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2021年份期酒的稀缺性將勃艮第酒價推至歷史新高，許多行業人士對于勃艮第酒的天價敲響了警鐘。經歷了這個小年份之后，人們迫切期望一個豐產年份來滿足被壓抑的需求。根據Vins de Bourgogne的數據，2022年份勃艮第葡萄酒產區的產量比2021年增長了75%。那么，這個好年份會在多大程度上讓市場“解渴”？勃艮第酒價會回落嗎？

勃艮第葡萄酒協會（BIVB）主席Laurent Delaunay近日在香港接受Vino Joy News采訪時表示，短期內不太可能出現價格調整，主要原因是市場需求旺盛和庫存不足。

少量的年份酒產量滿足了被壓抑的市場需求的同時，也制造了一場完美的風暴，抬高了勃艮第的價格，葡萄酒評論家尼爾·馬丁（Neal Martin）將其描述為“一場即將發生的車禍”。

這在2021年份尤為明顯。根據倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）最新的勃艮第葡萄酒報告《for A Few，Not Many（僅供少數人享用的年份）》，由于產量極低，該年份葡萄酒的發布價格平均上漲了25%。

“人為的價格上漲和價格匹配夸大了勃艮第地區級葡萄酒和特級園葡萄酒在品質上的差異，這進一步攪渾了葡萄酒市場的水。”他認為，一些生產商利用了決定勃艮第葡萄酒稀缺程度的市場力量來推高價格。

行業媒體The Drinks Business報道稱，由于2021年4月份的晚霜毀掉了大片產區，導致酒價大幅上漲，但市場對勃艮第酒的需求從未如此旺盛。

BIVB總裁、Edouard Delaunay酒莊第五代所有者Laurent Delaunay對勃艮第葡萄酒價格的不斷上漲感到擔憂，他承認勃艮第葡萄酒行業協會對此感到擔憂，但價格調整不會在一夜之間發生。

他在香港接受Vino Joy News采訪時表示，與波爾多葡萄酒相比，勃艮第葡萄酒的產量本來就小，這意味著它會“在市場上制造緊張氣氛和稀缺性”。

根據BIVB的數據，對于2021年份葡萄酒而言，由于4月的霜凍，加上后來的冰雹和降雨，其總產量僅為正常年份的50%。Delaunay表示，價格飛漲的結果是，漲幅最高的是大區級葡萄酒，這是該產區吸引下一代葡萄酒消費者最容易接近的品類。

Liv-ex估計，村莊級葡萄酒的發布價格上漲了57%以上，但Delaunay估計有些葡萄酒的價格幾乎翻了一番，這傳遞出令人擔憂的信號，表明這可能會影響整個勃艮第地區的經濟。

大區級黑皮諾和霞多麗的批發價翻了一番。“這表明市場壓力很大，與現實情況相比，價格反應過度。”他說，“這比特級園或一級園葡萄酒的價格上漲更令人擔憂。”后者由于其稀缺性，總能在市場上找到買家。

占整個勃艮第產量50%以上、價格更實惠的大區級葡萄酒，則是另外一種情形。“這是我們唯一有足夠數量的葡萄酒，可以在百貨公司、連鎖酒店銷售，它們對整個勃艮第的經濟有很大的影響。”他強調。

“勃艮第葡萄酒的領導者、主要酒莊、BIVB會員都非常了解這種情況，也很擔心。我們希望不會遭遇10年前或15年前對波爾多葡萄酒的那種抨擊。”他繼續說道。

根據BIVB主席的說法，為了穩定勃艮第葡萄酒的價格，至少需要連續兩個好年份。2022年將是一個豐收年。根據Vins de Bourgogne的數據，勃艮第葡萄酒產區的產量比2021年增長了75%。不過他警告稱，該年份產量還沒有恢復到2018年的水平，而2018年是過去10年里產量最高的年份。

由于2021年份的產量極低，酒商和買家無論產量如何，都會提前訂購2022年份葡萄酒。因此，“生產商和種植商沒有感受到市場的壓力，價格暫時保持在高位。”他說。

然而，勃艮第大區級葡萄酒原料和散裝葡萄酒價格略有下降，“但價格不會下降太多，不會回到2020年份水平。”他說。

“我們需要連續兩個年份的豐收期來穩定價格，有霜凍風險的3月、4月和5月已經過去，未來3個月對于2023年份至關重要，決定了這個年份的收成。”（本報記者綜合Vino Joy News、The Drinks Business、Liv-ex等媒體報道）