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黑龍江省組織酒水原糧企業(yè)首秀春季成都糖酒會(huì)

3月19日，由黑龍江省人民政府、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)支持，黑龍江省工業(yè)和信息化廳主辦，華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司協(xié)辦主題為“青山綠水、黑土紅梁、大美龍酒”的“黑龍江省酒水產(chǎn)業(yè)展銷新聞發(fā)布會(huì)暨釀酒原料推介會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱發(fā)布推介會(huì)）在成都市召開(kāi)。

政商學(xué)研聚首煮酒話紅粱

黑龍江省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)李紅兵，齊齊哈爾市人民政府副市長(zhǎng)姚卿，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)任捷，中國(guó)酒類專業(yè)委員會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)胡義明，四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全，中國(guó)千商大會(huì)組委會(huì)主任、河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖北省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧虎，中國(guó)著名白酒專家王貴玉，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙志昌，華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)發(fā)明家協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)李家民，四川省酒文化研究會(huì)副理事長(zhǎng)楊柳，四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉俊升，遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉立新，大連金瑪集團(tuán)董事局副主席王彥順，黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)總經(jīng)理隋熙鳳，上海觀峰企業(yè)管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)楊永華，小酒喔酒類供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)時(shí)偉俠，中國(guó)評(píng)酒大師、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波，黑龍江省財(cái)政廳、貿(mào)促會(huì)、相關(guān)地市酒水糧產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)內(nèi)知名白酒生產(chǎn)商、酒類經(jīng)銷商，黑龍江省51家以及30家業(yè)內(nèi)業(yè)外主流媒體記者160余人參加了發(fā)布推介會(huì)。

據(jù)了解，發(fā)布推介會(huì)是黑龍江省首次以省政府名義，組織優(yōu)秀企業(yè)團(tuán)隊(duì)參加全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，也是第一次在國(guó)內(nèi)系統(tǒng)推介本省酒水產(chǎn)業(yè)及釀酒高粱供給優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，黑龍江省委省政府高度重視酒水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了一系列突出成就。2018年黑龍江省酒用高粱訂單種植面積達(dá)到150萬(wàn)畝，5年內(nèi)翻了4番，其中90%銷售到四川、安徽等酒業(yè)制造大省，但仍呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。全省啤酒產(chǎn)量185萬(wàn)千升，居國(guó)內(nèi)第7位；白酒產(chǎn)量15萬(wàn)千升，居國(guó)內(nèi)第14位；發(fā)酵酒精產(chǎn)量145萬(wàn)千升，居國(guó)內(nèi)第2位?，F(xiàn)已培育出北大倉(cāng)、玉泉、富裕老窖、老村長(zhǎng)等一批領(lǐng)軍企業(yè)和知名品牌。著眼于新時(shí)代全面振興、全方位振興的歷史機(jī)遇，黑龍江省正在以全面優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境為基礎(chǔ)，依托獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和資源供給優(yōu)勢(shì)，面向國(guó)內(nèi)外開(kāi)展大規(guī)模“招大引強(qiáng)”等交流合作，以期拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)加速實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

十三大觀點(diǎn)，推、賣、傳三不誤

發(fā)布推介會(huì)上，來(lái)自政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、釀酒、原糧的專家學(xué)者，酒水食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，國(guó)內(nèi)營(yíng)銷大伽直抒觀點(diǎn)、建言獻(xiàn)策，在發(fā)布推介會(huì)上掀起了一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴。

觀點(diǎn)一：黑龍江好糧、好水、好酒

——黑龍江省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)李紅兵

我用三句話來(lái)介紹黑龍江省的好糧、好水、好酒。第一句話，黑龍江有好糧。2018年黑龍江糧食總產(chǎn)達(dá)到1500億斤，連續(xù)8年位居全國(guó)首位，在新品種培育方面，省農(nóng)科院研發(fā)的高粱丹寧含量高達(dá)1.48%，淀粉含量達(dá)74%，普及率極高。第二句話，好糧釀好酒。黑龍江釀酒歷史悠久，從金代開(kāi)始就有蒸餾酒，目前全省白酒企業(yè)已發(fā)展到408家，可以生產(chǎn)濃香、醬香、清香等多種香型。第三句話寒地出好水。引用天然礦泉水是黑龍江極富發(fā)展?jié)摿Φ狞c(diǎn)之一，五大連池和大興安嶺地區(qū)高達(dá)2000萬(wàn)噸，五大連池市被譽(yù)為“中國(guó)礦泉水之鄉(xiāng)”。

