中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

近期，以茅臺酒價格波動為標志，白酒已進入深度調整期。面對新的形勢，白酒要處變不驚、臨危不亂，不服輸不自棄，同時，要正視現(xiàn)實、對癥下藥。休養(yǎng)生息、祛除虛火，應是良策之一。

為何休養(yǎng)生息？

白酒需要休養(yǎng)生息是由主客觀因素決定的，是哲學規(guī)律、經(jīng)濟規(guī)律所要求的，是順其自然的結果。

從白酒行業(yè)的外部環(huán)境看，“需求收縮、供給沖擊、預期轉弱”是其主要特點，大家對此都有深刻的感受，筆者不再贅述。但白酒作為高度市場化的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展一定會受到外部環(huán)境，特別是市場變化的影響和制約，白酒不可能成為世外桃源，也不可能與市場脫節(jié)而一枝獨秀。白酒需要審時度勢做出調整，從高歌猛進變?yōu)榉€(wěn)步前行，休養(yǎng)生息就必然被提上日程。

從白酒業(yè)的內部因素看，發(fā)展過熱、虛火太大是其主要特點。10年來的大干快上，成績雖不小，但問題也不少，具體表現(xiàn)為：

產(chǎn)能過剩——你建酒都我建酒城，你上50個項目我上100個項目，你要干到1000億我要干到2000億，產(chǎn)能過剩已成為行業(yè)共識。與此對應的則是白酒產(chǎn)量的逐年下降，2023年的產(chǎn)量已經(jīng)不及2016年的一半。

庫存過多——在廠家向商家不斷壓貨的背后，是渠道端的庫存高企，是經(jīng)銷商的叫苦不迭，是產(chǎn)銷背離的無情事實，是廠商脫節(jié)的集中表現(xiàn)。再加上廠家自身的產(chǎn)品積壓，高庫存已經(jīng)成為隱患巨大的堰塞湖。悠悠萬事，唯此為大。高庫存是堵點、風險點，去庫存是痛點、難點，為經(jīng)銷商解壓減負是重點、關鍵點，此事今日不解決，更待何時呢？

價格過高——在盲目、片面的“高端化”名義下，人人都想“一口吃個胖子”，以不變應萬變的高招兒就是提價，使白酒的價格沒有最高只有更高，嚴重脫離了基本國情、市場行情、公眾感情，陷入了“庫存越高越漲價、越漲價庫存越高”的怪圈，違背了“物以稀為貴”的市場供求規(guī)律，造成高價酒的普遍性價格倒掛。

競爭過度——白酒是全球產(chǎn)量最大的蒸餾酒，但出口量微小。今年春節(jié)，從中央到地方的電視臺，其廣告基本被白酒霸屏，反映了市場競爭的激烈。目前，酒業(yè)處于結構性調整的新周期，加劇了白酒的兩極分化，虧損企業(yè)已占到三分之一多，許多中小企業(yè)生存困難，形勢不容樂觀。

再從唯物辯證法的角度看，任何事物都要遵循螺旋式發(fā)展的規(guī)律，不可能永遠呈直線上升的態(tài)勢。凡事都有高峰和低谷的周期性，關鍵在于高峰時要有順勢而為的措施，低谷時要有蓄勢待發(fā)的章法。農業(yè)有“休耕制度”，漁業(yè)有“禁漁期”，蘊含的都是這個道理。

所以，我們要“準確識變、科學應變、主動求變”。就像駕車出行，應根據(jù)交通法規(guī)和道路狀況、天氣情況，該走則走，該停則停，該快則快，該慢則慢。見到紅燈不停車就要出事故，碰到急轉彎不減速就會翻車。

白酒要將干事的熱情和求實的精神相結合，妥善處理好快與慢、多與少、近與遠的關系，拿出一段時間，切實深化去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板的供給側結構性改革，真正滿足需求端的要求。

所以，“心急吃不了熱豆腐”，欲速則不達。經(jīng)驗也證明：事以急敗，業(yè)因緩得。對虛火過盛、疲勞過度的白酒而言，亟待休養(yǎng)生息。須知，養(yǎng)精蓄銳、輕裝上陣的休養(yǎng)生息并非消極等待，它可以收到“退一步進兩步”的效果。

何謂休養(yǎng)生息？

我們講的休養(yǎng)生息不是停滯不前、不思進取，也不是躺平不干、無所作為，更不是聽天由命、隨波逐流。

白酒業(yè)需要的休養(yǎng)生息，是指按中央的要求，“穩(wěn)”字當頭，穩(wěn)中求進，有立有破，先立后破；把質的有效提升和量的合理增長有機融合，實現(xiàn)高質量發(fā)展。

