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根據(jù)國際葡萄酒與烈酒數(shù)據(jù)分析公司IWSR(International Wine & Spirit Research)的數(shù)據(jù)，受蘋果酒(Cider)的增長推動，2017年，全球酒精飲料消費量出現(xiàn)上升。

2017年，全球蘋果酒銷量增長了2.5%，相當于630萬箱(9升/箱)。此外，只有葡萄酒表現(xiàn)更佳，受普羅塞克(Prosecco)和其他起泡酒的推動，銷量增加了1200萬箱。

2017年全球酒精飲料消費量較上年增長了350萬箱，盡管升幅僅有0.1%，但2016年全球酒類消費量下降了1.25%，開始從多年的持續(xù)下跌中回升。

意大利、俄羅斯和美國是靜止葡萄酒增長最大的市場，而英國和法國則是跌幅最大的市場。

從英國市場來看，蘋果酒和起泡酒增長顯著，但靜止葡萄酒銷量仍然保持著穩(wěn)步下跌。英國是全球最大的蘋果酒消費國。“雖然蘋果酒在歐洲市場的增長已經(jīng)放緩，但中東和非洲市場助推其在全球銷量增長了2.5%。”報告稱。

為了滿足全球消費者不斷增長的需求，許多蘋果酒生產(chǎn)商增加了蘋果酒的種類，不斷推出精釀蘋果酒及不同風味的新品。

根據(jù)領先蘋果酒生產(chǎn)商Westons Cider的調查，英國市場銷售的蘋果酒約90%添加了漿果和深色水果。2017年，英國最暢銷的鮮蘋果酒(draught cider)是Strongbow Dark Fruit，而Koppaberg的草莓+青檸口味以及混合口味則是即飲渠道最暢銷的酒款。

雖然蘋果酒往往被指責為“在風味和目標消費群方面與即飲飲料、罐裝飲料有太多的相似點”，但Westons說，加味蘋果酒在吸引新消費群體、提振整個蘋果酒市場方面功不可沒。如果沒有這類新品，許多消費者可能永遠不會接觸蘋果酒。

由于釀造過程類似，一些啤酒生產(chǎn)商紛紛涉足蘋果酒領域。為了開發(fā)以澳大利亞、中國和美國為首的全球精釀啤酒市場，英國著名啤酒生產(chǎn)商BrewDog于2017年4月份在其位于倫敦的 Hawkes蘋果酒廠投入大筆資金，以助推其在國內及國際市場的迅速增長。

今年一月份，美國啤酒巨頭Molson Coors以4000萬英鎊收購了Aspall蘋果酒。同月晚些時候，英國啤酒巨頭CAMRA宣布將涉足蘋果酒和梨酒(perry)生產(chǎn)。今年舉辦的著名酒展ProWein也在其24年的歷史中第一次展出了蘋果酒。

此外，隨著C&C集團、百威英博(AB InBev)等巨頭展的一系列收購，Magners、Bulmers、Addlestones和Blackthorn等蘋果酒品牌必將迎來新的生機。