觀點(diǎn)二：消費(fèi)、服務(wù)融進(jìn)黑龍江的優(yōu)勢(shì)

——中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)任捷

推動(dòng)黑龍江省的酒類生產(chǎn)發(fā)展要把握全國(guó)酒市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)，要看到中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展出現(xiàn)的新變化。近年來(lái)，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率不斷提高，要貫徹好中央關(guān)于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的部署，找準(zhǔn)在產(chǎn)品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)中，融入黑龍江省的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)酒類消費(fèi)市場(chǎng)深度調(diào)整，回歸理性消費(fèi)。消費(fèi)升級(jí)的背景下，應(yīng)該搶抓消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的難得機(jī)遇，主動(dòng)迎合市場(chǎng)需求，積極融入全省發(fā)展。

觀點(diǎn)三：良性發(fā)展得益于生態(tài)環(huán)境

——黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙昌志

黑龍江酒業(yè)的良性發(fā)展主要得益于黑龍江省土地廣袤，生態(tài)優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)美，白酒產(chǎn)業(yè)就是道法自然，天人合一的完美體現(xiàn)。并形成了獨(dú)特的北方酒香等獨(dú)特的工藝，形成了中國(guó)北方不同香型的典型風(fēng)格和多香融合顯著特征。同時(shí)黑龍江省白酒行業(yè)已經(jīng)形成了品種齊全，結(jié)構(gòu)合理的產(chǎn)業(yè)格局，釀酒領(lǐng)軍人才在全國(guó)領(lǐng)先，龍江老一代釀酒人的主人翁責(zé)任感和艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，忘我的無(wú)私奉獻(xiàn)精神永遠(yuǎn)激勵(lì)龍江新一代釀酒人擼起袖子加油干。今后在滿足新文化、新需求作為全省工作的重點(diǎn)，以風(fēng)味與健康為導(dǎo)向，開(kāi)展多方合作。

觀點(diǎn)之四：釀一杯好酒對(duì)得起好時(shí)代

——黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)總經(jīng)理隋熙鳳

我們這代人遇到了對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)，對(duì)企業(yè)界，最重視、最好的年代。雖然我只是一個(gè)地方品牌，但我要一天比一天好，趁著時(shí)代好，趁著消費(fèi)升級(jí)好，要把品牌、品質(zhì)做得更好，去爭(zhēng)取在升級(jí)過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)，讓自己的產(chǎn)品在市場(chǎng)上有一席之地。龍江酒人要以先輩們堅(jiān)持不懈的精神為力量，用每一天的堅(jiān)守和傳承釀造每一杯酒。我們企業(yè)曾經(jīng)獲得很多榮譽(yù)，但這些榮譽(yù)都只能代表過(guò)去，北大倉(cāng)人將繼續(xù)堅(jiān)持釀好酒，讓黑龍江在全國(guó)的酒行業(yè)里有更好的位置。

侯曉波：

觀點(diǎn)之五：黑龍江酒有三大優(yōu)勢(shì)

