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嗨，大家都“進淄趕烤”了嗎？

沒錯，這個住在熱搜上長達兩個月的常客，最近又雙叒叕上熱搜了。據不完全統計，“五一”期間有超過12萬人前往淄博。

這是個什么概念？

據一家燒烤店老板反饋，他半小時內錯過了100通電話。由此來看，前兩天淄博文旅局發出的“勸退信”并沒有阻礙大家前行的步伐，反而更想和淄博雙向奔赴了。

盡管人潮涌動，客流不止，但多家燒烤店也發出通知，為了更好地提升服務，“五一”假期開始進行輪班休息。意外不？但越是細節，越見真章。正如網友所說，格局這東西，一旦打開，自有廣闊天地。

“淄博燒烤這些日子突然火遍全網，像磁石一樣把很多中國各地的人吸引了過去。這個互聯網完全自發興起的超級熱點提供了一個狂歡般的休閑場景，這是淄博燒烤滾雪球擴大的真正魅力所在。”資深媒體人胡錫進撰文表示，如果各地都想振興旅游，都想活躍夜間經濟，那么就請想方設法創造出各自平民化的大熱鬧來吧。

是啊，都說人間煙火氣，最撫凡人心。可全國燒烤這么多，為什么就淄博出圈了？酒業又能從中學到什么呢？

采訪中，不少打卡過淄博燒烤的消費者告訴《華夏酒報》記者，淄博燒烤或許不是最好吃的，但去吃淄博燒烤一定是最容易被感動的，并且這種感動往往源自于人，他們真誠、熱情，擁有強大的使命感與榮辱感。更有甚者表示，去淄博吃燒烤有被尊重到。

顯然，淄博燒烤能持續“火熱”的背后，不是一蹴而就的，是有歷史、有業態、有作為、有特質的！在這個過程中，消費者已經從被動接受轉化為主動參與了，這在營銷推廣上，無疑是巨大的成功。因為趨勢的背后，裹藏著人心，也更容易獲得資本青睞。

根據英敏特發布的《2023年至未來五年影響全球消費市場的五大趨勢》顯示，后疫情時代，消費者正在更有意識地衡量消費抉擇，審慎支出，他們更渴望重新關注自身。特別是當下，消費者正在從品牌的被動接受者轉變為品牌決策管理中的主動參與者。此外，消費者希望脫離倦怠感，投入對自己真正重要的事，建立有質量的生活體驗。

可以預見的是，隨著“內卷”無處不在，市場上具有附加值的產品愈發飽和，消費者只會變得更加敏銳和挑剔。

或許，把目光重新聚焦在消費者、生活和周遭環境，在技術、健康和休閑之間建立起平衡，會成為酒業新的消費驅動力。畢竟，誰也無法拒絕真誠、被尊重、有格局的消費體驗。