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盡管尚無確切的數字，但波爾多葡萄園向有機轉化的潮流無疑正在增長。
“今年大約有300家酒莊在進行有機轉化”，吉倫特省農業商會副主席Patrick Vasseur說，“所有人都在改變”。
新阿基坦大區有機葡萄酒生產商協會（SVBNA）負責人Gwénaëllele Guillou強調說，大量酒莊加入有機種植“令人欣喜”。她指出，波爾多的有機葡萄種植在此之前一直落后于全國整體水平。2019年有機葡萄種植面積約占11％，而全國平均水平為14％。
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