2010年,我們提出中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式——“小酒莊,大產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)前我國應(yīng)在葡萄酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展葡萄酒莊,并通過葡萄酒莊的集群發(fā)展,形成葡萄酒大產(chǎn)業(yè)。
我國發(fā)展葡萄酒莊產(chǎn)業(yè),可豐富、完善產(chǎn)區(qū)葡萄酒發(fā)展的格局,使產(chǎn)業(yè)具有多樣性、可持續(xù)性、生態(tài)型的特點,促進(jìn)產(chǎn)地的繁榮和國土資源的合理利用,實現(xiàn)土地增值和農(nóng)民增收。
事實證明,中國葡萄酒“小酒莊大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,是符合我國產(chǎn)區(qū)實際,符合葡萄酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展規(guī)律的。
2013年,中央一號文件首次提出“家庭農(nóng)場”的概念,為我國葡萄酒產(chǎn)區(qū)小酒莊大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式注入了新的內(nèi)容。事實上,小酒莊是家庭農(nóng)場在葡萄酒產(chǎn)區(qū)的具體體現(xiàn),建議各級政府將小酒莊納入家庭農(nóng)場給予相應(yīng)的政策支持。
2014年,中央一號文件再次提出加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,給出了破舊創(chuàng)新、因地制宜,在明確底線的前提下,支持地方先行先試的政策方向。從2013年的“加快發(fā)展”到2014年“加快推進(jìn)”,國家將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提到了實際操作層面。
今年還是聯(lián)合國定義的“家庭農(nóng)業(yè)年”,目標(biāo)是重新定位家庭農(nóng)業(yè),以國家議程中的農(nóng)業(yè)政策、環(huán)境政策和社會政策為中心,找出差距和機(jī)會,促進(jìn)平等、均衡發(fā)展。
目前在葡萄酒產(chǎn)區(qū),作為家庭農(nóng)場的葡萄酒莊的發(fā)展已經(jīng)到了建立機(jī)制、加快速度、大力推進(jìn)、知行文章來源華夏酒報并舉的階段。
葡萄酒莊本身就是一個家庭農(nóng)場,葡萄酒莊的功能是生產(chǎn)經(jīng)營獨具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,必須是在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)內(nèi),有旅游、休閑、娛樂等功能,同時還必須要具備傳播葡萄酒文化。家庭農(nóng)場是生產(chǎn)經(jīng)營獨具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,集旅游、休閑、娛樂等功能為一體,還有傳播相應(yīng)的文化。
無論是葡萄酒莊還是家庭農(nóng)場,都是一二三產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、高度融合的新興產(chǎn)業(yè)。
“第六產(chǎn)業(yè)”是目前時髦的說法,是通過鼓勵農(nóng)戶搞多種經(jīng)營,即不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè)),而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè)),以獲得更多的增值價值?!?+2+3”等于6,“1×2×3”也等于6。
以法國為例,法國每年接待因葡萄酒而來的游客約700萬人次,葡萄種植屬第一產(chǎn)業(yè),葡萄酒釀造屬第二產(chǎn)業(yè),葡萄園觀光屬第三產(chǎn)業(yè),其模式就是將種植、采摘、釀酒、銷售、觀光等融合成新型的第六產(chǎn)業(yè),從而產(chǎn)生疊加乃至乘數(shù)效應(yīng)。
在葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄酒莊是一種專業(yè)化、現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場,它高度融合一二三產(chǎn)業(yè)為一體,而成為大力釋放農(nóng)業(yè)資源、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的“第六產(chǎn)業(yè)”,是從田間到餐桌的大貫通大整合,代表著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化未來先進(jìn)的發(fā)展方向,也代表了我國農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)濟(jì)體發(fā)展的最高水平。各級政府應(yīng)建立從土地到餐桌的一體化質(zhì)量控制、運(yùn)營配套、政策扶植體制,以保證這一新興經(jīng)濟(jì)體健康持續(xù)發(fā)展。
在葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄莊園、葡萄酒莊本身就是一種專業(yè)化的家庭農(nóng)場。建議各級政府將其作為家庭農(nóng)場的一種,納入創(chuàng)新體制、因地制宜、先行先試、政策重點支持的新型經(jīng)濟(jì)體,加快推進(jìn)。