研究人員表示,隨著降雨和濕度水平的上升,氣候變化可能對葡萄園中殺蟲劑的使用量產生重大影響。氣候變化已經影響了在某些地區種植某些葡萄品種的能力,也導致植物變得更容易受到害蟲和霉菌的影響。
德國之聲報道稱,以其雷司令聞名的德國摩澤爾地區,種植農不得不使用更多的農藥來試圖解決這些問題。大氣中過剩的溫室氣體導致溫度升高,歐洲和美國都經歷了更頻繁的降雨和更高的濕度。雖然較高的溫度會加速成熟過程,但濕度會使它們更容易受到害蟲和疾病的影響,如霉菌和葡萄串腐爛。歐洲原產葡萄品種,包括長相思、霞多麗、黑比諾和雷司令,對害蟲和疾病的抗性最小,因此需要大量的殺蟲劑。
來自德國聯邦環境署(UBA)的數據顯示,盡管禁止使用殺蟲劑的有機葡萄酒大受歡迎,但自2010年以來,德國的合成化學殺蟲劑全年卻出現了增長,該國90%的農場每年使用合成化學殺蟲劑,一家普通農場平均每年使用約9公斤植物保護產品。
盡管對成品葡萄酒中殺蟲劑的存在程度的研究很少,但2013年法國的一項研究表明,大多數法國葡萄酒至少含有一種農藥。