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日前，針對大賽相關具體工作，國際葡萄酒(中國)大獎賽組委會與《華夏酒報》/中國酒業新聞網一行來到蓬萊市國賓酒莊進行具體事項的洽談和對接。據悉，國賓酒莊對于本次大賽的準備工作非常重視，一方面針對酒莊中的基礎設施進行更新和翻建;另一方面為了提升大賽期間各國評委的體驗度，對客房進行大規模的更新和裝飾。目前，相關的準備工作正在順利落實當中。

中西結合創造酒莊典范

國賓酒莊始建于2010年，酒莊采用仿唐式的建筑風格，布局規整、形體俊美，外觀恢弘大氣，色彩簡約豪放。酒莊建筑群坐落于2000畝葡萄園的環抱之中，建筑面積達30000平方米，由煙臺金宇集團投資興建，以高端酒莊酒生產為核心，涵蓋優質釀酒葡萄苗木種植、葡萄酒文化、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游等產業集群。國賓酒莊志在重現唐皇賜酒蓬萊、采摘釀制、與民共樂的和諧景象，真實還原盛唐時期的葡萄酒文化。

為了充分再現盛唐葡萄酒文化，國賓酒莊建立了5000平方米的地下酒窖與2000畝葡萄園基地，酒莊年發酵能力2500噸，產品主要有盛唐御、盛唐、盛唐貴賓、錦唐等系列葡萄酒。

其地下酒窖劃分為桶儲區、5個瓶儲區、VIP私藏區、體驗展示、葡萄酒文化培訓講解區和貴賓會所等區域。葡萄酒的窖藏是把葡萄酒置于可控的溫度和濕度條件下，進行中期或長期貯存。國賓酒莊把葡萄酒放置在橡木桶和瓶內進行陳釀，使得葡萄酒口感更加平衡、柔和并形成自己獨特的風格。

一直以來，國賓酒莊秉承著“在傳承中交流與交融”的理念，近年來分別在智利、澳大利亞等優秀產區購買葡萄園。在傳承中國燦爛悠久歷史文化的同時，加強與世界各產區酒莊的交流與合作，以國際標準謀劃葡萄酒產業發展，旗下盛唐葡萄酒崇尚至臻，將東方文化的悠長意蘊融入傳統西方技藝之中，實現中西釀酒技藝的完美融合，開創中國酒莊酒全新的品牌形象。

數字化管控，優質綠色葡園為品質奠基

三山環繞、一河橫穿，得天獨厚的地理優勢、獨一無二的風土條件成就了國賓酒莊優質的葡萄園基地，酒莊更是依據每個山坡地塊的微氣候、土壤特點來栽植適宜的國際釀酒葡萄名種，以彰顯每個品種的優勢和特色。

目前，酒莊擁有優質釀酒葡萄園2000多畝，選取了最適宜蓬萊栽植的赤霞珠、霞多麗等葡萄品種，更精心培育了馬瑟蘭、小芒森、萊弗斯科等特種葡萄。

《華夏酒報》記者了解到，國賓酒莊的葡萄園全部采用現代化數字氣象及大氣物理信息管理，采用科學的葡萄園管理方式，對每一株葡萄樹都悉心管理與培育，保證了葡萄質量。

在栽種上，葡萄園采用單干雙臂或單干單臂兩種方式，通風透光、減少病害，增加光照度，提高葡萄含糖量，有效控制產量。通過嚴格控產、疏果疏穗、田間粒粒精選、手工采摘等多種手段，提高原料的整體成熟度和質量。

國賓酒莊葡萄基地已經建立起一整套科學的葡萄栽培與管理的制度和規范。對葡萄成熟度的控制以及對釀酒質量的關系進行深入的研究，能夠根據釀酒目標有效控制葡萄的成熟度。

近年來，隨著中國葡萄酒消費市場的異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升，國內一些有實力的酒莊在釀造生產精品酒莊酒的同時，開發酒莊旅游，讓品酒人對葡萄酒的認識更加立體而豐富。國賓酒莊不僅是一個旅游、休閑、娛樂的理想場所，更是一扇展示葡萄酒文化的窗口，酒莊致力于將旅游觀光、休閑度假和葡萄酒文化的融合發展，讓游客在享受體驗式旅游樂趣的同時，進一步感受精致化的葡萄酒生活方式。

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