百潤股份通過定增收購預調雞尾酒龍頭上海巴克斯酒業100%股權，進軍這一小眾酒類市場。增值率超22倍，高達55.63億元的收購價格也引發市場高度關注。而隨著黑牛食品、古井貢酒等企業相繼進軍這一市場，我們不得不考慮目前僅占中國釀酒行業整體市場0.12%的預調雞尾酒市
文章來源華夏酒報場到底是真正的“藍海”，亦或只是業界“畫餅充饑”式的救贖？
黑牛食品9月發布公告稱，因新品“達奇/TAKI”雞尾酒飲料的宣傳需要，下屬全資孫公司廣州市達奇生物科學有限公司將聘請韓國明星金秀賢為品牌形象代言人，而上述雞尾酒新品預計將于今年12月份投放市場。
另外，8月底，古井貢酒董事會審議通過了關于投資設立全資子公司的議案，決定以實物和貨幣資金出資3000萬元，設立安徽百味露酒有限公司，瞄準預調酒市場，此舉也引發了市場關注。
同時，有市場消息稱，主營黃酒生產的金楓酒業也有計劃進軍預調酒市場，不過，這一消息未得到公司方面確認。
值得關注的是，黑牛食品上半年主營業務液態飲品收入1.22億元，同比下降17.51%，豆奶粉收入8281萬元，同比下降25.03%。而白酒行業自2012年進入深度調整以來，酒企就積極推出應對計劃，開拓新興產品市場不啻為一種有效嘗試。
據業內券商研報數據顯示，2013年，預調雞尾酒行業規模在10億元左右，在國內普及率較低。百潤股份的報告顯示，巴斯克作為國內最早進入這一行業的企業之一，目前市占率達到40%以上。
不過，另有市場報告指出，2013年百加得旗下的冰銳的市場占有率為44%，巴克斯酒業旗下“銳澳”品牌的市場占有率為17%。
暫不論兩份關于“銳澳”品牌市場占有率數據的差異，不過，即使如券商研報所言，預調雞尾酒在海外成熟市場占比一般在3%～4%之間，這個新興市場還有30倍以上的成長空間，這一市場相較整個酒行業以及白酒行業的市場容量差距甚大是不爭的事實。
受整體經濟環境以及行業調整規律影響，食品飲料行業近幾年相繼進入調整期，而酒行業自2012年以來也陷入調整，這一調整并將持續一段時間。在行業調整背景下，企業積極推新品，開拓新渠道，此前在業界廣泛推廣的小酒產品也一度成為市場熱點，但實際效應仍有待觀察。
對于酒企而言，應對調整是近兩年必須做的功課，但是，“黑貓”、“白貓”一把抓的“畫餅充饑”式推進方式能否真正切實有效解決企業多面臨的危機這需要進一步探討。當然，企業對于新興市場的嘗試值得鼓勵。
不過，預調雞尾酒市場的興起能為酒企帶來一定的借鑒。目前，預調雞尾酒的市場消費人群主要是年輕白領，尤其以女性消費群體為主。目前來看，百加得“冰銳”是以夜店等即飲渠道為主，而“銳澳”則重點布局現代通路非即飲渠道，這為酒企開拓市場渠道提供了一定借鑒。
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編輯：王玉秋
