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日前，《華夏酒報》記者從德國葡萄酒協會了解到，今年德國葡萄酒的總產量為7.5億升，同比下降了18%，并且低于近十年的平均產量9億升。

據悉，今年4月份德國那一場不同尋常的春霜或為今年產量損失的最大原因。今年大部分德國產區的采收都進行得非常早，僅有一小部分的酒莊將葡萄留在了葡萄園里以期進行冰酒的釀造。

德國葡萄酒專家指出，盡管2017年產量很小，但德國產出了上佳品質的葡萄。大致來說，今年的葡萄質量讓人十分滿意，可以釀造出輕盈且富有果香的葡萄酒，非常符合目前流行的消費口味。

德國共有13個葡萄酒產區，各個葡萄酒產區的情況也各有不同。

阿爾產區(葡萄園面積563公頃)

在4月的春霜過后，又連遭夏季大雨的打擊，選擇性的進行采收早早被提上了Ahr阿爾產區產區的議程。對于早熟比諾(Frühburgunder)這樣的品種來說，一些地區在八月份就開始了采收。9月下半月持續了一段理想的天氣，對高品質黑比諾和雷司令的采收十分有利。

產區今年的預期產量在310萬升，比歷年平均水平下降了21%。阿爾產區2017年份擁有著高浸出物含量和飽滿的酒體，消費者一定會對酒體良好的結構和典型且細膩的果香感到印象深刻。

巴登產區(葡萄園面積15,812公頃)

Baden巴登產區經歷了1953年以來最嚴重的春季霜凍，雖然葡萄從災害中恢復并再次長出新枝，但產量嚴重受損，每公頃僅達到7000升，歷史上僅有2010年和2013年低于該產量。今年產區的總產量估計在1.05億升，低于近十年平均產量15%，相比去年減少19%。

好的方面是，葡萄果汁含糖量和品質都很高，尤其是一些晚熟品種。10月底良好的天氣甚至給從逐串精選(Auslese)到逐干粒精選酒(TBA)范圍內的貴腐甜酒創造了良好的條件。總的來說，2017年巴登產區的酒富有清新的果香，十分復雜，并且擁有和諧的酸度和良好的結構。

弗蘭肯產區(葡萄園面積6,107公頃)

2017年的采收季創造了Franken弗蘭肯產區有史以來最早、最快的記錄，毫無疑問這同樣是受到了今年天氣的影響。但經過了一系列的努力，春季霜凍、夏季冰雹和大雨的影響被降到了最低，今年的預期產量大約為4870萬升，甚至比去年還高一些。

2017年份弗蘭肯的酒擁有清新的果香和輕盈的酒體，優雅而精致，和2015年份強壯濃郁的風格形成了鮮明的對比，又是對2016年份果香主導風格的補充，無疑是近年來相當有吸引力的一年。

黑森山道產區(葡萄園面積461公頃)

對于Hessische Bergstrasse黑森山道產區的生產者們來說，今年是相當混亂的一年。葡萄的產量不光受到了春霜大規模影響，局部潮濕的天氣更是要求酒莊進行嚴格的人工篩選以保證葡萄的品質。9月初的雨水和涼爽的夜晚讓本就提前的采收季更早到來。10月10日，所有的采收均已完成。

總而言之，今年的產量為250萬升，較歷年平均水平顯著下降，但是葡萄品質卻尚好，尤其是一些晚熟品種，如雷司令。我們可以期待今年該產區可以生產出相當典型、新鮮且優雅的葡萄酒。

中部萊茵產區(葡萄園面積467公頃)

Mittelrhein中部萊茵產區的生產者們同樣因為春霜損失了大量的葡萄，而且夏季大量的降雨和采收季潮濕的天氣也給人們帶來了不少挑戰。為了去除霉果，保證良好的品質，酒莊必須進行嚴格的果實篩選。采收在9月初開始，10月基本完成，并且生產出了直到逐干粒精選(TBA)級別的各式貴腐葡萄酒。

產區總產量大約在330萬升，基本與歷年持平。今年中部萊茵的酒十分芳香，并擁有著良好的糖酸平衡。

摩澤爾產區(葡萄園面積8,796公頃)

今年Mosel摩澤爾產區的采收季是歷史上開始最早的，而且產量跌落至半個世紀以來的最低水平。產區總產量為6000萬升，較歷年平均水平8000萬升顯著下降。采收在9月中旬進行，以提前10天的優勢打破了2011年的最早采收記錄。采收時間晚一些的雷司令受益于9月下半月的良好天氣，貴腐葡萄的果汁含糖量甚至達到了200予思勒度，并且有相當好的酸度與之平衡。今年的摩澤爾葡萄酒輕盈、活潑，具有礦物質風味，并且風格廣泛，可以達到逐干粒精選(TBA)級別，尤其在薩爾和摩澤爾中部這兩個產區。

那赫產區(葡萄園面積4,205公頃)

春霜帶來的影響幾乎是毀滅性的，許多最優秀的葡萄園都受到了打擊。更糟糕的是，今年還有冰雹的侵襲。Nahe那赫產區總產量預計要比歷年平均值下降了18%。但是夏季以及采收季良好的天氣拯救了在災害中幸存的葡萄，果汁含糖量十分令人滿意，今年的酒十分典型、飽滿和平衡。

法爾茲產區(葡萄園面積23,590公頃)

作為德國第二大的產區，Pfalz法爾茲產區同樣因春霜的影響損失了約19%的產量，今年總產量僅為1.8億升。

在經歷了濕潤的七月之后，天氣漸漸變得適宜葡萄生長。八月初采收季開始，此時晝夜溫差顯著，十分有利于香氣物質的積累。九月天氣轉涼，降雨適宜，有利于糖分的積累和酸度的維持。2017年份的法爾茲葡萄酒香氣極佳，尤其是一些芳香品種。新釀造的酒已經相當誘人。

萊茵高產區(葡萄園面積3,168公頃)

2017年，氣候變暖的挑戰再次出現。Rheingau萊茵高產區總產量僅為1800萬升，低于歷年均值18%。

萊茵高不光受到了4月春霜的影響，產區中部還遭到了夏季冰雹的連續打擊。好在開花期和采收季的好天氣抵消了一部分不良影響。因為成熟期的降雨，嚴格的果實篩選變得必要，這也導致了果實質量和果汁含糖量的上升，因此今年萊茵高的酒十分芳香，且擁有良好的酸度和結構。

萊茵黑森產區(葡萄園面積26,628公頃)

作為德國最大的產區，今年Rheinhessen萊茵黑森產區的產量也顯著下降，僅有2億升，低于歷年均值20%。今年該產區的酒會是以果香為主導、具有良好的平衡度和清爽酸度的葡萄酒。一些晚熟品種，如雷司令，將會在今年這種天氣中大大受益。

薩勒-溫斯圖特產區(葡萄園面積765公頃)

Saale-Unstrut薩勒-溫斯圖特產區的生產者們平穩地度過了這一年，產區總產量預計達到580萬升，甚至比歷年均值還要高出7%。

薩克森產區(葡萄園面積502公頃)

作為德國最東部的產區，薩克森產區總產量預計在270萬升，雖然同比去年略有下降，但遠遠高出了歷年的平均水平。

符騰堡產區(葡萄園面積11,306公頃)

今年對于Württemberg 符騰堡產區而言，是難捱的一年。由于春霜的影響，產區總產量降至850萬升，較往年平均水平下降20%，較去年下降26%，在有些地區甚至減產了50%～60%。