近日,銳澳雞尾酒的生產商巴克斯酒業被老東家百潤股份估值55億,旗下品牌銳澳雞尾酒已經成功吸引了一批忠誠消費者。這則新聞頗具“勵志”色彩。
時勢造英雄,巴克斯酒業固然勵志,但并非神話,隨著85、90后漸漸進入社會主流消費群體,預調酒的走俏并不偶然。
預調酒是舶來品,將果汁加入基酒當中,酒精含量通常控制在4%~8%之間,這種柔和又略帶刺激的混合酒,口感豐富而獨特。作為市場的新興品類,預調酒不止分了葡萄酒、洋酒以及白酒斷層市場的一杯羹,也將更多女性群體帶入酒精飲料市場。不得不說,這種洋氣的小眾酒因其神秘而頗具魅力。青春、洋氣、充滿都市氣息,正符合了當前年輕群體的理想生活狀態。
銳澳雞尾酒是預調酒行業資歷頗老的品牌,但其大規模走紅,卻是在2013年由周迅代言后。這款廣告將銳澳雞尾酒的品牌傳播帶上新的高度,“當美酒邂逅果汁,帶來前所未有的味覺體驗,讓多彩在心頭綻放”,周迅的形象、輕快的廣告歌、五彩的氣球,成功地為銳澳雞尾酒營造出浪漫美妙的品牌形象。
逐步進入消費主流群體的85、90后對酒品是有需求的,這一點無可置疑。但目前國內酒品眾多,真正迎合該群體需求的卻為數不多。低價位、快時尚、適合的口感、不必太高的酒精度以及用來營造氣氛的目的,創造出在年輕群體中大面積普及的可能性,是預調酒市場讓我們期待的原因。況且,隨著現代人健康觀念的增強,低酒精度飲料市場必然將有新的發展機遇,預調酒搭乘順風車的可能性很強。
據中國酒業協會統計,預調雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱,2013年銷售金額約為10億元。但總體而言,目前我國預調酒行業規模仍然非常小,銷量不足日本的1/10,收入僅占整個中國釀酒行業的0.12%,相當于我國啤酒銷售收入的0.55%、白酒銷售收入的0.20%。據悉,黑牛集團、水井坊、古井貢酒等上市企業紛紛備戰預調酒,準備加入預調酒市場爭奪戰中。文章來源華夏酒報
爭奪品類市場還是拓展品類市場,是預調酒后進品牌們必須要考慮的問題。預調酒市場的后進品牌需要注意以下三點:
第一,品牌需要獨特的文化屬性,吸引相關目標群體的關注。如果缺乏有號召力的品牌文化,85、90消費者根本不會理睬這款產品。“玩得酷,靠得住”是這部分群體希望營造的社群屬性,預調酒品牌形象構建可從中取點。
第二,電商渠道須引起注意。由于預調酒的目標消費人群樂于網購,預調酒的網購市場值得期待。將預調酒飲料化,引導為休閑生活必備精神用品,線上渠道的宣傳整體形象與調性不可或缺。
第三,白酒企業轉型做預調酒需要做好改頭換面的準備,不破不立,有突破才有新生。畢竟,預調酒今天能有如此局面,神秘的舶來品屬性功不可沒。
總之,市場后進者們能否嘗到甜頭,還要看產品是否具有洋氣的血統、時尚基因以及獨特的品牌個性。在這個玩新文化與個性的市場,搭載主流文化,提煉個性符號才是當務之急。