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這兩天，微博熱搜上出現(xiàn)一個話題#年輕人不再輕易為“國潮”買單#，引發(fā)了《華夏酒報》記者的高度關(guān)注。

據(jù)相關(guān)報道，自2022年下半年起，“國潮”在消費領(lǐng)域的魔力逐步減弱，消費者不再為“國潮”溢價買賬。與此同時，百度指數(shù)也顯示，近一年來，“國潮”熱度不斷減退。

要知道，過去五年，在激烈競爭與深刻變革的市場中，“國潮”無疑是引領(lǐng)潮流的標志性詞匯。然而轉(zhuǎn)瞬間，其風頭似有收斂之勢，禁不住令人深思：隨著消費者態(tài)度的變化、市場飽和度的上升，產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新能力的提升以及品牌文化內(nèi)涵的聚焦不再吸引新一代年輕消費者了？

顯然不是。

因為，與“國潮”降溫相比，“新中式”卻火的一塌糊涂，大有野蠻生長的態(tài)勢。

在這種情況下，酒類創(chuàng)新面臨著關(guān)鍵的選擇點：是繼續(xù)緊跟“國潮”步伐，通過調(diào)整策略來迎合逐漸成熟的消費者審美和購買習慣？還是積極尋求突破，以“新中式”理念或其他新興概念來引導未來的消費趨勢？

在回答問題前，酒業(yè)恐怕需要先審視“國潮”熱度減退的原因。

經(jīng)過梳理，《華夏酒報》記者發(fā)現(xiàn)，部分國潮產(chǎn)品存在價格虛高、品質(zhì)參差不齊現(xiàn)象，以及一些品牌過于追求短期利益，忽視了長期發(fā)展等問題，這些現(xiàn)象都造成了消費者不再像以前那樣愿意為國潮高昂的價格付出代價，畢竟“韭菜”被割多了，也都學精了。

因此，僅僅是追求表面的潮流元素并不能，也不可能一直打動消費者。所以，有業(yè)內(nèi)人士建議，面對年輕消費者對傳統(tǒng)文化認同感的深化與個性化需求的增長，酒企應該持續(xù)加強產(chǎn)品本身的文化底蘊與品質(zhì)提升，同時，融入更多與時俱進的設(shè)計元素與消費場景，力求在保持“國潮”精神的基礎(chǔ)上，賦予產(chǎn)品更新穎、更貼近市場需求的表達形式。

此外，“新中式”崛起的流量密碼也不容忽視。

作為重要的潮流指向標，“新中式”的核心是圍繞東方要素展開現(xiàn)代設(shè)計，是對傳統(tǒng)的拆解與再融合。采訪中，多位年輕消費者表示，“新中式”雖去掉了傳統(tǒng)中式風格中繁復與厚重，但簡約卻不簡單的創(chuàng)新和表達，與當代年輕人的自我認定更加吻合。

那么，酒業(yè)在探索“新中式”這一概念時，就要挖掘并整合中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的契合點，并在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)造新的飲酒場景、提倡獨特的飲酒文化、打造具有故事性又符合東方美學的品牌形象和產(chǎn)品。這種嘗試不局限于包裝設(shè)計的革新，還可能體現(xiàn)在酒體風味的改良、飲酒方式的表達以及服務體驗的升級等多個維度。

說到底，酒類創(chuàng)新不是簡單的迎合市場熱點，而是要在理解消費需求變遷的基礎(chǔ)上，找準品牌定位、升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并在這個過程中發(fā)揮出品牌領(lǐng)導力和影響力，通過自身的創(chuàng)造力和前瞻視角，來引領(lǐng)新一輪的消費風尚。

由此來看，酒類創(chuàng)新，是迎合還是引導？恐怕不是簡單的二選一。