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走進廣西丹泉酒業廠區，一股濃郁的酒香夾著清淡的花香撲鼻而來。放眼望去，廠區綠樹成蔭，環境優美?？挂咔?，加快復工復產，丹泉酒業一派熱火朝天的生產場面讓人眼前一亮。今年1至5月，丹泉酒業僅白酒產值達69194萬元，同比增長131.03%；銷售收入同比增長102.88%。

戰略引領發展，格局決定未來。2019年，廣西壯族自治區黨委政府提出“振興桂酒”戰略，丹泉酒業以此為契機，站在新的起點上，制定了新五年發展戰略，擂響了決勝“百億丹泉”的隆隆戰鼓：未來的五年，丹泉酒業將堅定不移地鎖定百億目標，強化產能保障，實現共贏發展。

丹泉酒業目前擁有紅高粱種植基地1萬畝，從種植、田間管理到收儲進行全過程控制。經過對“產品實現過程”分析、識別，丹泉將制曲、釀造、儲藏、勾調確定為關鍵過程，明確了質量關鍵控制點。質量管理部擁有一支專業的檢驗隊伍，實行質量安全“一票否決制”。在生產過程中，檢驗員跟班檢測，抽檢、專檢相結合，嚴格執行6層檢驗程序，對從原料入廠到成品出廠的每個過程、每道工序，層層把關，嚴格控制。

目前，丹泉酒業公司與國家食品監督檢驗中心達成了博士后創新實踐基地協議，并與中國酒業協會、廣西酒協及江南大學生物工程學院等單位建立了廣泛的產、學、研、用合作關系，公司還與中國食品發酵工業研究院達成合作共識，以進一步提升丹泉酒品質。公司的主流產品“丹泉洞藏10”“丹泉洞藏15”“丹泉洞藏20”“丹泉洞藏30”“丹泉精釀1號”五款中高檔醬香型白酒，以其柔和、絲滑、醬香幽雅和各自獨特的品質口感，獲得廣大消費者的青睞。

據介紹，今年丹泉酒業計劃投資3.2億元，對醬酒生產車間、醬酒貯存基地進行技改擴建項目建設，項目建成后，公司醬香型白酒年產量將達到2萬噸以上，貯藏量提升到10萬噸以上，力爭五年內實現銷售額突破百億元。