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以速凍食品研發、生產和銷售為主營業務的安井食品，股價從7月17日飆升至45.52元的階段高點后掉頭向下，截至8月10日收盤已跌至35.36元，累積跌幅超過20%。

中國食品分析師朱丹蓬表示：“凈利潤增速放緩，是安井食品近期股價承受較大壓力的原因，而這是當下整個速凍食品行業的特征，主要是受外賣影響造成的。”

數據顯示，安井食品2017年實現營業收入34.84億，同比增長16.27%;實現凈利潤2.02億元，同比增長14.11%。而2016年公司營收、凈利潤增速分別為17%和38.23%。

“產品升級創新滯后是安井食品業績增速放緩的重要原因。”朱丹蓬如是說。公開資料顯示，安井食品自成立以來，公司主營業務和主要產品均未發生變化，然而受營業成本上升影響，2017年公司生產的面米制品、肉制品、魚糜制品、調理水產品制品毛利率均下降，而這四類產品的合計收入占公司總營收的比重超過90%。

雖然主營業務利潤空間縮小，產品亟待升級，但安井食品在研發方面卻沒有投入太多精力。

數據顯示，2016年和2017年，安井食品研發投入金額為分別為5064.59萬元和5608.93萬元，占公司的總營收比例均在1.6%左右，而同行業的三全食品2016年和2017年研發投入占比分別達3.04%和2.04%。

值得一提的是，2012年安井食品曾在企業規劃中將以烤魚棒和烤腸為代表的烤腸類制品作為未來的支柱產業之一，然而這款創新型的產品因自身加熱時間有限的缺陷，在問世三年后即被廠家“拋棄”，安井食品此次產品創新宣告失敗。

“當公司股價、業績都不是很理想的時候，減持往往如影隨形。”朱丹蓬表示。據統計，自今年5月以來，安井食品的高管連續44次出手減持，合計減持共計442.57萬股，按照減持均價計算，套現金額接近1.6億元。對于股東減持原因，公司稱系股東“個人資金需求”。

與此同時，安井食品還遭遇了機構“出逃”。機構持股明細顯示，截至今年一季度末，安井食品持股機構數量為8家，與2017年末的22家相比大幅減少。