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一直以來，年輕化都是酒業(yè)繞不開的話題。 

根據(jù)里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的《年輕人的酒——中國酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》顯示，當(dāng)前酒業(yè)年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億人，年輕人酒飲市場規(guī)模達(dá)4000億元，存在誕生超大品牌的機(jī)會(huì)。

那隨著“得年輕者得天下”，年輕消費(fèi)群體的迅速崛起，葡萄酒企該如何抓住機(jī)遇？又該如何進(jìn)行年輕化、時(shí)尚化的探索？最近，龍頭企業(yè)張?jiān)Ｗ龀隽擞幸媸痉丁?/span>

走進(jìn)校園，用葡萄酒與年輕人對話

11月底，以“中國風(fēng)土 中國味道 中國文化”為主題的第一屆大學(xué)生葡萄與葡萄酒科學(xué)文化節(jié)在北京大學(xué)開幕。會(huì)上，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰径麻L周洪江應(yīng)邀出席開幕式，并發(fā)表主旨演講。

現(xiàn)場簽到

“今天來到北大，專門做了一下‘功課’，張?jiān)Ｆ咸丫坪捅贝笫怯芯壏值摹！睋?jù)周洪江介紹，北京大學(xué)老校長馬寅初先生，曾在1932年張?jiān)３闪?0周年紀(jì)念時(shí)欣然題詞，以“白蘭悠香，葡萄美汁”贊揚(yáng)張?jiān)Ｃ谰频钠焚|(zhì)。同樣擔(dān)任過北大校長的胡適先生，也曾為張?jiān)ｎ}詞“葡萄美酒，愛國血誠，酒人之友，國貨之精”，稱贊張?jiān)５膼蹏摹?/span>

現(xiàn)場合照

發(fā)展至今，未來是年輕人的未來已成為酒業(yè)發(fā)展的共識(shí)。高校作為教育、科技、人才的交匯點(diǎn)，是向年輕人傳播和弘揚(yáng)文化的最佳場所。因此，走進(jìn)校園，也意味著有很多的機(jī)會(huì)，將品牌和文化“向下”觸達(dá)，使年輕消費(fèi)者成為葡萄酒文化最好的傳播者和弘揚(yáng)者。

大賽以盲品（隱蔽酒標(biāo)、只設(shè)編號(hào)的專業(yè)品鑒方式）的形式進(jìn)行評選

為讓高校學(xué)子全方位感受中國葡萄酒的風(fēng)土魅力與品質(zhì)實(shí)力，活動(dòng)現(xiàn)場，張?jiān)y旗下多款產(chǎn)品亮相：包括暢銷全球50國的龍諭、“全球XO盲品賽”冠軍可雅白蘭地、外國元首訪華宴會(huì)用酒愛斐堡、“全球大單品盲品冠軍”張?jiān)＝獍偌{以及張?jiān)槟贻p人打造的小萄葡萄酒等。

百人大學(xué)生評委團(tuán)在盲品

值得關(guān)注的是，11月26日，“最受大學(xué)生歡迎的風(fēng)土葡萄酒”大賽評選結(jié)果公布，張?jiān)９酒煜露嗫町a(chǎn)品獲得大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)。其中，小萄白葡萄酒更是以出眾的表現(xiàn)一舉拿下大賽大金獎(jiǎng)。

小葡

在變潮和變年輕的路上，更多的是我們的酒企沒有抓住消費(fèi)者的口味需求變化，率先建立起了消費(fèi)壁壘，讓年輕人“望而卻步”。為了破局，從今年開始，張?jiān)＞桶迅咝Ｗ鳛橹袊咸丫葡M(fèi)普及推廣的一個(gè)重要陣地。

評委團(tuán)專家在盲品

周洪江表示，葡萄酒是國際性的酒種，葡萄酒已經(jīng)是人際交往必備的一個(gè)媒介。希望借第一屆大學(xué)生葡萄與葡萄酒科學(xué)文化節(jié)的機(jī)遇，使得我們越來越多的大學(xué)生研究葡萄與葡萄酒，喜歡葡萄酒，也愿張?jiān)５钠咸丫颇艹蔀榇蠹椅磥砣松晒β返陌閭H。

要做“民牌”更要做“名牌”

事實(shí)上，除了鏈接年輕消費(fèi)者，張?jiān)＿€有一個(gè)更大的愿景。

張?jiān)１簧虅?wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”

“大家知道，張?jiān)Ｊ?892年在山東煙臺(tái)創(chuàng)建的。2006年，張?jiān)Ｈ脒x商務(wù)部發(fā)布的第一批‘中華老字號(hào)’。現(xiàn)在張?jiān)５目偛吭跓熍_(tái)，同時(shí)我們在新疆、寧夏、陜西，包括北京的密云等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，都布局了酒莊和葡萄種植園。另外，從2013年開始，我們已經(jīng)在法國、西班牙、智利、澳大利亞等葡萄酒新舊世界、優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)國，控股收購了六大酒莊，所以說張?jiān)，F(xiàn)在已經(jīng)從本土走向了全球。”張?jiān)９径麻L周洪江在接受中央廣播電視總臺(tái)央廣中國之聲《新聞?dòng)杏^點(diǎn)》欄目專訪時(shí)介紹到，目前張?jiān)１就廉a(chǎn)品出口到50個(gè)國家，旗下全球產(chǎn)品暢銷80多個(gè)國家。

