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瀘州“高粱紅了”——國窖1573有機健康之旅即將拉開帷幕

　　瀘州，曾被聯合國糧農專家組成員贊譽為在地球北緯28度最適合釀造優質蒸餾白酒的地方，這里冬暖、春早、夏熱、秋爽，空氣溫潤，四季分明。歷史上，瀘州糯紅高粱一直被用于釀造品質上乘的白酒，而瀘州人也親切地把用于釀酒的糯紅高粱稱作“紅糧”。

　　2008年，國窖1573通過權威機構有機認證，成為中國首個濃香型有機白酒品牌。為進一步推廣有機白酒的健康文化，瀘州老窖將于7月24—7月26日在酒城瀘州舉行“瀘州 高粱紅了”——國窖1573有機健康之旅文化采風活動。屆時，一場探秘國窖1573有機之源的盛會將在瀘州廣袤的有機高粱基地和古韻悠長的國窖1573國寶窖池群旁上演。

　　見證高粱紅了，探秘國窖1573有機之源

　　作為中國有機白酒的先行者和領導者，瀘州老窖自2000年初便開始逐步探索科學化與規模化的有機高粱種植。

　　2003年，瀘州老窖原糧生產基地建立，并于2004年獲得四川省農業廳頒布的“無公害原糧基地”認證書。2007年，瀘州老窖有機高粱及管理體系獲得“有機轉換產品認證”。 2008年，“國窖1573”通過了農業部中綠華夏有機食品認證中心有機認證，成為白酒行業第一個經過國家權威機構認證的濃香型有機白酒品牌，瀘州老窖由此跨入了國內有機產品生產領導企業的行列。

　　過去，人們和高粱這種為酒而生的作物在瀘州這片土地上一直和諧地相處著；現在，世代以種植高粱為生的農戶也依舊與瀘州老窖唇齒相依：企業的發展帶動了農戶收入提升和城市產業發展，為自然環境的保護提供了持續的支持。在傳統的農耕文化影響下，企業發展與城市產業的相互促進，已成為了當今三產聯動、兩化互動的優秀案例，體現出的也正是瀘州老窖對社會的責任。

　　在本次舉行的國窖文章來源中國酒業新聞網1573有機健康之旅活動中，嘉賓們可以在瀘州老窖兩大原糧種植基地——金龍鄉、永興村，感受瀘州高粱紅了的豐收景象，并親自體驗和參與有機高粱的收割，在探秘有機美酒之源的同時，近距離接觸堪稱生態典范的“瀘州老窖”有機農業。

　　在酒韻悠長中，走近瀘州老窖“雙國寶”

　　從高粱基地來到國窖廣場，嘉賓們可以近距離參觀1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統釀制技藝這兩大瀘州老窖的物質文化遺產和非物質文化“雙國寶”。

　　1573國寶窖池群始建于明代萬歷年間，是我國建造最早，保存最好，持續使用時間最長的釀酒窖池。在過去442年里，1573國寶窖池群從未間斷投糧產酒，經過數百年的持續發酵，窖池里產生了數千種極為珍稀的有益微生物。1996年，國務院將其列為為中國白酒行業首家全國重點文物保護單位，是與都江堰齊名的釀酒“活文物”。

　　瀘州老窖酒傳統釀制技藝自公元1324年郭懷玉發明“甘醇曲”至今，已600余年。傳承了23代的國釀神技，與其它一些古老技藝相比，表現出獨特的生命力。2006年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選首批國家級非物質文化遺產。

　　成立有機聯盟,提升公眾對有機食品的認知

　　除了提供豐富的有機文化體驗之外，瀘州老窖還將在本次活動中，攜手國內有機食品領導企業一同成立“有機聯盟”，在未來致力于提升公眾對于有機食品的認知，推動食品行業有機標準的制定和規范，推廣自然、有機的健康文化。

　　一天的有機之旅，嘉賓們將會親身體驗和感受到瀘州老窖所打造的從田間到餐桌的有機健康文化，而在25日當晚，一出以“高粱紅了”為主題、串聯起瀘州老窖有機發展歷程的精彩舞臺劇也將隆重上演，而在演出過后舉行的4D品鑒晚宴還將繼續加深嘉賓們對這場有機之旅的印象。

　　中國文化離不開中國白酒，就像國窖1573離不開有機糯紅高梁。從浪漫詩酒的精神到健康生活的本質， 2015瀘州老窖“瀘州高粱紅了”主題文化采風活動將帶您慢慢品嘗，細細領略。