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張勇（酒海導航全媒體平臺總編輯、酒海導航波爾多論壇創始人）：

近幾年來，中國葡萄酒市場的發展速度有目共睹，國產葡萄酒也得到了積極向上的發展，但我們還難以與東西歐、澳洲、南美洲等葡萄酒主產國相抗衡，而且離登上世界葡萄酒的舞臺還相差甚遠。

為何當今在世界葡萄酒的舞臺上缺少了中國葡萄酒的身影？僅僅靠著拿了一些獎杯就沾沾自喜？

現實是，我們想登臺跑個龍套的機會都還沒有！

原因在哪？答案應該是：我們缺少特色！

何謂特色？

從廣義上理解：特色就意味著有差異化，也就是我們的葡萄酒需要有與眾不同的、屬于自己的個性！

我們如何創造或挖掘中國葡萄酒的特色？如何去制造差異化？通過差異化獲得市場競爭優勢？

我想從三個方進行闡述：

第一，品質是根本，形象也重要。

創建和發揮自己的特色，是中國葡萄酒產業發展的必經之路，葡萄酒的品質是根本。

我認為，國產葡萄酒要崛起和走出國門、走向世界，主要因素靠的不僅僅是量，而是質！是形象！

那么，如何提高國產葡萄酒的質量和樹立自己的品牌形象？

我覺得，要提高國產葡萄酒的質量，誠懇、耐心地種植好葡萄樹是前提。葡萄酒的品質主要來自于葡萄種植和釀造，也就是我們常說的七分種、三分釀。偷工減料和以次充好，是釀造葡萄酒最致命的兩個死穴。

靠天、靠地生長是葡萄樹生長的特性。所以，當遇到自然災害的年份，名莊酒就減產或不釀造了。產量，不能代表你的品質，品質才是支撐品牌的根本。有了品質，才能有打造優質品牌形象的基礎。也就是說，品質成就品牌，品牌提升價值。

第二，倡導學以致用，拒絕拿來主義。

國產葡萄酒必須要注重追求品質。我們如何做到？學習！學習世界各國優質葡萄酒產區的做法。懷著一顆虔誠的心，深入當地的產區、酒莊，以一個學生的身份深入葡萄園，去“竊取”他們的技藝。

當然，是要學到他們的精髓之處，而不是形而上學地去模仿他們的外在，才能達到學以致用的目的。

然而，東西歐乃至南美、澳洲產區，他們的天氣與土壤，與我們中國的氣候環境有很大差異，如果不按照我們產區實際的天然條件與之相類比，那很可能會導致南轅北轍的結果。

拒絕拿來主義，就是指不能生搬硬套，而是需要根據我們的實際情況，在學習和借鑒的基礎上，因地制宜的靈活應用。

國產酒，不要再以同一緯度的地理位置粉墨自己了。

第三，樹立典型，引導是關鍵。

一提起法國，我相信葡萄酒界的朋友們自然而然的第一個想到波爾多，然后想到梅多克產區。先左岸，再右岸。其實，勃艮第的葡萄酒，相對而言，比波爾多葡萄酒的價格還更高一些。而簡稱南法的朗格多克魯西榮大區，產量最大。除此之外的香檳產區、阿爾薩斯產區、盧瓦爾河谷產區、羅納河谷產區等等，卻不易被消費者記住。說到西班牙，人們就會聯想到里奧哈，而不是拉曼恰產區。近幾年來，在國內進口酒市場迅猛發展的新世界的代表——澳洲酒，尤以南澳的阿德萊德產區著名。這些案例說明了一個現象：各國具有代表性的產區，是推廣各地葡萄酒最有效的法寶！它們，就是一張足以彰顯一個國家葡萄酒品牌的名片。

國產葡萄酒該怎么做？我認為，借鑒、提升以及因地制宜地樹立典型產區，不失為一條可行之道。中國有很多好的葡萄酒產區，是不是我們應該站在國家層面、行業層面樹立幾個典型，以此來帶動整個中國葡萄酒的健康向上的發展？