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3月18日-19日，作為第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會重要活動之一的第七屆國家級啤酒評酒委員2024年會在瀘州召開。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會副秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒工程研究發(fā)展部主任助理郝建秦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒工程研究發(fā)展部主任助理宋濤及第七屆國家級啤酒評酒榮譽委員、督導(dǎo)員、國評委員、國評和非國評企業(yè)業(yè)務(wù)骨干共125位委員參加，會議由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會尤賀主持。

元月秘書長首先致辭，她表示，啤酒是快消品中的唯一的飲料酒，如今是消費者主義的時代，消費者更希望通過產(chǎn)品了解更多產(chǎn)品信息，作為品評人員，應(yīng)該抓住機會、提升能力，從而更好地觸達消費者、吸引消費者。

本次年會在形式及內(nèi)容上進行了創(chuàng)新，包括新增三個更加聚焦國評的穩(wěn)定品評能力和對風(fēng)味物質(zhì)感知能力的題型，并同時增加了酒吧發(fā)展情況、雞尾酒發(fā)展趨勢的課程，同時，為對接國際啤酒感官評價體系，本次國評盲評打分規(guī)則及系統(tǒng)均采用CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽打分體系，進一步提升國評隊伍專業(yè)能力；為擴寬國評隊伍在其他酒種感官評價等方面的知識面，本次年會還首次增加了雞尾酒理論知識、品鑒等內(nèi)容。 

會上，郝建秦副秘書長從感官分析/品評基礎(chǔ)知識、食品感官品評實驗室建設(shè)、食品感官品評員選拔培訓(xùn)、啤酒感官品評的方法等多角度向與會委員分享了相關(guān)理論知識。

宋濤老師向與會委員介紹了2025年國評換屆考核辦法，并帶領(lǐng)國評委員進行了典型風(fēng)味物質(zhì)識別、復(fù)合風(fēng)味物質(zhì)識別、啤酒風(fēng)格識別等新增題型的實操練習(xí)，年會同時進行了酒花品鑒項目培訓(xùn)。

本次年會共為期兩天，在接下來的議程中，125位國家級評酒委員及威士忌行業(yè)專家還將對2023年度啤酒類、威士忌類“青酌獎”新品進行評分與評價。獲獎結(jié)果將在3月21日舉行的頒獎盛典上發(fā)布，敬請期待。

本次年會的創(chuàng)新安排，根本上是為了緊跟行業(yè)發(fā)展的人才需要，為國評委員創(chuàng)造更前沿、更豐富的知識交流平臺，相信本次年會，將為行業(yè)發(fā)展、為更好地為消費者、企業(yè)做好服務(wù)發(fā)揮積極作用。