張?jiān)９径麻L周洪江先生在接受采訪

從煙臺(tái)到全國，再到海外，看似只是地域上的一步步擴(kuò)大，但這背后卻是張?jiān)状说男量喔冻龊芘Α?/span>

時(shí)至今日，很多人可能一提起張?jiān)＃际菨M滿的回憶：是過節(jié)送禮的標(biāo)配，也是居家自飲的優(yōu)選。但傳統(tǒng)并不意味著停止創(chuàng)新和進(jìn)步，畢竟沒有哪家成功的企業(yè)是永遠(yuǎn)躺在一個(gè)既有成績上的。

“對張?jiān)碇v，既要成為民牌，更重要的是要把百年張?jiān)４蛟斐蔀楦哔|(zhì)量發(fā)展的名牌。”周洪江指出，張?jiān)５亩ㄎ皇且欢ㄒ蔀橹袊詈玫钠咸丫疲袊詈玫陌滋m地。

回顧張?jiān)?31年的發(fā)展，周洪江董事長有三點(diǎn)深刻感受：

第一，產(chǎn)品質(zhì)量是根。張?jiān)＝⒘恕耙云咸言蠟榛A(chǔ)、市場導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、全過程精準(zhǔn)控制”的質(zhì)量控制體系。

第二，據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2023年開年以來，張?jiān)Ｔ诒姸鄧H重磅賽事中共斬獲包括16枚大金獎(jiǎng)、96枚金獎(jiǎng)在內(nèi)的163枚獎(jiǎng)牌。而這一數(shù)字在2021年是50枚；到了2022年，直接翻倍至100枚。同比世界排名前十大的其他葡萄酒企業(yè)，張?jiān)＋@得的獎(jiǎng)牌數(shù)量最多。

第二，技術(shù)研發(fā)是基。技術(shù)是品牌最重要的護(hù)城河。目前，張?jiān)碛邪?002年掛牌的行業(yè)第一個(gè)國家級企業(yè)技術(shù)中心、2003年設(shè)立的業(yè)內(nèi)第一個(gè)博士后科研工作站在內(nèi)的十大科研創(chuàng)新平臺(tái)。其中，博士后科研工作站已進(jìn)站8名博士后，6名已出站。

據(jù)悉，圍繞葡萄酒、白蘭地全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，張?jiān)Ｒ还搏@得國家、省、市級科技進(jìn)步獎(jiǎng)32項(xiàng)；國家發(fā)明專利21項(xiàng)；主持或參與制訂國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)。

第三，營銷推動(dòng)是魂。“營銷的本質(zhì)是為用戶創(chuàng)造價(jià)值。”周洪江表示，在葡萄酒文化推廣普及上，張?jiān)２粩嗵嵘袊咸丫频奈幕w驗(yàn)。

張?jiān)＞莆幕┪镳^

1992年，張?jiān)Ｂ氏冉ǔ芍袊谝蛔鶎I(yè)化葡萄酒博物館——張?jiān)＞莆幕┪镳^。目前，張?jiān)＞莆幕┪镳^已經(jīng)第四次煥新升級，與時(shí)俱進(jìn)地為游客帶來“智能互動(dòng)+數(shù)字化”的沉浸式體驗(yàn)。

在產(chǎn)品、技術(shù)、營銷等方面的賦能下，張?jiān)３掷m(xù)探索中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路，不僅是中國葡萄酒市場的“遙遙領(lǐng)先”，也成為享譽(yù)國際的中國味道。

對此，國際著名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）主編約翰·施廷普菲希曾表示：“張?jiān)Ｈ〉玫倪M(jìn)步是令人驚訝的，屬于中國葡萄酒的時(shí)代正在到來，這將會(huì)對整個(gè)葡萄酒世界產(chǎn)生巨大的影響！”

據(jù)全球權(quán)威品牌價(jià)值評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2023全球最強(qiáng)葡萄酒&香檳品牌”榜單上，張?jiān)Ｒ宰罡叻治涣械谝幻?/span>

從張?jiān)Ｉ砩希覀兛吹剑M管其已131歲了，但它始終走在向上、向新、向未來的征程上。不管是過去、現(xiàn)在，還是未來，張?jiān)６荚谂c時(shí)代同命運(yùn)、共呼吸。通過提質(zhì)增效，煥發(fā)出的新活力與生機(jī)，正源源不斷地助推張?jiān)＜茸雒衽埔沧雒疲葧充N國內(nèi)也可以綻放在世界舞臺(tái)。