中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

隨著歐洲大陸的封鎖和新冠病例的不斷增加，業(yè)界對(duì)于親臨波爾多期酒品鑒會(huì)的希望再度破滅，今年的波爾多期酒不得不又面臨一場(chǎng)“遠(yuǎn)程”評(píng)估。

波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡(jiǎn)稱UGCB）決定，2021年的期酒品鑒活動(dòng)將于4月26日至29日線上舉辦。2021年的期酒品鑒會(huì)舉辦地除了波爾多之外，還包括上海、香港和紐約等9座國(guó)際都市。

經(jīng)過(guò)疫情下的一年，前景不再像以前那樣充滿不確定性。美國(guó)中止關(guān)稅，英國(guó)退歐也沒(méi)有完全阻礙貿(mào)易。精品葡萄酒市場(chǎng)穩(wěn)定的增長(zhǎng)勢(shì)頭、亞洲牛年的到來(lái)以及2018年份瓶裝酒評(píng)分的發(fā)布，也為波爾多近來(lái)的穩(wěn)定表現(xiàn)提供了保證。

繼去年“出乎意料”的成功之后，2021年的期酒活動(dòng)將如何演變？市場(chǎng)將何去何從？倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）最新發(fā)布的波爾多期酒報(bào)告進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)。

波爾多酒現(xiàn)狀：市場(chǎng)釋放穩(wěn)定信號(hào)

自2020年夏天以來(lái)，精品葡萄酒市場(chǎng)一直保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)勢(shì)頭。兩大基準(zhǔn)指數(shù)Liv-ex 100和Liv-ex 1000分別連續(xù)10個(gè)月和7個(gè)月上漲，推動(dòng)Liv-ex 1000達(dá)到有史以來(lái)的最高水平。

從目前來(lái)看，美國(guó)暫停征收關(guān)稅，香港局勢(shì)穩(wěn)定，英國(guó)退歐給進(jìn)口商帶來(lái)了很多麻煩，但并沒(méi)有完全阻礙貿(mào)易。亞洲牛年的到來(lái)，2018年份瓶裝酒評(píng)分的發(fā)布，都為波爾多近來(lái)的穩(wěn)定表現(xiàn)提供了保證。波爾多500指數(shù)在2020年中保持了緩慢增長(zhǎng)，漲幅達(dá)8.7%，略高于勃艮第100指數(shù)（7.8%），但不及香檳、意大利和羅納指數(shù)。

盡管仍然占主導(dǎo)地位，但波爾多在精品葡萄酒市場(chǎng)中所占的份額比以往任何時(shí)候都要小。從價(jià)值上看，其交易份額已從2010年的95.7%下降到年初至今的36.8%，部分原因是市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。

早在2010年，Liv-ex平臺(tái)交易的葡萄酒有1,644款，其中有1,126款為波爾多酒（主要是一級(jí)莊）。到2020年，葡萄酒數(shù)量增加了530%，達(dá)到10,361款。其中有2827款葡萄酒來(lái)自波爾多，比例增長(zhǎng)151%。

2019：意外的成功

2020年的期酒活動(dòng)取得了有限的成功，但仍然是“出乎意料”的。

當(dāng)時(shí)面對(duì)金融和精品葡萄酒市場(chǎng)的種種不利因素以及疫情蔓延帶來(lái)的挑戰(zhàn)，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)盟（The Union des Grands Crus de Bordeaux）仍然堅(jiān)持向酒商和酒評(píng)家發(fā)送了數(shù)百款樣酒。在這場(chǎng)短暫而快速的銷售活動(dòng)中，價(jià)格比2018年份降低了多達(dá)1/3，該年份終于找到了一個(gè)愿意接受的市場(chǎng)。

但事實(shí)證明，市場(chǎng)需求很小，總共只有大約30個(gè)主要酒莊獲得了關(guān)注。正如活動(dòng)后的報(bào)告所述，波爾多的許多葡萄酒并未售出。

價(jià)格下降的同時(shí)，發(fā)布數(shù)量也下降了。這在2020年尤其令人沮喪，因?yàn)榻祪r(jià)意味著有急切的買家，但期酒數(shù)量又不足以滿足需求。

