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國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)近日發布了《世界葡萄品種分布報告》，詳盡分析了全世界葡萄品種的分布概況、近年來的變化以及未來的發展趨勢。

報告基于2000~2015年44個國家的葡萄種植情況，包括釀酒葡萄和餐桌葡萄的各個品種，調查涉及65,000公頃的葡萄種植面積，占全球總種植面積的75%。

近15年來，受葡萄園拔除和重建的影響，全球葡萄種植情況發生了巨大變化。一些高產的傳統品種不再受到消費者青睞，從而種植面積顯著下降。在全球已知的10000個葡萄品種中，有13個品種占據了1/3的總種植面積，33個占據了全球一半的種植面積。一些在許多國家都廣泛種植的被稱為“國際品種”，最突出的例子是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，占據了全世界葡萄種植總面積的4%。另外也有些品種種植面積非常大，但主要集中在少數國家，比如巨峰(Kyoho)葡萄，主要在中國種植。

世界十大葡萄種植國依次為：西班牙97.4萬公頃、中國83萬公頃、法國80.6萬公頃、意大利68.2萬公頃、美國44.3萬公頃、阿根廷22.5萬公頃、智利21.4萬公頃、葡萄牙19.9萬公頃、羅馬尼亞19.1萬公頃、澳大利亞14.9萬公頃。中國雖然排名第二位，但中國種植的第一大葡萄品種巨峰和第二大葡萄品種紅地球均為餐桌葡萄，合計占到全國葡萄種植總面積的近2/3。

全球排名前十位的釀酒葡萄品種

1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠是全世界最廣泛種植的釀酒葡萄品種，果粒小但皮較厚，春天發芽較晚，春寒霜凍很難影響到它的生長，易于種植且及產量穩定，是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。由于單寧高，色深，經常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等品種混釀，其最具吸引力的方面是它的陳年潛力。到2015年，赤霞珠的種植面積占據全球的4%，約為341,000公頃，其主要種植國家為中國、法國、智利、美國、澳大利亞、西班牙和阿根廷等。

2、美樂(Merlot)

起源于波爾多的美樂是早熟的葡萄品種，皮薄，果香甜美，單寧含量較低，時常與赤霞珠、品麗珠或味而多(Petit Verdot)等葡萄品種混釀。由于容易種植、產量頗豐。因此，世界各地的種植面積正在不斷地增加中。2015年，美樂葡萄種植面積達266,000公頃，約占全世界葡萄總種植面積的3%。

3、丹魄(Tempranillo)

丹魄原產于伊比利亞半島，后來成為西班牙的標志性紅葡萄品種，2015年種植面積為231, 000公頃。丹魄在西班牙以外并沒有廣泛種植，雖然其種植覆蓋17個國家，但高達88%的種植面積位于西班牙。丹魄是一種早熟葡萄品種，能釀造出具有陳年潛力的高品質葡萄酒。

4、阿依倫(Airen)

阿依倫是起源于西班牙的白葡萄品種，2015年種植面積為218,000公頃，幾乎全部在西班牙，占西班牙葡萄種植面積的22%。阿依倫發芽晚成熟晚，抗旱能力強，能適應貧瘠的土壤和相對惡劣的氣候，抗病力強，產量高，果串大，除釀制白葡萄酒外，它還可以用于混釀輕度酒體的紅葡萄酒，以及蒸餾制成烈酒。

5、霞多麗(Chardonnay)

霞多麗是一種源自勃艮第(Burgundy)的白葡萄品種，2015年，其葡萄種植面積覆蓋41個國家，約210,000公頃。霞多麗適合各類型氣候，耐冷，產量高并且非常穩定，很容易種植，因此在全世界各大產區都有種植。霞多麗可塑性很強，其魅力在于其多變的風格和廣泛的適應性，它還能很好地與橡木結合，表現出良好的橡木風味，優質霞多麗擁有良好的陳年潛力。

6、西拉(Syrah)

西拉原產羅訥河谷，如今在澳大利亞、阿根廷、南非、美國、智利等新世界國家廣泛種植，是最重要的國際品種之一，2015年全世界種植面積為190,000公頃，主要分布在31個國家。西拉葡萄是一種相對高產的葡萄品種，抗病能力強，發芽期較晚，生長期長，果粒較小，需要非常多的熱量才能順利成熟。西拉葡萄能夠釀造出品質優異并且具有非凡陳年能力的葡萄酒。

7、歌海娜(Grenache Noir)

歌海娜起源于西班牙，在中世紀時期傳入法國。到2015年，其種植面積約為163,000公頃，主要種植于西班牙和法國，這兩個國家的種植面積占到全球的87%。歌海娜的產量高、成熟晚、含糖量高，所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高，皮薄色淺，在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的調配品種。

8、長相思(Sauvignon Blanc)

長相思源于法國，幾個世紀以來一直在盧瓦爾河谷和波爾多地區廣泛種植，它也是一個重要的國際品種，在全世界主要的產酒國都有種植，2015年種植面積達123,000公頃。長相思發芽晚、成熟早，非常適合種植在寒冷的地區。其果實顆粒小且果串緊湊，因而易于滋生灰霉和白粉病。不同產區的長相思風味會有較大的區別。長相思多用于釀制適合年輕時飲用的干白葡萄酒，它還可以用于釀制高品質甜酒。

9、黑比諾(Pinot Noir)

黑比諾這一古老的葡萄品種可追溯到14世紀的勃艮第。黑比諾被公認為最挑剔、最難照料的紅葡萄品種，它產量小且不穩定，對成長環境的要求較高，喜歡溫和或冷涼的氣候，適宜排水良好的山地栽培。作為勃艮第的標志性葡萄品種，黑比諾被許多人視為世界上最高貴優雅的品種。無論是舊世界的法國、德國、意大利，還是新世界的美國、智利、澳大利亞和新西蘭，各地都在生產價格適宜的黑比諾葡萄酒，2015年全世界的黑比諾種植面積約為115,000公頃。

10、白玉霓(Ugni Blanc)

白玉霓起源于意大利，發芽成熟較晚，高產，適應性強，不容易受春季霜凍影響，對白粉病和灰霉病抵抗力強，但易受霜霉病侵害。目前，其主要種植在意大利、法國和葡萄牙，2015年全球種植面積為111, 000公頃。