“水,酒之血也。糧,酒之骨也。法,酒之魂也。窖,酒之形也。取觴入喉,一滴化三味,一味濃香,一味醬香,一味清香,此乃十三香之沉香也”
秘境天成•窖藏佳釀
“一品瀘州醉,一聞向林香”。向林鎮,一個地處“中國白酒金三角”核心腹地,隱藏在秀美山川中的優美小鎮。在這片生態優美的秘境之中,翠竹綠樹和丹霞地貌的赤紅色巖土交繪出絕美的畫卷,延伸至目不可及的群山深處。一座置身于青山綠樹掩映中青磚黛瓦、古色古香的宏偉建筑群便是中國沈酒莊。依山而建的樓閣古樸厚重,開闊的釀造車間氣勢恢宏,積淀萬年的沃土和石槽修筑窖基,陳年酒糟和清冽山泉偶合培窖,鑄成百年窖池,還有綿延五公里的地下巖洞儲酒庫。正是這獨特的一方天地秘境,亙古不變的古老窖池以及渾然天成的自然藏酒洞,方能釀造出富有傳奇品質的沉香佳釀。
恪守匠心•百年傳承
沈酒坊釀酒,自明洪武元年(1368年)起,傳承有年。清康熙年間,沈氏世惠公入川,至江陽東門口長沱兩江交匯處,大河奔流,山川秀美,氣候宜人。俗話說:“佳釀出處必有名泉”,釀酒世家出生的少東家世惠公,觀江陽有“釀酒龍脈”像,遂用龍泉井水釀酒,于仁和街創建沈酒坊,立業于此。經過24代沈氏族人的薪火相傳,沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林在傳承固態古法技藝的基礎上,推陳出新,不斷嘗試,一手成就了如今的“中國沈酒集團”。
大師聯袂•酒業絕唱
沈酒沉香窖藏的誕生,源自中國名酒大師、中國酒業大國工匠、中國沉香白酒泰斗、國寶級白酒傳承專家、沈酒坊第21代傳人、中國沈酒集團總顧問沈榮柄,國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名專家、濃香鼻祖賴高淮,中國酒界泰斗、著名白酒專家沈怡方,三位大師對泰斗匠心的品質堅守。在三位大師的聯袂合釀、傾心打造下,經歷了多個試驗階段,運用沈氏古法秘笈釀制,再經過天然地下藏酒洞的陶壇沉淀、時間洗禮,融合了“濃、醬、清”三種白酒香型的沈酒沉香窖藏才得以問世,成為酒業絕唱。
老酒留香,妙到毫巔的大師技藝融會獨樹一幟的現代釀酒科技,成就了尊崇且不可復制的沈酒沉香窖藏。杯酒間匯聚歲月豪邁與榮光,雍容氣度不顯自彰。
譽滿酒壇•星耀世界
2018年12月15日,一場中國沈酒與外國使節迎新聯誼會——“沉香之夜”開啟了沈酒與外國友人之間的“碰杯”情誼。這場會議聚集了來自世界各地16個國家的外交使節,共品沈酒風味,共飲沉香美醉。
聯誼晚會上,外交使節們一邊品嘗凝結中華文化精粹的沈酒沉香,一邊欣賞與舞美相結合的酒道表演,感受著中國悠久的白酒文化。而沈酒沉香窖藏的閃亮登場,讓外交使節們更是對中國沈酒贊不絕口,紛紛表示出對沈酒沉香窖藏的寵愛有加,尤其鐘愛沉香窖藏的獨特口感,并寫下了自己對中國沈酒的美好祝福。
沈酒沉香窖藏的特別口感,讓外交使節們感受到了中國白酒別具一格的創新,被神秘悠遠的中國白酒文化所折服,更是讓中國沈酒成為了中國白酒國際化圖景上的一抹亮色。
2019年4月,沈酒沉香窖藏的身影出現在了第十三屆中國國際酒業博覽會中,這是一場來自國內外酒文化的碰撞盛典,會上云集了眾多國內外知名酒品和品鑒團隊。而沈酒沉香窖藏一經亮相,就以其獨特的酒香氤氳了整個盛典會場,吸引了眾多觀眾前來品鑒,更是以馥郁雅致、醇厚綿甜、圓潤協調的獨特口感,以東方味道征服了西方味蕾,被國際知名酒評家莊步忠先生譽為“高粱中的拉菲”。
2020年5月19日,沈酒沉香獲得了真正意義上的“身份證”——一份來自國家知識產權局的發明專利證書。這是中國沈酒集團成為全國第一家白酒生產型國家級高新技術企業后,斬獲的第21個專利,也是沉香型白酒釀造的核心專利,同時還是專利項目中含金量最高的發明專利。沉香“身份證”的出現,讓沈酒沉香窖藏的內涵又厚重了幾分。
輕奢外表•火熱內心
盒身采用優質硬紙板,整體色調為低奢華貴的磨砂金色,中國書協名譽主席、一代書法大師沈鵬所題寫的“中國沈酒”點綴其中,磨砂金般的浮雕工藝精致華麗,盡顯低調中的高貴。側方的展開式設計,仿佛打開一本精美絕倫的畫冊,充滿內涵豐富的儀式感。
朱砂紅的瓶身是對美好生活的希冀與向往,與燙金處理的“中國沈酒”四個大字巧妙組合,盡顯傳統風味。朵朵祥云縈繞其上,金紅相間尊貴而優雅,喜慶而不俗,亦是福瑞呈祥之意。
香氣馥郁•沉香怡人
執杯入酒,感悟其充滿包裹感、層次感的味覺綻放,從舌尖味蕾到心間柔情,品位杯盞時光中,從怡人清香,到醇厚的悠長,體會協調雅致、陳味綿柔真誠的深情。
酒蘊沉香慰風塵。沈酒沉香窖藏,開瓶芳香四溢,多香復合的獨特酒香霎時充盈整個空間,香氣撲鼻,一嗅便足以讓人流連忘返。細細品味,盡情感受口腔中沉香的優雅,醇厚綿甜、圓潤協調,最終沉于內心,余味爽凈,回味無窮,令人心曠神怡、意猶未盡。