6月19日,勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)在北京主辦了以“雙C世界文化遺產(chǎn)”為主題的勃艮第Climat(微氣候)葡萄酒午宴,釋放東西方文化碰撞的魅力。
兩個(gè)以C開(kāi)頭的世界文化遺產(chǎn)遇上了。“Climat”一詞于2015年7月申遺成功,成為珍貴的世界文化遺產(chǎn)和勃艮第的專屬名詞。而中國(guó)書(shū)法(calligraphy)則更早一些,在2009年申遺成功。
據(jù)悉,“Climat”一詞在勃艮第有其獨(dú)一無(wú)二的表達(dá),指的是嚴(yán)格劃定界線且數(shù)百年前就得名的葡萄田。每塊Climat有著自己的歷史和獨(dú)特的地理、氣候條件,同時(shí)通過(guò)黑皮諾和霞多麗兩大葡萄品種將人類勞動(dòng)融入其中,生產(chǎn)極具多樣性的葡萄酒。
與中國(guó)書(shū)法的時(shí)間性相比,勃艮第的Climat更具空間特征。此次宴會(huì)共品鑒了8款勃艮第/Bourgogne佳釀,包括6款一級(jí)園和2個(gè)特級(jí)園。Climat不僅在空間上獨(dú)具特色,而且在歷史的長(zhǎng)河中每一塊都有自己的時(shí)間烙印,每個(gè)地塊的特點(diǎn)千差萬(wàn)別,就連名字的來(lái)源也是多種多樣。