這就產(chǎn)生了“奇怪”的結(jié)果。盡管總體上銷售的葡萄酒比前一年增長(zhǎng)了15%，但英國(guó)酒商的銷售額卻總體下降了10%，某些酒款下降了30%。這是因?yàn)榫魄f留存的比例過(guò)高，賣方之間的分配也較少。此外，由于活動(dòng)規(guī)模有限，無(wú)法吸引新的客戶，對(duì)于許多酒商來(lái)說(shuō)，這等于錯(cuò)失良機(jī)。

但2019年份的期酒活動(dòng)強(qiáng)化了一個(gè)明確而積極的信號(hào)：價(jià)格誘人的期酒能夠找到市場(chǎng)。 

此外，2019年份期酒發(fā)布之后交易活躍，有63款葡萄酒最終在2020年進(jìn)入Liv-ex平臺(tái)交易，而2018年份只有11款。

價(jià)格上漲？

如同往年一樣，首要問(wèn)題是新年份的定價(jià)。在過(guò)去的十年中，波爾多一直根據(jù)酒評(píng)家的評(píng)分確定對(duì)葡萄酒品質(zhì)的定位，而不是根據(jù)市場(chǎng)的商業(yè)行為來(lái)定價(jià)。2020年的期酒活動(dòng)標(biāo)志著遠(yuǎn)離這種邏輯的第一步。盡管主要的批評(píng)家認(rèn)為2019是十年來(lái)最好的年份之一，但與2018年相比，平均價(jià)格卻下降了21%，有些酒莊的降價(jià)幅度高達(dá)31%。

雖然新冠疫情加上美國(guó)關(guān)稅、英國(guó)退歐的持續(xù)不確定性影響了需求，但誘人的價(jià)格吸引了很多酒商和他們的客戶投資期酒，多年來(lái)首次出現(xiàn)了健康的二級(jí)市場(chǎng)，這是期酒活動(dòng)成功的標(biāo)志。但今年我們還會(huì)看到同樣的景象嗎？

提價(jià)一直是近期討論的熱點(diǎn)。有些酒商預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)比2019年份上升5%—20%，最近的報(bào)道似乎也暗示價(jià)格將上漲。近期《酒飲商務(wù)（Drinks Business）》報(bào)道引用一位酒商所說(shuō)：“波爾多似乎認(rèn)為客戶在2019年份占了大便宜。”

盡管2019年份期酒供應(yīng)有限，但事實(shí)證明，其發(fā)布對(duì)所有參與者（酒商、中間商、酒商和收藏家）都是成功的，正是因?yàn)檫@筆交易很“劃算”。這表明市場(chǎng)對(duì)波爾多期酒的興趣仍然存在。

哪些因素將影響價(jià)格？

2020年的期酒活動(dòng)證明，購(gòu)買波爾多期酒的熱情仍繼續(xù)存在，借助遠(yuǎn)程品鑒的銷售方式已為行業(yè)及客戶所接受。今年，哪些因素會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響？

美國(guó)關(guān)稅

美國(guó)從2019年10月18日征收25%關(guān)稅，對(duì)需求、價(jià)格和市場(chǎng)份額都產(chǎn)生了影響。在加征關(guān)稅之前，波爾多酒平均占月度交易額的48%（2019年1月至2019年10月）。自2020年10月以來(lái)，美國(guó)市場(chǎng)的波爾多酒交易價(jià)值平均占比下降到30%，2月份曾達(dá)到13%的低點(diǎn)。

關(guān)稅宣布取消后，以前主要集中在意大利和香檳酒區(qū)的美國(guó)買家，越來(lái)越多地轉(zhuǎn)向波爾多。隨著對(duì)波爾多的重新關(guān)注，該酒區(qū)的交易份額從2月的37.5%增加到3月初的41.3%，接近加征關(guān)稅前水平。 

亞洲和英國(guó)市場(chǎng)興趣不足

英國(guó)是波爾多最早的國(guó)際市場(chǎng)，也是期酒的最大購(gòu)買國(guó)，現(xiàn)今英國(guó)的市場(chǎng)活躍度不高，其交易價(jià)值比重從2010年的64%下降到2020年的28%。近年來(lái)，波爾多的市場(chǎng)充足供應(yīng)以及對(duì)更超值的其他酒區(qū)的興趣增加，導(dǎo)致期酒需求下降。

同樣，作為波爾多頂級(jí)品牌長(zhǎng)期買家的亞洲市場(chǎng)也已經(jīng)出現(xiàn)倒退。2020年，亞洲占據(jù)了波爾多市場(chǎng)23%的份額，歐洲占34%。

