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洋酒雖對年輕一代消費(fèi)者有著極大的吸引力，但目前市場份額不及白酒的3%，這既說明其仍有很大的發(fā)展空間，也說明了在份額較小的情況下，洋酒短期內(nèi)仍然難有大的作為······

2023年秋季全國糖酒會召開在即，除了傳統(tǒng)的白酒、葡萄酒等產(chǎn)品最受關(guān)注之外，連續(xù)幾年以專門展館形式現(xiàn)身糖酒會的洋酒，今年是否會有龐大的參展軍團(tuán)，是否會有新的發(fā)展動作呢？

傳統(tǒng)酒種進(jìn)入新發(fā)展周期

在白酒、葡萄酒等諸多品類的產(chǎn)能都出現(xiàn)下降，甚至市場規(guī)模也出現(xiàn)下降的情況下，洋酒銷量卻一路高漲，到底是什么促成了洋酒的一路高歌？洋酒是否能逆周期而行？

對于酒類消費(fèi)市場而言，這是一個急劇分化的時代。

根據(jù)中國食品土畜商會酒類進(jìn)出口商分會發(fā)布的2023年上半年酒類進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示：今年1～6月，累計(jì)進(jìn)口量為4.4億升，同比下降7.8%；累計(jì)進(jìn)口額為21.3億美元，同比增長8%。

也就是說，在進(jìn)入新的消費(fèi)周期后，進(jìn)口酒的數(shù)量也出現(xiàn)了較大幅度的下滑，而基于單位金額的提升，進(jìn)口額相應(yīng)有所提高。

過去一度是進(jìn)口酒主體的葡萄酒，也出現(xiàn)了大幅度的下滑。數(shù)據(jù)顯示：今年上半年葡萄酒進(jìn)口量為1.3億升，進(jìn)口額為5.9億美元，量額分別下降29.8%和18.8%，在酒類進(jìn)口總額中占比下滑至27.7%，屬近年新低。

國產(chǎn)葡萄酒同樣沒有止住下滑趨勢。

國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年1～7月，規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量同比下降17.57%，銷售收入同比下降9.28%，利潤總額出現(xiàn)了大幅下降，虧損額也比上一年度有了大幅度的增長。

這樣看來，無論是進(jìn)口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，其總體趨勢都是下滑的。

白酒方面，2022年度，全國規(guī)上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量671.24萬千升，同比下降5.58%。規(guī)上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入6626.45億元，同比增長9.64%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2201.72億元，同比增長29.36%。

“白酒行業(yè)在產(chǎn)量上出現(xiàn)了小幅下降，營收上實(shí)現(xiàn)了小幅度增長，在利潤上有較快增速。”有業(yè)界人士表示，白酒業(yè)雖然有喜有憂，但是實(shí)際上分化更為嚴(yán)重。譬如2022年度6626億元的銷售額中，名酒企業(yè)占據(jù)大部分。

茅臺2022年度的營收總額達(dá)到1241億元，同比增長16.87%；凈利潤為627.2億元，同比增長19.55%。

按照比例來看，茅臺一家酒企的營收占據(jù)到了整個白酒行業(yè)營收的五分之一左右，其凈利潤占到了行業(yè)總量的四分之一以上。

“這說明白酒企業(yè)也進(jìn)入到新的發(fā)展周期——已經(jīng)不再是此前那種普遍性增長，而是分化嚴(yán)重，增長者和下降者都有。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在這種態(tài)勢下，白酒可謂告別了野蠻增長而進(jìn)入到新的階段。

“目前消費(fèi)市場進(jìn)入了新周期，國內(nèi)消費(fèi)者對于葡萄酒的興趣度下滑，對白酒的態(tài)度出現(xiàn)了分化，而對洋酒品類的興趣則有所提升。”有業(yè)內(nèi)人士表示，相比較之下，葡萄酒消費(fèi)整體下滑，白酒消費(fèi)出現(xiàn)分化，而洋酒則出現(xiàn)了逆周期之勢頭。

