經(jīng)歷2012年的風(fēng)云激蕩，中國白酒行業(yè)是否能夠迎來產(chǎn)業(yè)新未來，煥發(fā)出全新活力？這是每一家中國酒企都十分關(guān)心的問題。
水井坊始終堅(jiān)信中國白酒即將迎來一個(gè)健康發(fā)展的良機(jī)。我們需要在把握古老酒文化基因的前提下，用現(xiàn)代化的價(jià)值觀打動(dòng)消費(fèi)者，將產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)為品牌文化消費(fèi)。
22年前，緣于對(duì)神秘東方文化的濃厚興趣，我來到了中國。中國白酒文化中蘊(yùn)含的悠久歷史與文明及白酒映射出的社會(huì)人文特質(zhì)，深深地吸引著我。我的中文叫“大米”，而“米”又恰恰是中國白酒釀造的原料之一，也許與水井坊的緣分從父母將我命名為Rice那天起，就已經(jīng)注定我一直將中國白酒文化在全球范圍的發(fā)揚(yáng)光大視作己任。我非常認(rèn)同中國的一句名言，“民族的就是世界的?！?BR> 《財(cái)富》全球論壇是弘揚(yáng)中國歷史文化的最佳契機(jī)，因?yàn)樵诤艽蟪潭壬?，中國酒文化與中國民族文化是一脈相承的。以水井坊舉例，自元朝開始延傳至今的釀造技藝，展現(xiàn)的其實(shí)是中華民族不斷革新的勞動(dòng)智慧；而它從未改變的傳統(tǒng)口感，則代表著流淌在中國人血液里，對(duì)深厚傳統(tǒng)文化不可磨滅的眷戀。也許當(dāng)世界頭腦品嘗到餐桌上的“水井坊·菁翠”時(shí)，最終將發(fā)現(xiàn)，通過白酒這一特殊介質(zhì)，中國傳統(tǒng)文化所代表的獨(dú)特審美情趣和民族特質(zhì)，一直貫穿過去與當(dāng)代，以包容創(chuàng)新的氣度面向著未來。
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文章來源華夏酒報(bào)來越多的白酒企業(yè)也開始意識(shí)到，白酒文化與時(shí)代是息息相關(guān)的。只有不斷為白酒品牌融入具有時(shí)代印記的文化訴求，才能使這一中國傳統(tǒng)消費(fèi)品不斷煥發(fā)新的生命力。
此次用于夜宴全球財(cái)富精英的“水井坊·菁翠”，便是白酒創(chuàng)新的一個(gè)實(shí)例?！八弧ぽ即洹笔褂镁哂谐瑥?qiáng)吸附功效的竹炭過濾古窖原漿，而恰巧“竹”在中國文學(xué)中一直都是代表“高尚人格”的特定符號(hào)。我們創(chuàng)造性地將東方品格與釀造技術(shù)相融合，產(chǎn)品本身，以竹炭萃取醇厚、柔順酒體；產(chǎn)品內(nèi)核則是以竹的高尚品性向不斷創(chuàng)新、不斷超越的全球精英致敬。在世界級(jí)的財(cái)富盛會(huì)上，“中國元素”的“水井坊·菁翠”在傳遞中國傳統(tǒng)文化的同時(shí)，展現(xiàn)出的“傳統(tǒng)”在時(shí)代潮流中生生不息的活力，便是中國白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新未來。
中國白酒與威士忌、白蘭地等洋蒸餾酒最大的不同還是體現(xiàn)在白酒所承載的文化上。而我執(zhí)掌這樣一個(gè)與歷史同行的白酒企業(yè)，除了對(duì)釀酒技藝和古窖的傳承，還十分重視精神形態(tài)的酒文化內(nèi)涵。
白酒的飲用方式在一定程度上象征了中華民族的文化心理，白酒的酒器則代表中華民族的信仰崇拜，而白酒的酒格是中華酒文化審美形式的一種代表。這些去形留神的精髓，都是需要堅(jiān)持并傳承的。隨著市場的發(fā)展和消費(fèi)者訴求的變化，要使白酒行業(yè)健康發(fā)展壯大，就必須根據(jù)時(shí)代的需求，對(duì)白酒產(chǎn)品本身、品牌精神及企業(yè)經(jīng)營理念進(jìn)行創(chuàng)新。
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編輯：苗倩