因此，我們必須做到主客觀相一致，量力而行、循序漸進，而不能脫離實際急功近利。具體來說：

一是眼光要放得長一點兒遠一點兒，高瞻遠矚。不能只看目前這兩三年、只管我自己這一屆，不能把難題和后遺癥留給他人；

二是指標要定得低一點兒實一點兒，留有充分的余地。不能動輒超百億、拼千億，不必有“只能比別人高不能比別人低”的攀比心理，因為資源和市場都是有限的；

\

三是步子要邁得小一點兒慢一點兒，穩(wěn)扎穩(wěn)打。不能年年都要實現(xiàn)15%、20%的增長率，不能癡迷于持續(xù)的高增長甚至超常規(guī)發(fā)展。少些豪言壯語，多些真抓實干；

四是資源要用得精一點兒好一點兒，把好鋼用在刀刃上。白酒要收縮戰(zhàn)線，不盲目鋪攤子，不隨意畫大餅；要攥緊拳頭，集中力量解決市場問題，全力以赴化解產(chǎn)銷矛盾；

五是現(xiàn)金流要看得重一點兒貴一點兒，不走“務虛名得實禍”的邪路。白酒企業(yè)特別是中小企業(yè)要把“活下去”作為第一要務，捂緊錢袋子，管好現(xiàn)金流。在當前的環(huán)境下，兜里有錢才能心中不慌，真金白銀就是企業(yè)的命根子。

對白酒而言，休養(yǎng)生息就是要有“致廣大而盡精微，極高明而道中庸”的思想氣質，要有“發(fā)上等愿、結中等緣、享下等福”的精神準備，要有“擇高處立、尋平處住、向寬處行”的落地措施。

如何休養(yǎng)生息？

在當前形勢下，休養(yǎng)生息的道理并不深奧，廠家的管理層一定比我們更明白，但他們要聽命于股東特別是控股股東，所以落實的難度很大。希望白酒廠的大小股東都能秉持長期主義、緩回報的思維，做“耐心資本”的持有者。因為“又讓馬兒快快跑，又讓馬兒不睡覺不吃草”，終歸是不能持久的。

如果休養(yǎng)生息，則應一廠一策、有所側重，但“調整、鞏固、充實、提高”的方針應具有普遍性。

“調整”是指轉變經(jīng)營思路，從“高產(chǎn)能、高庫存、高價格”轉向“高品質、高科技、高效益”；轉變發(fā)展戰(zhàn)略，摒棄“噸位決定地位”的觀念，從以規(guī)模為主的粗放型外延式發(fā)展，轉向以效益為主的質量型內涵式發(fā)展；轉變產(chǎn)品目標，從熱衷于生產(chǎn)“高價酒”甚至“天價酒”，轉向多開發(fā)“老百姓喜歡喝又買得起的好酒”，如黃蓋玻汾、綠脖西鳳、藍瓶紅星等；轉變投資方向，從重生產(chǎn)性投資轉向重技改性投資，對負債性投資尤其要謹慎。

“鞏固”是指發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢，守正強基固本。一是守品類之正，堅持主業(yè)不動搖，不跟風不盲從，精耕細作自己的強項，慎搞多元化；二是守品質之正，始終堅持“食品安全高于天，產(chǎn)品質量重如山”的信念，從人才配置、機器設備、原輔材料、制度體系、生產(chǎn)環(huán)境入手，保證產(chǎn)品質量的一致性和穩(wěn)定性；三是守品牌之正，明晰品牌定位、塑造品牌IP、改進品牌傳播，提高品牌的知名度、美譽度、忠誠度；四是守品行之正，誠信為先、專業(yè)為本，堅持為消費者生產(chǎn)表里如一的明白酒、質量上乘的放心酒、性價比高的實在酒。對供應商與經(jīng)銷商說到做到，和諧共贏；五是守品格之正，報效國家、服務社會、回報股東、善待員工，敢說敢干敢擔當。

“充實”是指增添創(chuàng)新的舉措，夯實企業(yè)的根基。利用休養(yǎng)生息的時機，補短板、強弱項，有針對性地改善產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈，為傳統(tǒng)制造業(yè)插上新質生產(chǎn)力的翅膀。全面審視體制機制、發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營格局、人才培養(yǎng)、產(chǎn)品矩陣、研發(fā)體系、品牌塑造、文化建設等方面的不足，拾遺補闕、強身健體。

“提高”是指提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，以進求穩(wěn)。通過休養(yǎng)生息，加強企業(yè)基礎工程再造，引進AI、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈，實現(xiàn)智能化生產(chǎn)、數(shù)字化管理、綠色化釀造、精準化營銷，提高酒企的現(xiàn)代化水平，提升酒企的競爭力、免疫力。

“疾風知勁草，板蕩識誠臣”。面對深度調整期，白酒企業(yè)要有長遠的目光、冷靜的頭腦、求實的措施、堅定的信心。無論環(huán)境如何變化，我國超大規(guī)模的市場優(yōu)勢不會變，經(jīng)濟穩(wěn)定向好的發(fā)展趨勢不會變，消費逐步回暖的內需態(tài)勢不會變，白酒穩(wěn)中求進的光明前景也一定不會變。