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在浩瀚的酒業歷史長河中，35年或許只是短暫的一瞬。但對于一家酒企來說，35年足以見證其興衰變遷。作為我國政府部門主辦的最后一次全國性評酒活動，第五屆全國評酒會舉辦至今，正好35年。

8月26日，由中國酒類流通協會主辦的“35年再回味 | 老評委走進中國名酒”第二站來到貴州珍酒，邀請第五屆全國評酒會老評委等行業專家，鑒評和調研考察珍酒。這場跨越35年的鑒評和對話活動，深刻揭示了在第五屆全國評酒會上，進入中國名優白酒之列的珍酒，為什么是不可撼動的“酒中珍品”。

回味1989

珍酒創造成為中國名優白酒用時最短紀錄

20世紀80-90年代，是一個希望與挑戰并存的時代。彼時正值改革開放初期，各種與世界接軌的新思潮風起云涌，社會的脈搏跳動著前所未有的活力，高速向前發展。

在此背景下，第五屆全國評酒會于1989年在安徽合肥拉開帷幕。作為歷屆評酒會中，評選最嚴格、影響最深遠、名酒效應最大的一屆，第五屆全國評酒會共收到由各省、市、自治區推薦的雙優（省優、部優）酒樣362個，經過10天的嚴格鑒評，最終評選出70個中國名優白酒。

在第五屆全國評酒會上，珍酒獲國家質量獎優質獎，進入中國名優白酒之列，成為貴州入選中國名優白酒的三個大曲醬香白酒之一。

珍酒創建于1975年，1985年通過了國家科委組織的業內最高級別鑒定會，并獲得方毅副總理“酒中珍品”題詞，由此定名為珍酒。珍酒1989年首次參加全國評酒會時，距其創建僅14年，這還包括了前十年的試驗階段。

正因如此，第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉說道，“珍酒創造了成為中國名優白酒用時最短的紀錄。”

35年后再品味

珍酒全力打造一瓶極致好酒

活動中，專家團認真鑒評珍酒·2013真實年份、珍酒·千里挑一后，一致對珍酒的品質和風格給予高度評價。曾在第五屆全國評酒會中參與珍酒鑒評的老評委王貴玉、張國強、胡森、李克明紛紛表示，相比35年前，如今的珍酒層次更豐富、風味更突出，品質更進一步，中國名優白酒名副其實，并給予了珍酒·2013真實年份“微黃清亮透明，醬香突出，陳香復合優雅怡人，醇厚豐滿，綿柔甘洌，回味悠長，空杯香持久，適口，舒暢，飲后愉悅感優異，風格獨到”的評價。

“自第五屆全國評酒會以來，部分優質酒堅持品質提升，其口感、品質、影響力甚至超過了原來的一些老名酒。”第四、五屆全國評酒會評委張國強表示，通過對珍酒全方位考察，對珍酒傳承的科研和工匠精神有了更深刻印象，無論是在管理方面首創的“四雙鞋”制度，還是釀酒工人對工藝規范的嚴格落地，以及對生產現場的細致保護，都體現了珍酒對工藝和產品品質的敬畏。

珍酒李渡集團總工程師朱國軍表示，“中國名優白酒的傳承與發展，根本在于品質。珍酒始終堅持高品質戰略，視品質為生命，不斷下足功夫，一絲不茍釀造極致好酒。”

王貴玉認為，如今的珍酒，堅守傳統特色，在創新發展、技術管理等多方面開創了行業先河，成為中國名優酒高質量發展的榜樣，彰顯出國家品牌的榮耀。

近年來，珍酒傳承與創新并舉，陸續投入120億元擴建產能，并在品牌、渠道、團隊、消費體驗以及承擔社會責任等方面持續發力，推動企業高質量發展邁出堅實步伐，進一步豐富了“酒中珍品”的深刻內涵。

截至目前，珍酒產能已突破4.1萬噸，優質基酒儲存達到9萬噸，產能規模穩居貴州酒企前三。產能快速擴充的同時，珍酒產品品質也在不斷提升，珍十五、珍三十成為醬酒市場主力品牌，2012、2013真實年份和1988年份酒等高端光瓶酒系列產品成為行業爆款。同時，珍酒市場進一步擴大，品牌力進一步凸顯，2023年珍酒實現營收45.83億元，根據權威機構統計，珍酒已成為貴州第三大、中國第四大醬酒企業。

歷史映照現實，也啟迪未來。如果說珍酒在第五屆全國評酒會上榮獲國家質量獎優質獎，成為中國名優白酒，是歷史對于珍酒品質的認可；那么，如今老評委再次鑒評并肯定珍酒，則是對珍酒成為中國名優白酒傳承與創新典范的贊賞。