日前，在山東泰山生力源集團有限公司舉行的戰略研討會上，我國著名白酒專家沈怡方從企業發展、主導產品和技術工藝等方面上，對泰山生力源進行了概括總結并給予了高度評價。
沈怡方分析認為，濃香型酒分兩派，一是以五糧液等川酒為代表的純濃派；二是淡雅濃香流派。淡雅濃香是在川酒的基礎上加以創新的產品，不以香為主，以味為主，是淡雅的特色所在。聞香不艷，口味非常完善、舒適，五岳獨尊就做到了這一點。現在消費者越來越偏愛口感舒適、順溜，入口不辣、不刺、不干喉、不上頭的白酒，而五岳獨尊具備這個特色。
對于泰山生力源多年來積極采用的小窖釀造工藝技術，沈怡方更是給予了高度評價，他說：“泰山生力源所采用的5立方米的小窖是全國名副其實的創新，是獨一無二的，因為接觸面積越大，產生的香味物質越多。小窖工藝是一種新的嘗試，一個企業，如果墨守成規，就不會有提高，應該在繼承
文章來源華夏酒報的基礎上進行科學的創新。”
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編輯：王玉秋
