葡萄酒口感來(lái)看，沙漠種植出的葡萄單寧含量低、糖分高、釀造后酒精度數(shù)高，多散發(fā)水果香氣。與市場(chǎng)上普遍的干型紅葡萄酒相比，沙漠葡萄酒酸澀度低、易達(dá)到口感平衡，更適合中國(guó)消費(fèi)者。目前，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)女性多于男性，女性消費(fèi)者多數(shù)偏愛口感清爽的甜型葡萄酒，因此，沙漠葡萄酒或?qū)⒊蔀閲?guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

從食品安全的角度上來(lái)看，沙漠葡萄酒的優(yōu)勢(shì)巨大，冀曉青在接受《華夏酒報(bào)》記者專訪時(shí)談到，沙漠葡萄酒安全性更高，沙漠是保護(hù)葡萄的天然屏障，避免過度潮濕帶來(lái)的自然災(zāi)害，高溫也不利于害蟲生長(zhǎng)，因而沙漠產(chǎn)區(qū)的葡萄具有天然無(wú)公害的優(yōu)勢(shì)。

隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，健康生活的概念開始被人們普遍關(guān)注：一方面是食品的安全可靠性，另一方面是葡萄酒作為健康生活、品質(zhì)生活的重要體現(xiàn)。

談到烏海葡萄酒表演發(fā)展，卜杜安·哈弗則提出了兩個(gè)希望，第一個(gè)希望是烏海人民對(duì)環(huán)境的治理和對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)，能取得更多新的成績(jī)；第二個(gè)是希望所有的莊主成立一個(gè)新的團(tuán)隊(duì)，讓我們更強(qiáng)大，讓我們的葡萄酒能夠得到中國(guó)人的喜歡。

從沙漠走向國(guó)際的烏海葡萄酒

今年時(shí)世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的第二年，對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)而言仍是起步階段，但這項(xiàng)舉措對(duì)于沙漠葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言有著重要的意義。

在國(guó)際酒莊莊主代表約瑟·卡斯塔耐達(dá)認(rèn)為：“一根筷子很容易折斷，很多筷子捆在一起就不容易折斷了。中國(guó)·烏海2017『絲綢之路』世界沙漠葡萄酒文化節(jié)提出世界沙漠葡萄酒的概念，讓世界沙漠葡萄酒以一種不可忽視的姿態(tài)出現(xiàn)在人們的視線中，世界上的沙漠葡萄酒國(guó)家代表一起聚集在烏海，建立起一個(gè)世界沙漠葡萄酒的大家庭——“世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟”。

“世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟”的成立，將實(shí)現(xiàn)沙漠葡萄酒的信息共享，加強(qiáng)國(guó)際間沙漠葡萄酒國(guó)家的技術(shù)和文化交流，促進(jìn)沙漠葡萄酒產(chǎn)區(qū)的種植、釀造及市場(chǎng)營(yíng)銷合作。對(duì)沙漠葡萄酒的市場(chǎng)推廣、組織營(yíng)銷都有很大的積極推動(dòng)作用，是擴(kuò)大沙漠葡萄酒莊群體數(shù)量，增強(qiáng)沙漠葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑，可以帶動(dòng)沙漠葡萄酒的快速發(fā)展。

而世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的重要標(biāo)志就是宣言墻，也是聯(lián)盟酒莊共同的形象，只要是聯(lián)盟成員國(guó)，均可使用這一形象宣傳推廣自己的品牌。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，烏海市委書記史萬(wàn)鈞頒發(fā)宣言墻形象使用授權(quán)書。