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過去的2022年，對啤酒產(chǎn)業(yè)來說，無疑是正當打的一年。

在打破低端、內(nèi)卷、行業(yè)見頂?shù)取澳е洹焙螅瑤缀趺考移【茝S都在高端化、多元化、低碳環(huán)保上做出了有益探索和示范。

盡管年報尚未披露，但結(jié)合前三季度的財報再加上四季度有世界杯賽事的賦能，業(yè)界普遍認為，多數(shù)啤酒上市公司有望交出營收和凈利潤均“虎虎生威”的答卷。在此利好下，啤酒的產(chǎn)量也延續(xù)了第三季度價增量增的良好態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)量3312.3萬千升，同比微增0.5%。

顯然，2022年的啤酒產(chǎn)業(yè)正在“逆風”中不斷向前，并走向更“新”的世界。

之所以會如此，也是因為去年，啤酒向“高”的邊界又被突破了。特別是兩瓶“傳奇”酒的問世，讓啤酒在價格上不斷“出圈”，實現(xiàn)了與一線白酒“肩并肩”。

2022年1月9日，青島啤酒推出了售價1399元/瓶的新品——一世傳奇，引發(fā)了業(yè)界的強烈關(guān)注。據(jù)《華夏酒報》記者了解，該瓶酒不僅跳出了傳統(tǒng)啤酒的“樊籬”，融匯了幾大酒類之長，也在價格上，顛覆了傳統(tǒng)認知；值得關(guān)注的是，沒過幾天，百威啤酒緊隨其后，上線了1588元/瓶的虎年限定版“大師傳奇”，續(xù)寫了啤酒超高端的新格局——沒有最高，只有更高。

盡管價格上的不斷攀高，一開始讓消費者難以適應，但從產(chǎn)品誕生背后的邏輯來看，還是企業(yè)嗅到了當下啤酒市場不可逆的高端化趨勢。

伴隨著這個趨勢，精釀啤酒也成為最具潛力的市場風向。于是，我們看到，過去一年，多家企業(yè)除了在產(chǎn)品上推陳出新，還在供應鏈和產(chǎn)能上積極布局：2022年7月，百威亞太區(qū)最大的精釀工廠——百威莆田精釀啤酒工廠正式竣工投產(chǎn)。據(jù)悉，該工廠主要生產(chǎn)超高品質(zhì)的精釀啤酒，產(chǎn)能為1萬噸/年；兩個月后，燕京啤酒總部精釀中心竣工投產(chǎn)。資料顯示，該精釀中心一期產(chǎn)能約5000千升，占地約4000平米，未來可年產(chǎn)2萬噸精釀啤酒。對此，燕京啤酒表示，精釀中心已成為燕京啤酒在“十四五”規(guī)劃下決戰(zhàn)高端化戰(zhàn)略的重要舉措，將全面開啟高端精釀啤酒賽道。

除了高端化，各大啤酒企業(yè)也頻頻在營銷上“放大招”，通過豐富產(chǎn)品組合、口味組合、品牌組合滿足新市場、新場景、新需求。

其中，勇闖天涯superX發(fā)布了一組AI人工智能主導設計的啤酒，把啤酒新世界的高級玩法推向了另一個高度；燕京啤酒董事長耿超兩度走進京東自營旗艦店直播間，以二次創(chuàng)業(yè)的精神，掀起啤酒年輕化、電商化營銷的新勢頭；以體育營銷+音樂營銷+體驗營銷為主線，“青島啤酒節(jié)”遍布全國；加碼露營經(jīng)濟，重慶啤酒聯(lián)合飛豬等與露營相關(guān)的旅游出行服務平臺進行市場推廣······

可以說，一系列市場動作以及一些新銷售模式的落地，都是為了使得消費觸角能夠更貼近消費者。除了營銷邊界不斷拓寬，場景打造更加細分化之外，啤酒企業(yè)在碳減排方面的努力也是可圈可點。

2022年6月，遼寧省錦州市政府與百威亞太簽署了“碳中和啤酒廠”和“啤酒廢水碳源外送”協(xié)議，宣布錦州工廠將于年底前實現(xiàn)碳中和，成為百威中國的第二家碳中和工廠；2022年8月，嘉士伯集團宣布啟動新的ESG（環(huán)境、社會和治理）計劃，將原有的可持續(xù)發(fā)展計劃“共同邁向零目標”全面升級，并設定新的重點領(lǐng)域，包括到2040年實現(xiàn)啤酒從大麥到消費者全價值鏈凈零碳排放的路線圖等。顯然，綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展已成為啤酒產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展的必由之路。

不容忽視的，還有啤酒“染白”。

2022年2月，安徽金種子酒業(yè)股份有限公司發(fā)布公告稱，公司控股股東阜陽投發(fā)與華潤戰(zhàn)投簽署轉(zhuǎn)讓協(xié)議，以非公開協(xié)議轉(zhuǎn)讓金種子集團49%股權(quán)給華潤戰(zhàn)投；7月，華潤雪花安徽區(qū)域公司與山東景芝白酒有限公司打造的“中國芝香 綻放啟航”——華潤啤白模式安徽戰(zhàn)略伙伴合作洽談會在安徽合肥舉行；10月，華潤啤酒官宣，其間接全資附屬公司華潤酒業(yè)控股有限公司同意收購貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司（貴州金沙酒業(yè)）55.19%的股權(quán)。

盡管幾次“染白”的主角都是華潤，但就在“華金”官宣后的第二天，重慶啤酒召開了第三季度業(yè)績說明會并表示，不排除未來涉足白酒的可能性。或許，下一步，啤酒+白酒會成為新流行。

但不管是哪種變革，眼下乃至未來，啤酒行業(yè)保持增長都是可期的。正如華潤雪花啤酒董事長侯孝海所說，增長是第一策略。