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11月24日，山東省糖酒副食品商業協會第十五屆白酒企業經營廠長座談會在青島市召開。因受疫情影響，座談會與山東省糖酒副食品商業協會六屆二次理事會議合并召開。

山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳介紹道，白酒企業經營廠長座談會從2006年第一屆到2020年第十五屆，從最開始的八大重點白酒企業參加，發展到現在山東省糖酒副食品商業協會會員40多家魯酒骨干企業參加，一路走來共同見證了魯酒這十幾年的風風雨雨，也為魯酒這十幾年的發展提供了很多的思路及建議。

2006年，是值得銘記的起點。彼時，山東白酒企業經歷了艱難曲折的發展歷程，已步入穩定期，其間很多白酒企業積累了豐富的營銷工作經驗。為了促進山東省白酒業健康快速發展，使各企業能夠相互學習、共同提高，在征得部分白酒企業意見后，山東省糖酒副食品商業協會決定在青島召開由山東省部分重點白酒企業參加的營銷工作經驗座談會。

2006年8月9日，座談會在青島瑯琊臺酒廠召開，成為山東省糖酒副食品商業協會白酒企業經營廠長座談會的創始會。應廣大企業要求，2007年在古貝春召開了第二屆會議，由此開始，白酒企業經營廠長座談會正式確定為山東省糖酒副食品商業協會每年一屆的例會，并在山東省各白酒企業輪流舉辦。

15年15屆，白酒企業經營廠長座談會見證了白酒發展的黃金期，相伴著白酒的深度調整期，逐步成為了解魯酒發展狀況、總結交流和分享營銷經驗的重要平臺，對于促進魯酒發展提高具有重要意義。

從2006年到2020年，從青島開始又回到青島，這既是一個完美的圓，又是一個全新的起點。

務實:作一束市場引路的光

15年來，白酒企業經營廠長座談會的基調一直是“務實”，它討論的是酒企最關心的市場營銷工作，是最貼近市場的經營廠長在發表困惑、求取解決方案、傳授經驗和總結教訓。

這種務實基調的形成可以追溯到座談會的誕生之初。

2006年，白酒行業景氣度上升，市場風云多變。

這一年，帝亞吉歐受讓水井坊第一大股東四川全興集團43%的股權，預示著外資的進入帶給中國白酒市場格局新的改變。這一年，白酒巨頭五糧液進行了3次漲價，說明高端白酒價格還有一定的增長空間，刺激其他名酒陸續跟進。這一年，芝麻香正式誕生，標志著魯酒首次有了自己的代表香型。

被深刻的市場變化激蕩的魯酒亟須尋找市場營銷經驗和企業經營方向，為解決魯酒市場困惑而生的白酒企業經營廠長座談會自然走上了“去虛就實”的路徑。

今年召開的第十五屆白酒企業經營廠長座談會更是圍繞“后疫情”時期和新時代特性對白酒企業的影響與魯酒高質量發展和經營性理念的主題，研討魯酒企業在未來經營中直面的問題。

自疫情發生后，各魯酒企業積極開拓市場，泰山、古貝春、國井、景芝、花冠、景陽岡、秦池、趵突泉、蘭陵、孔府家、瑯琊臺、百糧春、頤陽等企業業績實現了不同程度的增長，古貝春甚至實現了20%以上的增幅。

薛劍銳會長認為，目前國內一線名酒積極拓展全國市場，在這樣的大環境下，魯酒企業也相繼推出價格對標的高端、次高端產品。

古貝春在提升產品結構、打造大單品以及品類創新方面的成功做法，為其他企業在高端、次高端方向的努力提供借鑒。目前，古貝春產品平均售價64.5元，在山東白酒行業屬于高位;國井從中國白酒香型的產區轉移引發白酒市場變遷的事實出發，以國井基因——“萬里黃河和博大精深的齊文化共同孕育的一瓶好酒”為例，呼吁魯酒尋求自己的產區基因;作為魯酒走向全國的代表企業，泰山區域品牌和全國性品牌走的路是不同的，建議區域品牌主要做200多元的價位;景芝“做兩頭促中間”的產品路線——一面打造高端一品景芝芝麻香，一面做高線光瓶酒，激活景芝白干;孔府家提出發展高端、次高端既是企業發展的需要，也是消費升級的需要;蘭陵改變市場上自己不做高端酒的觀念，拉升產品結構;瑯琊臺已經從單一的酒水生產企業發展成為涵蓋酒水產業、健康產業、海洋生物產業等板塊的產業集團;2013~2016年，花冠遇到了前所未有的市場難題，如今企業在市場運營過程中積極做減法，把該舍棄的產品、品牌、市場舍棄掉;景陽岡酒廠疫情期間以及后疫情時期，幫助經銷商去庫存、提升終端信心、保證現金流;秦池的醬酒成績顯著，實現包括醬香、濃香、芝麻香和藍莓酒莊在內的多樣化發展;趵突泉呼吁魯酒盡快出現領頭羊企業來引領魯酒發展。高端、次高端魯酒產品，儼然成為魯酒未來發展最重要的主力軍和新勢力。

