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名企須對食品安全有更大擔當
來源: 《華夏酒報》  2013-01-07 09:39 作者:
  《第一財經(jīng)日報》文章 央視近日報道的“速成雞”的黑幕,再次刺激了社會公眾在食品安全方面的脆弱神經(jīng)。

     應當承認,食品安全問題是一個系統(tǒng)問題,也是一個長期性的問題,非某一兩個企業(yè)的作為、一兩次監(jiān)督檢查所能解決,也非一朝一夕即能根治的。

     在這個過程中,政府監(jiān)管功能需要強化之外,企業(yè)要承擔起食品安全的主文章來源華夏酒報體責任。尤其是大型的、知名的企業(yè),更要擔當起法律責任之外的社會責任,要充當正面榜樣。確保食品安全當然不只是知名企業(yè)的責任,但大企業(yè)有責任提供更多的正能量,而不是相反。

  知名企業(yè)如何體現(xiàn)有擔當?shù)娘L范?其一,要勇于承擔責任,不推諉;其二,積極應對危機,呈現(xiàn)正面形象;其三,努力完善供應鏈管理和內(nèi)部管理。做到這些,并不容易。有些企業(yè)在出現(xiàn)問題后,往往喜歡叫屈,本能地將責任推給上游的供應商——但要追問的是,作為下游企業(yè),把關責任又在哪里呢?

     在這個意義上,這一次“速成雞”事件,值得肯德基反省。如果有過錯,就應為過錯付出代價;如果有食品安全防控體制漏洞,就應盡快修補漏洞。以真誠致歉的態(tài)度面對消費者,方能真正贏得信任,贏得市場。
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編輯:王玉秋
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