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2023年，是啤酒行業高質量增長的一年。國家統計局數據顯示，2023年1-12月，我國規模以上企業啤酒產量3555.5萬千升，同比增長0.3%，延續2021年、2022年以來的反彈性增長態勢。在產銷層面，華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、重慶啤酒等頭部企業深耕產品高端化，打造多元化種類，推動營銷多元化，行業整體呈現出“量平價增”的穩定態勢。

據悉，在國外成熟啤酒市場，高檔酒占比在40%左右，而中國市場的高檔酒占比只有20%左右。顯然，高端化仍是未來一段時間推動行業發展的原動力，2023年也是如此。西南證券分析指出，啤酒行業寡頭格局維持穩定，量增空間有限，產品結構升級與提價推動行業高端化程度持續提升。

2023年9月25日，華潤啤酒推出定位千元檔的超高端烈性啤酒——醲醴，新品通過兩次升溫與三段發酵，創造出12度酒精度。早在2022年初，青島啤酒發布千元超高端新品“一世傳奇”。千元啤酒的陸續面世，既是啤酒消費提檔升級的體現，也是啤酒產業高端化持續升級的續寫。再綜合華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒等幾大企業2023年的三季報可以看出，幾大企業的營業收入、銷售量和凈利潤均呈同比增長態勢。

2023年12月，華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海在2023（第二十一屆）中國企業領袖年會上表示，“中國啤酒行業今年中高檔酒的增長依然非常強勁，而經濟型啤酒現在還在下降，消費分化非常明顯，大中型城市和三線以下的下沉城市整個分化非常明顯。”

在啤酒行業強分化的演進中，各大啤酒企業都在“積極向上”，高端化帶來的是更為強勁的實力比拼，企業通過打造規模化、智能化的新廠，以高端化、多種類的產品，賦能未來發展。

據悉，燕京啤酒北京、廣西兩大精釀啤酒生產基地布局，已成為高端品牌與產品快速孵化的生產基地，并將根據市場需要，布局其他新的精釀生產基地。

縱觀2023年實現正向增長的啤酒企業，在渠道建設方面，實現了“渠道力向下”，通過布局精釀餐吧、酒吧等，走進了離消費者最近的“社區”，實現品牌銷售與品牌傳播的雙贏。例如，2023年9月，重慶啤酒控股股東嘉士伯通過資本的方式深度布局“京A”精釀餐吧；燕京啤酒旗下LIONK獅王餐酒吧則著力打造“娛樂+社交+文化+消費”；青島啤酒1903酒吧已在全國開店200多家，覆蓋23個省份、62座城市······

無論是做餐吧進社區，還是深耕縣級市場，都是“刀刃向下”，成為啤酒渠道力下沉的“利器”。未來，啤酒市場有望呈現社區化的新布局，實現線上線下的廠商、消費者互動場景，在高端化趨勢的演進下，啤酒企業在渠道下沉過程中，勢必會“蝶變”出新玩法。