薛劍銳會長總結表示：“今年新冠疫情對魯酒的沖擊并不是很大，大部分企業都保持了增長和平穩發展。但魯酒的短板也是很明確的：知名度不高;整體經濟實力不強，沒有特別大的企業;山東酒水消費水平比較低，和山東經濟大省的地位不相符。我們要正視短板，因地制宜地制定發展戰略，發展高端、次高端產品;保持自己的特色優勢——低度濃香;加強營銷隊伍建設，搞好和經銷商的關系;決策謹慎，不走彎路，穩步發展，把生存放在第一位。”

團結：凝聚魯酒前行的力量

如果說白酒企業經營廠長座談會還有另外一個貫穿15年的關鍵詞，那非“團結”莫屬。

隨著行業“黃金十年”的來臨，白酒喊出了“回歸產業本質，重塑產業價值”的口號。魯酒也開始把握機遇謀求復興，選擇了“塑造魯酒產品力”。

2006年，魯酒“濟南戰役”打響。這一年，魯酒經過多年的臥薪嘗膽、積聚實力后，紛紛向高端品牌進軍，向山東大中城市進軍，省城濟南成為他們高端爭霸的主戰場，趵突泉深耕細作，扳倒井劍走偏鋒，古貝春步步緊逼，景芝香型滲透，蘭陵王頻頻發力，瑯琊臺虎視眈眈，“五岳獨尊”橫空出世。

無法否認的是，魯酒復興的第一步，就是殘酷的省內競爭。他們是同氣連枝的兄弟，更是市場上拼殺的競爭對手。是選擇你死我活的內戰，還是兄弟“共御外辱”?

正是在這樣的背景下，山東省糖酒副食品商業協會召集了重點魯酒企業，在青島舉行了首屆白酒企業經營廠長座談會，使各企業坐在了一起，相互學習、相互交流、共同提高。

兩個月之后，2006年10月10日全國糖酒會在濟南召開，山東省糖酒副食品商業協會又與山東白酒協會聯手舉辦魯酒精英高峰論壇，泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺8家魯酒骨干企業老總的手握在了一起。

8家魯酒企業在共同宣言中提出，魯酒企業之間要加強溝通和交流，不搞惡性競爭，實現魯酒板塊的多贏。在保證質量品質的同時，發揮魯酒源遠流長的文化，提高魯酒的美譽度，擴大在國內市場的占有率，為魯酒的全面振興、再鑄輝煌而努力。

這或許就是后來魯酒抱團發展的雛形了。15年來，在每一屆的白酒企業經營廠長座談會上，薛劍銳會長的總結發言都強調：“魯酒應發揮自身品質及區域優勢，團結一致，應對外來品牌的沖擊。”語言表達歷年雖不同,初心卻始終如一。

在第十五屆白酒企業經營廠長座談會的總結發言中，薛劍銳會長再次表示：“企業不在于大，而在于強。每個企業都要自己的特點和長處，希望大家相互交流，互相切磋。”

薛劍銳會長告訴《華夏酒報》記者：“通過40多家經營廠長的座談會，加上各企業之間的互學互訪，既密切了魯酒企業之間的關系，又建立了互相通報和互相協調交流機制，避免了魯酒本身的內耗，杜絕了惡意競爭，共同抵御外來勁敵。企業間互相借鑒，形成合力，共同發展，對魯酒的整體發展有很大推動作用。”

這就是經營廠長座談會發揮的作用，也是魯酒這么多年始終在健康理性團結的路上向前發展、合作共贏的原因。

站在15年后的新起點上，我們希望，這個務實和團結的會議未來能夠為魯酒帶來更多的驚喜和嶄新的力量。