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酒業(yè)的幾大詬病，內(nèi)卷！庫存！價(jià)格倒掛！近年來，酒類市場面臨諸多挑戰(zhàn)，其中，價(jià)格倒掛、庫存積壓和市場競爭內(nèi)卷等問題尤為突出。這些問題困擾著酒企和經(jīng)銷商，對整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)。然而，深入剖析這些問題背后的原因，我們或許能夠找到破局的關(guān)鍵。

價(jià)格倒掛：是市場失衡，還是定價(jià)虛高？

價(jià)格倒掛現(xiàn)象在酒類市場中已愈發(fā)普遍，尤其是在高端和次高端白酒領(lǐng)域。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示，2024年上半年，800元-1500元價(jià)位帶的白酒倒掛比例高達(dá)32%，500元-800元價(jià)位帶的白酒倒掛比例為29%，300元-500元價(jià)位帶的倒掛比例也達(dá)到了22%。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，一方面，是由于市場供需失衡，產(chǎn)能過剩與消費(fèi)不足的矛盾導(dǎo)致經(jīng)銷商為清理庫存而低價(jià)甩貨；另一方面，電商平臺的補(bǔ)貼促銷活動進(jìn)一步拉低了市場價(jià)格，線下消費(fèi)者在線上比價(jià)的心理，使得渠道商利潤空間被嚴(yán)重壓縮。

然而，價(jià)格倒掛并非完全是因?yàn)槎▋r(jià)虛高。以茅臺為例，其獨(dú)特的“12987”釀造工藝和品牌價(jià)值，支撐了較高的市場價(jià)格，但其他醬酒品牌盲目跟風(fēng)，卻缺乏類似的工藝壁壘和品牌底蘊(yùn)，最終導(dǎo)致市場對其價(jià)值認(rèn)知的混亂。因此，價(jià)格倒掛的背后，更多是市場供需關(guān)系的扭曲和企業(yè)定價(jià)策略的不合理。

內(nèi)卷困境：同質(zhì)化競爭的必然結(jié)果

酒類市場的內(nèi)卷化問題，根源在于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。無論是醬香型還是濃香型白酒，市場上充斥著大量相似的產(chǎn)品，消費(fèi)者的選擇過多，而產(chǎn)品的差異化不足。這種同質(zhì)化競爭導(dǎo)致了市場對價(jià)格的過度敏感，企業(yè)為了爭奪市場份額，不得不通過低價(jià)促銷、壓貨等方式來刺激消費(fèi)，進(jìn)一步加劇了市場的內(nèi)卷化。

但也有例外，比如，山東楊湖酒，其明確宣稱“我是醬酒，但不是茅臺”，通過突出自身的特色和差異化，成功在市場中占據(jù)了一席之地。這說明，只有打破同質(zhì)化的束縛，創(chuàng)新產(chǎn)品和品牌價(jià)值，才能真正擺脫內(nèi)卷化的困境。

庫存積壓：產(chǎn)能過剩與消費(fèi)不足的雙重夾擊

庫存問題是酒業(yè)當(dāng)前面臨的另一大難題。數(shù)據(jù)顯示，2024年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量同比下滑12%，但社會庫存量卻攀升至1200萬千升，足夠全國消費(fèi)者“喝一年半”，這種庫存積壓的根源在于產(chǎn)能過剩與消費(fèi)不足的雙重矛盾。

一方面，頭部酒企仍在慣性擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)能增長遠(yuǎn)超市場需求；另一方面，消費(fèi)場景的減少和新一代消費(fèi)群體飲酒習(xí)慣的改變，使得市場需求進(jìn)一步萎縮。在這種背景下，企業(yè)將主要精力放在消化庫存上，而忽視了產(chǎn)品創(chuàng)新和市場開拓，進(jìn)一步加劇了市場的內(nèi)卷化。

破局之路：創(chuàng)新與變革的必然選擇

面對酒類市場的諸多問題，創(chuàng)新無疑是破局的核心。企業(yè)需要從產(chǎn)品、品牌和營銷模式等多個方面進(jìn)行創(chuàng)新。

首先，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢，挖掘獨(dú)特的工藝和文化價(jià)值，打造差異化的產(chǎn)品。

其次，在品牌建設(shè)上，企業(yè)需要摒棄傳統(tǒng)的“信息不對稱”思維，通過數(shù)字化工具和C端思維，構(gòu)建更加貼近消費(fèi)者的品牌價(jià)值體系，特別是注重如何提升消費(fèi)情緒價(jià)值。

最后，在營銷模式上，企業(yè)需要從傳統(tǒng)的“壓貨式”銷售轉(zhuǎn)向“控貨穩(wěn)價(jià)”，通過優(yōu)化渠道管理和終端動銷，提升渠道商的信心和利潤空間。例如，汾酒通過“BC挺價(jià)一體化”模式，實(shí)現(xiàn)了終端費(fèi)用的有效監(jiān)控和價(jià)格體系的穩(wěn)定。

酒類市場的價(jià)格倒掛、內(nèi)卷和庫存問題，是當(dāng)前行業(yè)發(fā)展階段的必然產(chǎn)物。這些問題的解決，需要企業(yè)從自身出發(fā)，通過創(chuàng)新和變革來適應(yīng)市場的變化。只有真正走出同質(zhì)化的泥潭，找到屬于自己的差異化路徑，酒業(yè)才能在未來的市場競爭中立于不敗之地。

作為行業(yè)媒體，我們呼吁更多酒企能夠重視這些問題，積極尋求變革，共同推動酒類市場的健康可持續(xù)發(fā)展。