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最近，有關(guān)茅臺要退出冰淇淋市場的話題不絕于耳。據(jù)相關(guān)報道，多個城市的茅臺冰淇淋專賣店已經(jīng)停止營業(yè)，不僅如此，“i茅臺”應(yīng)用程序上也顯示，多款茅臺冰淇淋產(chǎn)品處于“門店售罄補貨中”的狀態(tài)。

對此，茅臺相關(guān)負責(zé)人主動回應(yīng)稱，茅臺冰淇淋在培育年輕消費群體上已經(jīng)取得一定成效，當(dāng)下，對于冰淇淋業(yè)務(wù)，公司在戰(zhàn)略上選擇主動收縮。但消費者仍然可以在遵義茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店、三亞海棠灣茅臺度假村等線下銷售渠道購買，保留這些線下渠道，是為了使之與旅游、餐飲等場景更好搭配。

猶記得，新任董事長張德芹在2024年5月首次亮相茅臺股東大會時曾表示，“如果市場上某些創(chuàng)新不適合茅臺，公司則會停止去做”“要相信茅臺的糾錯能力”。

如今，這些表態(tài)已得到了實際印證，也促使《華夏酒報》記者進行更深層次的思考：除冰淇淋業(yè)務(wù)外，茅臺是否會對其他賽道或產(chǎn)品采取收縮乃至邊緣化的策略？例如，業(yè)界猜測的“巽風(fēng)”數(shù)字平臺或“品藏館”等項目，是否會面臨類似的調(diào)整。

“我認為，茅臺酒如果要砍的話，應(yīng)該先把臺源酒砍掉。”茅粉魯智深曾在分析茅臺新帥上任是否會有政策變動時坦言。

“茅臺酒是做高端產(chǎn)品的，讓這些茅臺鎮(zhèn)的酒廠去做物美價廉性價比高的產(chǎn)品，才是很有必要的。”魯智深進一步指出。

雖然這話聽起來有些質(zhì)樸，但其中的道理卻不言而喻。畢竟，一個健康的生態(tài)體系由四個主要角色構(gòu)成：消費者、經(jīng)銷商、從業(yè)者以及周邊環(huán)境。為了構(gòu)建和發(fā)展良好的生態(tài)系統(tǒng)，作為行業(yè)龍頭，茅臺在專注自身發(fā)展的同時，確實應(yīng)當(dāng)更加妥善地處理與這些相關(guān)方的關(guān)系。

從這個角度來看，調(diào)整冰淇淋店的業(yè)務(wù)不失為一項明智之舉。那么，臺源酒會被收縮嗎？

“作為茅臺保健酒公司的大單品，臺源酒應(yīng)該不會被收縮，可能還會加大投入力度。”有經(jīng)銷商在接受《華夏酒報》記者采訪時說道。

據(jù)悉，2023年，臺源酒貢獻了超10億元的銷售額，也是保健酒公司首款突破10億大關(guān)的產(chǎn)品。這樣的業(yè)績，無論是在茅臺鎮(zhèn)還是在整個醬酒市場中，都是相當(dāng)矚目的；而2024年，保健酒公司以臺源酒為試點擇優(yōu)發(fā)展了50家核心經(jīng)銷商團隊，市場布局更加精準。基于此分析，不管是從母集團的戰(zhàn)略布局，還是子公司業(yè)績穩(wěn)定增長的角度考慮，如果真的砍掉或大幅縮減臺源酒，要彌補這一部分業(yè)績，將是一個巨大的挑戰(zhàn)。

值得關(guān)注的是，在茅臺保健酒業(yè)公司2025年度市場工作會上，公司明確表示，將通過“調(diào)結(jié)構(gòu)、聚重點”的策略，集中力量發(fā)展臺源、茅臺醇（慶典）、茅臺醇（錦繡）這三大核心自營產(chǎn)品，以強化自營產(chǎn)品的市場競爭力。

但不可否認的是，臺源酒目前也面臨著巨大的壓力：一方面，價格持續(xù)下滑。據(jù)今日酒價報道，1月14日，臺源酒價格已跌破70元/瓶至67元/瓶；另一方面，產(chǎn)品性價比有待提高。不管是同類產(chǎn)品，或者是同價位產(chǎn)品，消費者都有更多選擇。此外，在2025年貴州茅臺醬香酒經(jīng)銷商聯(lián)誼會上，茅臺醬香酒公司明確提出，不要將茅臺醬香酒公司的產(chǎn)品與茅臺主品牌酒進行捆綁銷售。這也意味著，臺源酒除了有外部競品，還有整個集團內(nèi)部的類似競品，這也進一步加劇了其競爭壓力。

歸根結(jié)底，創(chuàng)新要不要糾錯，恐怕還是業(yè)績說了算。