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酒業(yè),過了這個冬就是春天
來源: 《華夏酒報》  2013-12-30 09:50 作者:秦書堯

  這是新年的第一天。新年的第一縷陽光第25次照耀《華夏酒報》。


  當(dāng)秦嶺、淮河以北的居民家里開始供暖,當(dāng)漫天的雪從遙遠(yuǎn)的北疆開始飄飄搖搖次第南下,冬天就真的來了。


  今年與往常有些不一樣。10多天前,在浙江同山鎮(zhèn)參加酒文化活動,竟有大片大片雪花從天而降,氣象臺也說四季如春的昆明降下了百年不遇的雪。雖是豐年瑞文章來源華夏酒報雪,也讓南方的人們一時難以適應(yīng)。


  就像我們的酒業(yè),正在經(jīng)歷一次漫長和嚴(yán)酷的冬天。


  有消息說,從整體看,除了啤酒溫和增長,白酒和葡萄酒的銷售、利稅都出現(xiàn)不同程度下滑。在經(jīng)歷近10年高速發(fā)展之后,中國酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。現(xiàn)在看來,調(diào)整恐怕還要持續(xù)一段時間。


     一年來,我們已逐漸從最初的彷徨、慌亂中走出來,穩(wěn)住了心神。


     在歷史上,酒業(yè)曾經(jīng)多次陷入低谷,在秦朝、西漢、三國、明朝、清朝等各個歷史時期,酒業(yè)都曾被嚴(yán)厲管控,甚至明令禁止。進(jìn)入現(xiàn)代以來,酒業(yè)則受到社會和經(jīng)濟發(fā)展的制約,而呈現(xiàn)周期性特點。上一次行業(yè)冬天發(fā)生在上世紀(jì)九十年代中期,由于稅制改革、宏觀經(jīng)濟調(diào)控等因素的綜合影響,酒業(yè)迅速由盛轉(zhuǎn)衰,市場一片蕭條。那次冬天持續(xù)了數(shù)年之久,進(jìn)入新世紀(jì)之后,酒業(yè)才逐漸恢復(fù)元氣,迎來了高速發(fā)展的黃金十年。


     一次次寒冬考驗,并沒有“凍僵”我們這個行業(yè),卻歷練出它更加強健的體魄。


     在浩渺的酒業(yè)長河中,我們今天經(jīng)歷的痛只是短暫瞬間,繁榮壯大才是酒行業(yè)的歷史趨勢。


     酒業(yè)屢屢戰(zhàn)勝寒冬,這絕非偶然,因為它具有強大的文化之魂。文化賦予酒物質(zhì)和精神的雙重屬性,使它與一方水土緊密相連,與人們的感情密切相關(guān),成為社會生活中無可替代的重要角色。隨著人們生活的進(jìn)步,酒文化也在不斷進(jìn)化升級,使酒業(yè)始終保持著旺盛的生命活力。


     一年來,我們已逐漸從最初的彷徨、慌亂中走出來,開始新的起步。


     我們在認(rèn)真研究,推動酒類產(chǎn)品質(zhì)量和酒體風(fēng)格的創(chuàng)新回歸,并結(jié)合酒類品鑒教育的大力傳播,為消費者帶來舒適美好的飲酒體驗,使人們不再視飲酒為痛苦,因為面子、應(yīng)酬而勉強吞咽,使飲酒成為一種高品位、高層次的身心享受。


     我們在積極調(diào)整,推出了一批具有極高性價比的中低檔產(chǎn)品,以及具有強烈時尚氣息的“青春小酒”。酒類產(chǎn)品越來越多地走進(jìn)人們?nèi)粘I睿祁愊M從貴族化、特殊化,走向大眾化、常態(tài)化。“民酒”崛起,使酒業(yè)發(fā)展與大眾普遍需求緊緊聯(lián)系在一起,使酒業(yè)得到更多消費者的情感支持。


     我們在不斷探索,為酒業(yè)發(fā)展引入新的商業(yè)模式。通過利益捆綁和資本結(jié)合,有效改善了酒企和經(jīng)銷商的關(guān)系;借助于電商等新興的渠道平臺,拉近了酒類品牌與消費者的距離,提升了酒行業(yè)的市場服務(wù)效率與水平;通過創(chuàng)新形式的體驗式營銷,讓更多人感受到酒品質(zhì)、酒文化的精彩內(nèi)涵,使酒類消費群體不斷擴大,重塑了和諧、健康、文明的酒業(yè)形象。      


     我們不懼怕冬天,從來沒有過不去的寒冬。沒有誰會打倒我們,除了我們自己。如果食品安全出問題,如果文化依舊在權(quán)貴上打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),如果銷售仍一味盯著政務(wù),那就只有準(zhǔn)備墓志銘了。


     想象一下,10年后,酒業(yè)的人們會怎么記錄今天的故事?該不是會是寫滿感謝吧。感謝今天的調(diào)整,校正了前進(jìn)的方向。


     我們不懼怕冬天,總有陽光在心里。我們握緊拳頭,把信心抓得滿滿;我們邁開腳步,向著遠(yuǎn)處那抹新綠;我們綻開笑臉,祝福新的一年。


     過了這個冬就是春天。


     今天是新年的第一天。


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編輯:苗倩
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