在山東等北方地區的中檔飯店中，中低檔的川酒少人問津，這與日漸火爆的的川菜形成了鮮明的對比。
在北方的高端白
文章來源華夏酒報酒市場，川酒眾多的知名品牌令其他省份的白酒望塵莫及，但是中低檔酒的市場卻顯得門庭冷落。近幾年，川菜以洶涌之勢迅速蔓延到了北方地區，但是卻很少有人在川菜館里喝四川白酒。記者近期走訪了許多中檔川菜店和火鍋店，其酒柜上的川酒都是少之又少。
在山東煙臺經營了10年川菜的熊老頭川菜館里，柜臺上擺的川酒只有“六福人家”一種。飯店的負責人是四川樂山人，他介紹說，以前店里有過多種四川白酒，但銷量極為有限，慢慢地就撤掉了。僅剩的“六福人家”擺在柜臺上半年多了，一共賣出去了兩瓶。熊老頭川菜館屬于中低檔消費，來就餐的消費者大多是沖著川菜來的，盡管飯店生意火爆，但消費者卻不認川酒的牌子。對于這種現象，徐經理認為主要是北方消費者對中低檔川酒的認識不夠，再就是喝慣了地產白酒，無論從口感上，還是從放心度上，消費者都不愿選擇川酒和其他省份白酒
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編輯：徐菲遠
