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葡萄酒需要有多頂級可以找釀酒師去看診？

眾所周知，葡萄酒多采用軟木塞的封瓶工藝，一般十幾、二十年之后軟木塞就會老化酥軟，密封性下降，為了避免空氣進入影響酒的保存，部分酒莊開始為VIP客戶提供高端換塞診所服務和專業窖藏指導與建議，讓藏家更好地了解珍貴佳釀的狀態。

十多年前，法國波爾多名莊帶上了一整個專家團隊來到澳門賭王富豪藏家的家中，為他在1997年購買的600瓶1961年份的葡萄酒更換橡木塞。這絕對是頂級葡萄酒針對大藏家私人訂制的售后服務。這場換塞被人們口口相傳了十多年，被坊間傳成了澳門賭王富豪藏家與波爾多名莊的故事中一筆舉世孤例的換塞佳話。

換塞診所顯然是一個針對葡萄酒收藏者的高端售后體驗，對于大多數提供這項服務的酒莊，更多是客戶主動帶著自己珍藏的葡萄酒到酒莊進行換塞。然而，為了回饋葡萄酒愛好者的耐心收藏，并且確保他們窖藏的Penfolds奔富佳釀可以得到更好的照顧，Penfolds奔富酒莊從1991年開始，就特別設立了這項在全球獨一無二、獨到細致的奢華售后服務。
迄今為止“換塞診所”已為來自全球葡萄酒收藏家的超過十五萬瓶Penfolds葡萄酒提供了檢驗服務，受到世界各地葡萄酒收藏者極高的贊譽和追隨。這些歷來的“看診”的佳釀不僅包括眾多珍貴的舊年份酒款，如葛蘭許、Bin 707、圣亨利、RWT等奢華酒款；同樣涵蓋了Bin 389、 Bin 150以及Bin 407等具有極高收藏價值的佳釀；更不乏Block 42、Bin 90A、Bin 333和Bin 747這樣全球罕有、絕跡拍賣市場多年的絕版酒款。

“換塞診所”獨到細致的體驗

2012年，Penfolds奔富酒莊“換塞診所”首度登陸香港，之后陸續在上海、北京、臺灣等多個城市成功舉辦。 在活動現場，Penfolds奔富首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）將帶領他的大師級專業釀酒師團隊透過酒瓶仔細觀察藏品，進行檢驗和質量評估。必要時會開啟并以最新的同種佳釀填瓶, 再裝入全新軟木塞并進行封裝，隨后由釀酒師在瓶身背面貼上認證標簽，證明其已于 2019 年Penfolds奔富換塞診所完成換塞。參與者更可以在現場與Penfolds釀酒師進行面對面交流，共同細數珍釀佳話，暢談藏品故事，以及探討葡萄酒適飲期限、窖藏竅門等各類問題。

再度登陸中國市場

在此之前的每一場“換塞診所”都吸引了大量周邊地區甚至全世界各地趕來的葡萄酒藏家。他們在接受Penfolds奔富獨有的頂級售后體驗的同時，也帶來他們與Penfolds奔富葡萄酒獨有的故事與記憶。如果你也感興趣，請珍惜這次難得的廣州首秀的機會!

日前Penfolds奔富“換塞診所”已開放公眾通道，11月13、14日13:00-18:00于廣州柏悅酒店傾情呈現，若欲參觀體驗，請掃描了解Penfolds奔富官方換塞診所更多詳情：