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You drink with your eyes

用眼睛“喝”葡萄酒

The way younger people consume information is increasingly visual. The power of visual presentation and "obsession with social currency", makes imagery a powerful tool.

年輕人接受消費信息的方式越來越直觀。“視覺呈現”和“社交化貨幣”的力量不可忽視，尤其是在Instagram之類的平臺上，圖像越來越成為強大的工具。

趙敏以美國快餐連鎖餐廳Sonic為例進行了闡述。該公司推出了專為Instagram設計的正方形奶昔，這款奶昔由Instagram上的明星廚師@ChefJacquesLamerde設計，奶昔最鮮明的特點，就是無論是奶昔容器，還是搭配的水果、巧克力，全都是正方形，以此和Instagram的正方形圖片相呼應。

設計奶昔的明星廚師Lamerde本名為Christine Flynn，是多倫多iQ Food Co.公司的行政主廚，在Instagram上有12.7萬追隨者，她因把平價超市食材做成米其林級別擺盤而出名。這次設計的奶昔，顏值也是極高的，讓人一看就有想嘗試的沖動。這款奶昔只接受Instagram的線上預訂，顧客可根據個人口味、喜好要求定制專屬奶昔。

這款奶昔獲得了巨大的成功。趙敏指出，葡萄酒的視覺美感比以往任何時候都重要，葡萄酒瓶的外觀吸引力將比以往任何時候都更能影響消費者的購買決定。

Premium goes casual

營造“隨意”的高級感

The way 'millennials' - mid-to-late 20s and early 30s - want to relax and make wealth statements is far less formal than it is/was with their parents.

“千禧一代”（20多歲至30多歲）想要放松身心并發表財富聲明的方式遠不像他們的父母那樣“正式”。“高檔”或“豪華”正在以一種更為寬松、更不沉悶的方式表現出來，“休閑用餐”的場景就是一個典型的例子——但他們仍然渴望表現出“長大成熟”的模樣。

趙敏舉了一個罐裝氣泡水La Croix的例子。

這款氣泡水在美國市場非常受歡迎，但是直到最近幾年它才變得如此流行。La Croix 于1981年在威斯康星州成立，其崛起與美國甜味碳酸飲料的消費量逐漸下降并存已經有12年的歷史。它以“健康”為賣點，不含糖、鈉及防腐劑，卡路里含量為零，它的水果味不是來自人工甜味劑，而是來自真正的水果提煉物，能提供20種口味（包括桃梨和百香果等罕見水果），采用設計精美的易拉罐包裝，并且有點異國情調，引起了年輕人的關注。

La Croix的成功符合消費者追求健康飲食的大潮流。越來越多的人開始摒棄“人工合成”的產品，追求成分天然無添加的產品。事實上，氣泡水市場的繁榮也正是誕生于這股潮流中。La Croix已經成為消費者生活方式的一部分，其健康、天然、清新的品牌形象深入人心。

自2009年以來，La Croix的銷售額幾乎增長了兩倍，至今已經達到1.75億美元。趙敏說，對于葡萄酒而言，很重要的一點是，要丟掉“正式”的形象，讓人們感覺它不是一種神秘難懂的飲品，而是一種輕松、隨意的日常飲料。

Tell me a story

講述引人入勝的故事

It's an oft-quoted statement that younger people today are more interested in 'stories' and 'experiences'

當今的年輕人對“故事”和“經歷”更感興趣。如果我們能讓人們注意到你的品牌在做什么，比如互動交流，或者分享你的品牌故事，你就會贏。

在YouTube發布的一場在美國市場進行的營銷活動就十分有趣。紅色背景前站著身穿黃色衣服的好萊塢女明星Mindy Kaling，她問了一個問題：“有一個地方，它的可樂特好喝，這地方是__？請你Google一下。”最后還很貼心的給你打了字幕“那地方的可樂現在無論大小，全都只要1美元”。看到這個，你是不是會下意識地去Google一下？

問題是，如果你去搜索，就會發現包含“the place where coke tastes SO good（可樂味道很好的地方）”這一短語的網站，并沒有提及該地方本身。最終，隨著更多廣告的推出，細微的視覺線索給人們提供了答案：麥當勞。盡管如此，該短語仍然經常被人們搜索，最終成為Google搜索中的熱門詞。

講述引人入勝的故事，讓人們印象深刻、驚喜并樂意分享出去。趙敏拋出的問題是：您是否以最引人注目的故事包裝自己的葡萄酒呢？

Make it easy, baby

提供更棒的消費體驗

That's a more radical way of doing things but as an industry just what measures are really being taken to re-invent the "purchase experience"?

“沒有最便捷，只有更便捷。”Netflix和Deliveroo等科技領軍企業提高了消費者對速度和便捷的期望值，這可能使我們變得懶惰，但是也意味著，如果您不提供更快、更有效的方式來服務客戶，就會錯過機會。

麥當勞一直在采用多種方式來加快訂購和配送。其餐館的觸摸屏可以方便顧客快速訂餐，與沒有這種服務的餐館相比生意更好，在英國，有10%的訂單來自外賣，麥當勞甚至推出了“野餐毯”服務。如果你在一個美好的日子里和朋友去公園，鋪好毯子，掃描QR碼下訂單，你的餐食將在最短的時間里送到所在公園內的位置。它很方便，但同時也充分利用了現代技術，滿足了年輕消費者對于“快捷”的理解和期望。

作為葡萄酒行業，我們是否能夠借鑒麥當勞，提升葡萄酒的消費體驗，讓消費者隨時隨處與葡萄酒做親密接觸呢？