然而，自2020年的期酒活動(dòng)以來(lái)，市場(chǎng)顯著擴(kuò)大，波爾多的月度交易份額持續(xù)下降。當(dāng)前的現(xiàn)狀也明顯缺乏亮點(diǎn)。

嚴(yán)重的霜凍

嚴(yán)重的霜凍損害對(duì)新生的2021年葡萄萌牙的潛在影響也是一個(gè)正在出現(xiàn)的因素。在撰寫本文時(shí)，損害程度尚不清楚。然而人們可能還記得，在2016年份期酒活動(dòng)前夕，2017年的霜凍刺激了酒莊減少發(fā)布量并提高價(jià)格，盡管有許多酒莊的霜凍損失可忽略不計(jì)，但他們?nèi)匀贿x擇了這樣做。

圖片

期酒定價(jià)“錯(cuò)不起”

種種跡象表明，這很可能是又一個(gè)簡(jiǎn)短、快速且數(shù)量有限的期酒活動(dòng)。2019年的產(chǎn)量低于平均年份，且今年法國(guó)各地出現(xiàn)霜凍，對(duì)2021年收成的擔(dān)憂可能會(huì)影響期酒的發(fā)布和定價(jià)策略。

曾有人指出，如果酒莊在沒(méi)有主要酒評(píng)家支持的情況下發(fā)布期酒，那會(huì)是“大膽的舉動(dòng)”，需要給出非常“誘人的價(jià)格”。2020年這種情況確實(shí)發(fā)生了，一些酒莊在5月下旬和6月初發(fā)布價(jià)格，而主要酒評(píng)家的評(píng)分直到6月中下旬才發(fā)布。這種做法之所以有效，是因?yàn)樗麄兊膬r(jià)格有吸引力。

很難想象2020年份酒在漲價(jià)的情況下能夠達(dá)到2019年份那樣的結(jié)果。首先，目前尚不清楚對(duì)酒評(píng)家們2020年份的看法，幾乎沒(méi)有人知道會(huì)發(fā)生什么；其次，過(guò)高的價(jià)格上漲可能會(huì)扼殺人們對(duì)去年期酒活動(dòng)所預(yù)示的“新方向”的希望。不過(guò)幸運(yùn)的是，主要酒評(píng)家已經(jīng)表示他們的報(bào)告將在5月份準(zhǔn)備就緒。

為了留住買家，波爾多酒莊承擔(dān)不起任何過(guò)錯(cuò)。盡管對(duì)波爾多的市場(chǎng)情緒顯示出復(fù)蘇的跡象，但這是暫時(shí)的。市場(chǎng)上仍然有大量品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄酒都可以低于最初發(fā)行價(jià)的價(jià)格買到。近期，英鎊的強(qiáng)勢(shì)為英國(guó)買家提供了一定的空間，而美元的弱勢(shì)則相反。酒莊的定價(jià)必須巧妙而周到，即使已經(jīng)形成了對(duì)該年份品質(zhì)的認(rèn)可，將價(jià)格保持在備受贊譽(yù)的2019年份的軌道上似乎仍是合乎邏輯的一步。

繼2020年令人興奮的降價(jià)之后，波爾多人將需要以積極的觀點(diǎn)來(lái)證明今年的價(jià)格上漲是合理的。但是即使酒評(píng)家給出高分，也不應(yīng)被視為重新回到2018年定價(jià)水平的綠燈，尤其是考慮到目前對(duì)波爾多的市場(chǎng)情緒剛剛有所恢復(fù)。過(guò)分地推高價(jià)格，這種熱情會(huì)轉(zhuǎn)瞬即逝，從而把買家嚇退。

為了確保2020年份葡萄酒不會(huì)在日益擁擠的精品葡萄酒市場(chǎng)中流失，波爾多酒莊必須讓它脫穎而出。

Liv-ex供本報(bào)獨(dú)家專稿

倫敦國(guó)際葡萄酒交易所(www.liv-ex.com)是全球最大的精品葡萄酒交易市場(chǎng)，為酒商提供了更明智的交易方式。該平臺(tái)提供了價(jià)值7000萬(wàn)英鎊的葡萄酒，讓全球超過(guò)500個(gè)葡萄酒企業(yè)可互相進(jìn)行交易。