中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

曾經，“茅臺之上，唯有老酒”是老酒圈兒備受推崇的Slogan。然而，近兩年，隨著外部環境的變化及茅臺等一眾名酒本身價格的跌宕，老酒市場不可避免地遭遇了行業內部的結構性調整與周期性挑戰。

但不容忽視的是，與過去的高速增長相比，現今的老酒市場已在熱度與關注度上有所回落，價格走勢也顯露出相對疲軟的態勢。

面對如此現狀，老酒圈兒的資深藏家紛紛表示，行業下探不見得是壞事。越是市場的劇烈波動期，實質上越是行業格局重構的重要契機。老酒市場在告別以往的無序擴張與盲目追高后，就意味著其要逐步邁向一個更加理性和可持續的發展軌道了。

名酒仍在調整，地方老酒價位堅挺

“今年老酒的交易情況還是比較踴躍和頻繁，除了老茅臺、老董酒價格有些回調，其他中國名酒的老酒價格仍然比較穩定，部分稀缺品種，特別是湖南、江西、江蘇、貴州、四川等省份地方老酒的價格尤為堅挺，一直居高不下。”采訪中，湖南省酒業協會專家技術委員會委員、湖南省酒業協會老酒收藏與酒文化分會副會長、資深老酒收藏家劉鵬對《華夏酒報》記者總結道。

據悉，目前老酒市場的主要流通產品可歸為兩大類別：一類是以地方酒為代表的、性價比較高的陳年老酒；另一類則是以茅臺等知名品牌為主導的高端陳年名酒，占市場總量的七八成。“在這之中，茅臺更是獨占鰲頭，憑借絕對的優勢，占據了整個老酒市場半數以上的份額。”著名陳年白酒收藏專家、曾品堂創始人曾宇在接受《華夏酒報》記者專訪時表示，然而，近兩三年間，市場出現了變化，茅臺紀念酒與陳年茅臺的價格回調，直接引發了整個老酒市場的價格下跌。

“究其根源，一方面是受外部大環境影響，高端酒價出現倒掛，導致以茅臺為首的高端老名酒價格下滑。盡管高端市場面臨挑戰，但低端及次新老酒領域卻保持著穩定的增長態勢，只是這一細分市場同樣遭受假貨泛濫的嚴重沖擊，影響了健康發展。”曾宇進一步分析道，另一方面，過去幾年間，老酒價格經歷了異常迅猛的增長，沒有從0到1，而是直接跨到N了，吸引了大量逐利者的涌入，催生了市場泡沫。

“眼下，老酒市場正處于一個擠泡沫的調整階段，雖然已有所緩解，但仍存余波，意味著市場調整尚未觸底。”曾宇如是說。

陳年老酒稀缺資源加劇

值得關注的是，不少老酒收藏與交易領域的專業人士認同，當前老酒行業正在重新“洗牌”。在他們看來，當前市場不及預期的背后，也隱藏著優質老酒資源日益稀缺的問題，特別是很多優質陳年老酒已被資深藏家或玩家珍藏，極少再進入流通領域。

京東超市聯合中國酒業協會發布的《2024年陳年老酒消費趨勢報告》（以下簡稱“《報告》”）顯示，年份方面，20世紀80年代以前陳年老酒成交額占比8%，20世紀80年代占比19%，20世紀90年代占比27%，而2000年后陳年老酒銷售火熱，占比高達46%。

不過，也有專家認為，資源枯竭是一個相對的概念。

“我在2008年前后踏入老酒領域，彼時，我們對老酒的界定標準是：1991年以前的酒被視為‘陳年老酒’，1991年至1999年間生產的酒稱為‘老酒’，而2000年至2008年間的產品，則歸類為‘次新酒’。時至今日，這一劃分標準已然演進，十年前的酒被重新定義為‘老酒’，二十年前及以上的則升級為‘陳年老酒’，而五年以內的酒品，則被貼上了‘次新酒’的標簽，顯示出行業對于老酒認知的動態變化。”劉鵬告訴《華夏酒報》記者，如今，早年間的民間老酒資源確實瀕臨枯竭，但其流通性仍持續存在。大部分老酒并未被實際消耗，特別是那些品相優越、瓶身完好且酒線超高的稀缺產品，它們仍在市場中呈現良性的螺旋上升流通態勢。

“老酒收藏和投資不要著急一時的漲跌起伏，更切忌追漲殺跌。”劉鵬坦言，目前需要解決的問題是陳年老酒的真偽鑒定問題和老酒收藏或投資的品種選擇問題。

關于陳年老酒的真偽鑒定問題，劉鵬建議，藏家或玩家在收藏陳年老酒之前，首先要具備相當的認知和經驗，不要輕易出手；其次要選擇規范的交易平臺或值得信任的老酒藏家。

“現在個別鑒定機構出具的證書存在較大‘水份’，如果一味地相信所謂的鑒定證書，極有可能走上玉石鑒定證書暴雷的老路。”劉鵬犀利指出，這可能會造成行業里一種不可逆的傷害。

老酒市場的規模擴展與門檻較高有關？

那么，較高的行業門檻和專業要求，是不是在一定程度上限制了老酒市場的快速擴容？

答案是否定的。

事實上，收藏老酒的門檻呈現出一種雙重性：既非遙不可及，亦非輕而易舉。

高門檻的一面體現在，深入涉足此領域，要求收藏者具備深厚的專業知識與豐富的市場交易經驗，這些并非通過短期培訓或幾位專家的指點就能速成。

如今，短期培訓課程頗為流行，許多人手握各類培訓證書，但仍有收藏愛好者鑒別不出老酒的真偽。這背后的原因在于，國內老酒廠家繁多，各廠家的產品迭代與防偽措施并不統一，包括17大名酒和53國優酒在內的眾多評選出的品牌中，不乏已停產或市面上極其罕見的品種，這對于普通收藏者而言，是巨大的辨識挑戰。而門檻不高的一面則體現在，當前老酒圈子的構成正展現出多元化發展趨勢：

一方面，一些“元老級”成員依然堅守，見證了市場從稚嫩到成熟，規模從小到大的全過程，目睹了市場的不斷進化、優化與擴展，堅守并推動著這個行業的前行。

另一方面，傳統的銷售渠道，例如煙酒店，也開始轉型升級，不再局限于新酒銷售，轉而涉足老酒市場，將兩者結合銷售。同時，來自其他收藏領域，如文玩、玉石、紅木家具等行業的收藏家和商家，鑒于原領域市場的冷卻，紛紛轉向老酒投資，進一步豐富了老酒市場的參與者陣容。

此外，一批國內知名的企業家群體，包括私營企業主、工商界領袖乃至上市公司的高管，都將目光投向了老酒投資，視之為資產配置的重要組成部分。他們的加入，不僅帶來了更為雄厚的資金支持，也促進了老酒市場專業化、資本化的進程。

由此可見，老酒市場的規模擴展受限與否，并不能單一歸咎于其較高的行業壁壘和專業要求。

畢竟，老酒市場的獨特魅力與價值，在于其深厚的文化底蘊、稀缺性和歷史傳承性，這些因素共同構成了其市場的核心吸引力和競爭力。

或許未來，在“泡沫”被擠掉后，隨著消費者教育、市場透明度、真偽鑒定技術的進步，以及收藏投資理念的普及，老酒會迎來更多的參與者，實現健康而持續的成長。