——中國(guó)評(píng)酒大師、龍門福地總經(jīng)理侯曉波

黑龍江省白酒的優(yōu)勢(shì)首先是黑龍江的冰天雪地，青山綠水孕育著紅高粱，好糧好水好空氣最適合釀優(yōu)質(zhì)的白酒，是中國(guó)白酒釀制優(yōu)質(zhì)酒不可或缺的基地。其次是人才優(yōu)勢(shì)。中國(guó)著名白酒專家3人，國(guó)家級(jí)首席評(píng)酒大師4人。其三是歷史優(yōu)勢(shì)。黑龍江省的產(chǎn)品在上世紀(jì)90年代中期，總產(chǎn)量在全國(guó)是靠前的，當(dāng)時(shí)，幾乎每個(gè)市縣都有這么一句話：當(dāng)好縣長(zhǎng)，辦好酒廠。傳承與創(chuàng)新是酒業(yè)發(fā)展的必然之路，對(duì)于白酒來(lái)講既要講歷史，也要講當(dāng)代，沒(méi)有傳承與創(chuàng)新就滿足不了市場(chǎng)多方面的需求。營(yíng)銷模式也要?jiǎng)?chuàng)新，白酒產(chǎn)能過(guò)剩，但它又有著物質(zhì)和精神的雙重屬性，傳統(tǒng)的模式已經(jīng)適應(yīng)不了市場(chǎng)需求。作為北方人、東北人、黑龍江人有著自己的獨(dú)愛(ài)，只要不氣餒，認(rèn)真做酒，做純糧酒，做優(yōu)質(zhì)酒，黑龍江的酒是大有希望。

觀點(diǎn)之六：建設(shè)自己的原糧基地

——黑龍江農(nóng)科院所長(zhǎng)焦少杰

優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)的重要意義要符合國(guó)家法律、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展，要保證原料供給、原料質(zhì)量、增加企業(yè)的公信力。建立自己的釀酒原料基地，對(duì)于酒廠來(lái)講就是一個(gè)活廣告。我國(guó)的原糧基地建設(shè)已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)識(shí)，南方的意識(shí)強(qiáng)于北方。當(dāng)前原料基地存在的主要問(wèn)題對(duì)基地建設(shè)還存在錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，基地與酒廠的銜接也存在細(xì)節(jié)的問(wèn)題，應(yīng)該在基地建設(shè)方面注意選用專用品種，因地制宜的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地。

觀點(diǎn)之七：“黑土地、紅高粱”叫響國(guó)內(nèi)

——齊齊哈爾市工業(yè)和信息化局局長(zhǎng)王學(xué)峰

齊齊哈爾市是黑龍江省的第二大城市，地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，有耕地3469萬(wàn)畝，占全省耕地面積的六分之一，是我國(guó)少有的以黑土為集中耕作土壤的地區(qū)之一。近年來(lái)，齊齊哈爾市加大了白酒優(yōu)質(zhì)高粱的種植地，全力打造北方地區(qū)酒用原料生態(tài)產(chǎn)區(qū)，特別是酒用高粱生產(chǎn)已經(jīng)具備專業(yè)品種、規(guī)模種植、機(jī)械化作用、合作社經(jīng)營(yíng)四大優(yōu)勢(shì)。在國(guó)內(nèi)已經(jīng)叫響了“黑土地、紅高粱”的優(yōu)質(zhì)原料品牌，吸引著全國(guó)酒企建立原料基地。

觀點(diǎn)之八：甘南的高粱很適合釀酒

——中共甘南縣委常委、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)主任張相海

甘南縣位于黑龍江省西部，齊齊哈爾市的北部，地處世界三大黑土帶的東北平原腹地，是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣和節(jié)水灌溉示范縣。主要富含黑鈣土，土壤有機(jī)質(zhì)和微量元素含量在各類土壤中均居首位。2018年種植的龍雜17品種，種植面積達(dá)到2000畝以上，經(jīng)過(guò)檢測(cè)產(chǎn)品丹寧含量穩(wěn)定在1.48%，非常適合白酒的生產(chǎn)。

