近幾年，國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口比例逐年提升，除了國(guó)內(nèi)葡萄酒穩(wěn)步增長(zhǎng)的市場(chǎng)趨勢(shì)外，國(guó)內(nèi)代理商及其洋酒經(jīng)銷商對(duì)國(guó)外葡萄酒文化的“復(fù)制粘貼”式傳播以及中國(guó)消費(fèi)者盲目崇外亦功不可沒。這給大量的進(jìn)口酒鑄造了“銅皮鐵骨”，也成了塑造本土葡萄酒文化之魂的“絆腳石”。
許多洋酒代理商競(jìng)相以定期舉行品酒會(huì)或小型發(fā)布會(huì)的形式，向與會(huì)者推介法國(guó)、意大利等國(guó)家的酒品，常常將原產(chǎn)地葡萄酒等級(jí)分級(jí)及產(chǎn)區(qū)歷史等“完好無損”地向與會(huì)者講解。這種小眾傳播方式幾乎面向的都是收入相對(duì)頗豐的政商界人士，其中一部分人因勢(shì)承擔(dān)起“意見領(lǐng)袖”的角色。他們將自己在品鑒會(huì)等活動(dòng)上被灌輸?shù)摹霸咸丫莆幕被蚨嗷蛏俚丶虞d到其他目標(biāo)受眾的頭腦中，從而產(chǎn)生“由點(diǎn)及面”的漸進(jìn)式傳播效果。這一現(xiàn)象完全可以催生新的購(gòu)買力或左右一般受眾在購(gòu)買葡萄酒時(shí)做出的選擇。
而進(jìn)口代理商們卻在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)這樣表示：“我們只是希望能有越來越多的消費(fèi)者了解并能選購(gòu)到適合自己的葡萄酒。”“適合”的標(biāo)準(zhǔn)是什么？國(guó)外葡萄酒一定適合我們的中餐飲食文化么？西餐搭配葡萄酒就一定適合國(guó)內(nèi)的大眾消費(fèi)者？還是進(jìn)口酒標(biāo)榜的價(jià)格與某些政客、富商的所謂地位吻合？
實(shí)質(zhì)上，國(guó)產(chǎn)葡萄酒歷經(jīng)近幾十年的階梯式發(fā)展，國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地和國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌正在逐步崛起，生產(chǎn)企業(yè)培育、拓展本土葡萄酒文化的意識(shí)也在不斷增強(qiáng)。
文化的導(dǎo)向作用是強(qiáng)大的。在《華夏酒報(bào)》舉辦的以“尋找中國(guó)葡萄酒風(fēng)格”為主題的“2009第三屆中國(guó)葡萄酒經(jīng)濟(jì)年會(huì)”上，西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華、廣東省酒類管理局副局長(zhǎng)朱思旭等業(yè)內(nèi)專家從生產(chǎn)、市場(chǎng)、營(yíng)銷等不同角度，詮釋了其對(duì)中國(guó)風(fēng)格葡萄酒文化的理解，并對(duì)本土葡萄酒文化提出了自己的見解。
在年會(huì)上，北京師范大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院副院長(zhǎng)于丹教授現(xiàn)場(chǎng)做了題為《葡萄美酒夜光杯》的演講。于丹在演講中，一氣呵成地表達(dá)了其對(duì)飲酒理念的見解。喝酒時(shí)，要灑
文章來源華夏酒報(bào)脫、坦然；釀酒時(shí)，需有序、從容。事實(shí)上，做葡萄酒事業(yè)的人，既在釀酒，也在規(guī)劃不同的道路。正如莊子所言，“天地有大美而不言，四時(shí)有明法而不易，萬物有成理而不舍。”老祖宗的飲酒理念也告訴我們，飲用葡萄酒也好，白酒也罷，必須有“自我”。這個(gè)自我，是超脫酒的物質(zhì)本身的，是迎合社會(huì)主流文化的飲酒文化、釀酒文化，耐得住市場(chǎng)的洗禮。
有位老戲骨說道，“真正的好戲，不是看戲場(chǎng)內(nèi)熱鬧的氣氛，而是在人們離開戲場(chǎng)后的思考。”于丹的演講，恰恰讓更多的生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商代表了解國(guó)學(xué)文化中蘊(yùn)含著諸多值得倡導(dǎo)的葡萄酒文化要義。尋本求源，無需玩轉(zhuǎn)洋文化概念，無需渲染夸大產(chǎn)區(qū)歷史積淀，扎扎實(shí)實(shí)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒，才能不斷積累葡萄酒事業(yè)的歷史積淀，真正鑄就本土葡萄酒文化之魂。
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編輯：施紅