洋酒品類增勢不減，它能否穿越周期？

中國食品土畜商會酒類進(jìn)出口商分會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，烈酒出現(xiàn)了量額齊增態(tài)勢，進(jìn)口量為5868萬升，同比增長10.5%；進(jìn)口額為11.5億美元，同比增長34%。

其中，烈酒之中威士忌和白蘭地為兩大主力，也是增速較快的品種。

白蘭地進(jìn)口量為1775萬升，同比增長15.6%；進(jìn)口額為6.5億美元，同比增長31.4%，占烈酒進(jìn)口總額的56.8%；威士忌進(jìn)口量為1629萬升，同比增長7.9%；進(jìn)口額為2.8億美元，同比增長18.2%，占烈酒進(jìn)口總額的24.0%。

這兩大品類占到烈酒進(jìn)口總額的80.8%。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，以威士忌等為代表的洋酒之所以快速增長，一是受到了近年來關(guān)稅降低的影響，二是由于跨國公司多年運(yùn)作打下的市場基礎(chǔ)。在年輕一代消費(fèi)者逐漸崛起的情況下，洋酒品類能夠滿足其對新鮮感以及潮流的追逐。

以威士忌的發(fā)展來看，2015年其進(jìn)口量為15769千升（對應(yīng)進(jìn)口額為11861萬美元），2022年增長為32820千升（55819萬美元）；利口酒以及柯迪爾酒，2015進(jìn)口量為4480千升（1528萬美元），2022年為30511千升（8119萬美元）。

這7年間，威士忌、白蘭地、利口酒，無論是進(jìn)口量還是進(jìn)口額，都出現(xiàn)了較大幅度的增長。

2021年，白蘭地和威士忌的進(jìn)口量持續(xù)增長，同比增長分別為27.28%和43.63%，市場依然看好白蘭地和威士忌等為代表的國際蒸餾酒產(chǎn)品。

但值得注意的是，洋酒消費(fèi)市場在2022年同樣遭遇了動蕩。2022年國際蒸餾酒和利口酒進(jìn)口量為11.39萬千升，同比下降15.2%；進(jìn)口額為21.12億美元，同比下降11.19%；平均單價18.55美元/升，同比增長4.73%。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2022年洋酒的波動，與疫情等特定因素有關(guān)。因此，到了2023年度，洋酒再度呈現(xiàn)快速增長的局面。

洋酒巨頭帝亞吉?dú)W集團(tuán)大中華區(qū)董事總經(jīng)理程展鵬在受訪時表示，目前洋酒在中國市場的滲透率還處于較低水平，這意味著其具有巨大增長空間。

《2022中國一線城市洋酒消費(fèi)洞察報告》也揭示了洋酒的發(fā)展?jié)摿Α８鶕?jù)調(diào)查，40度以上的烈酒，是超七成受訪者日常最喜愛的洋酒品類，遠(yuǎn)超葡萄酒、香檳及雞尾酒。超過70%的受訪者每月飲用洋酒2次以上，其中每月飲酒5次以上的人群占22%，即平均每周一次，可見，飲用洋酒已成為高頻生活場景。值得注意的是，這份報告是針對一線城市的消費(fèi)者做抽樣調(diào)查，因而它目前只代表了一線城市的消費(fèi)實(shí)情，但是業(yè)內(nèi)認(rèn)為，伴隨著一線城市之中洋酒愛好者的增多，會把這股消費(fèi)洋酒的氛圍向三四線城市擴(kuò)展。

根據(jù)這份調(diào)查，商務(wù)送禮仍是洋酒消費(fèi)的主要用途，而這恰恰與一線白酒的用途相仿。

“自飲、送禮、宴飲······這是主要的消費(fèi)場景。”有業(yè)內(nèi)人士表示，這說明洋酒的消費(fèi)場景開始與白酒重疊。

但是，洋酒由于自身的“舶來品”屬性，對于追求新奇、喜好潮流的年輕一代消費(fèi)者而言，有著極大的吸引力。

與此同時，目前洋酒市場份額不及白酒的3%，這既說明其仍有很大的發(fā)展空間，也說明了在份額較小的情況下，洋酒短期內(nèi)仍然難有大的作為。