觀點(diǎn)之九： “九三”高粱丹寧含量高

——黑龍江農(nóng)墾九三管理局副局長(zhǎng)董永忠

九三管理局位于黑龍江省西北部，地處三大黑土的松嫩平原，以黑土為主。2018年黑龍江省酒用高粱種植面積發(fā)展到150萬(wàn)畝，其中農(nóng)墾九三管局達(dá)27萬(wàn)畝。九三管局充分發(fā)揮生產(chǎn)體制化，機(jī)械化的優(yōu)勢(shì)，走出了一條食品原料專業(yè)化道路，尤其以“龍雜17、18、19”、“齊雜722”作為釀酒用高粱來(lái)講，其抗癌性強(qiáng)，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、丹寧含量高。九三管局擁有農(nóng)機(jī)機(jī)械率98.6%，嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，源源不斷的提供著綠色安全的產(chǎn)品。目前，全民綠色產(chǎn)品認(rèn)證面積302萬(wàn)畝，有機(jī)食品認(rèn)證面積88萬(wàn)畝，且產(chǎn)品溯源，可追溯，全程可控。

觀點(diǎn)之十：五大連池的水天下最美

——五大連池自然保護(hù)區(qū)付主任高峰

五大連池風(fēng)景區(qū)擁有210多萬(wàn)年噴發(fā)史的熔巖，是最完美的火山地質(zhì)地貌，已發(fā)現(xiàn)礦泉水達(dá)到2000多萬(wàn)噸，被授予“中國(guó)礦泉水之鄉(xiāng)”。五大連池?fù)碛?ldquo;世界地理公園”、“國(guó)家自然保護(hù)區(qū)”、“中國(guó)生物圈保護(hù)區(qū)”、“中國(guó)礦泉城”等20多項(xiàng)國(guó)家保護(hù)地。2017年重點(diǎn)啟動(dòng)了五大連池礦泉產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)，一流的環(huán)境吸引了眾多企業(yè)家前來(lái)洽談。

觀點(diǎn)十一：釀酒品質(zhì)優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要

——華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友

我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展向好，人民生活水平提高，健康消費(fèi)已成為全民的共識(shí)，也成為社會(huì)消費(fèi)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)點(diǎn)。對(duì)于舌尖上的酒類而言更是如此，無(wú)論釀造哪種香型的酒，保證釀酒的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)起到至關(guān)重要的作用。特別是酒類消費(fèi)的升級(jí)，各大白酒企業(yè)把保證原料的供給作為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重中之重。在信息化透明的今天，一切競(jìng)爭(zhēng)的根本終將回歸于品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，這方面黑龍江具有得天獨(dú)厚的自然資源。

觀點(diǎn)十二：沒(méi)有黑龍江的好糧就沒(méi)有四川的好酒

——四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全

黑龍江有好糧，也有好酒，很多方面值得四川省的酒企學(xué)習(xí)。黑龍江省各級(jí)政府的只能在推升、品質(zhì)在提升、市場(chǎng)在回升、價(jià)格在攀升。四川省白酒的發(fā)展離不開(kāi)東北，更離不開(kāi)黑龍江，釀酒高粱基本上都是從黑龍江供應(yīng)的。某種角度上講，沒(méi)有黑龍江、沒(méi)有東北就沒(méi)有四川的好酒，我們兩個(gè)省要優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，加強(qiáng)合作。

觀點(diǎn)十三：突破三大問(wèn)題掀起新篇章

——上海觀峰智業(yè)董事長(zhǎng)楊永華

黑龍江的酒水產(chǎn)業(yè)、釀酒原糧可以用“1123”來(lái)表達(dá)。第一個(gè)“1”是黑土精糧，第二個(gè)“1”是黑龍江省白酒產(chǎn)業(yè)的一體兩翼，就像一個(gè)飛機(jī)一樣，一個(gè)主倉(cāng)，兩個(gè)翅膀。一體兩翼就是要把紅高粱的釀酒價(jià)值主體做好。黑龍江品牌酒的發(fā)展有三大突破口，首先是加大紅高粱釀酒的價(jià)值。二是加大原酒釀造的招商力度。三是讓規(guī)模企業(yè)建設(shè)原料基地，這方面要向河南省學(xué)習(xí)，河南的糧食全做成食品，附加值比較高。同時(shí)東北要在戰(zhàn)略和個(gè)性問(wèn)題兩個(gè)方面做好突破，這樣就會(huì)掀開(kāi)黑龍江白酒產(chǎn)業(yè)的新篇章。