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國窖1573邂逅意大利美食,創意融合背后是跨界變革
來源: 中國酒業新聞網  2015-11-13 20:59 作者:呂俊岐

  11月6日,微信朋友圈被兩件事刷屏,一個是北京迎來2015年的第一場大雪;另一件就是這個浪漫旖旎的雪夜,在北京珠三角JW萬豪酒店Casalingo(卡薩琳戈)餐廳上演的國窖1573與意式饗宴的唯美邂逅。

  繼今年7月“國窖1573遇上法國大餐”后,又一場國窖1573與世界美食的品味交融來襲,帶著意式浪漫風情和舌尖上的文藝復興,再次與白酒激情碰撞。

  味蕾起義:以文藝復興之名聚攏優質客戶

  曾經,50后、60后人群是引領白酒消費的主要力量,如今這樣的格局正在悄然改變。

  70后、80后占全國總體人口比率不斷上升,消費群體不僅規模大,而且是學歷高,收入高,信心指數高的“三高群體”,而這個勇于創新和冒險的人群正是各大白酒酒企爭相拉攏的對象。為此,行業領頭羊瀘州老窖也放出大招。

  當國窖1573邂逅意大利饗宴 ,注定是一次東西方飲食文化的完美跨界,更是一次味蕾起義,對舌尖體驗的大膽嘗試。

  餐廳主廚Luca來自意大利西西里,他將精致絕倫的菜品與濃香白酒完美組合,再一次問鼎味蕾的殿堂。加拿大深海扇貝配藏紅花舒芙蕾,以國窖1573浸漬的深海扇貝嫩甜開胃。阿根廷紅蝦配綠番茄自制果醬,自有一番紅了櫻桃,綠了芭蕉的味道。這樣驚艷的搭配,完全俘虜了70后,80后乃至泛90后的胃。

  更加精妙的是,你剛剛刷新白酒只能搭配中餐的舊觀念,另一種新玩法又將顛覆你的思維模式。大廚將意大利起泡酒和冰激凌融合后加入國窖1573,點綴檸檬汁混淆,悠長的酒香中帶出一絲清爽,味蕾即刻激活。在與海鮮碰撞的一刻,國窖1573完全激發出蝦的甘甜,彈牙的口感讓人根本停不下來。

  不論是當國窖1573遇到法式大餐,還是邂逅意大利饗宴,與西方頂級烹飪的跨界,體現出國窖1573品牌在傳承中創新的品牌精神,大大增強了國窖1573的品牌辨識度,使之成為新派、時尚、高端的代名詞;另一方面,活動的延續性,又是對優質客戶的聚攏,增強了優質客戶與品牌之間的粘合度。

  營銷革命:跨界變革輕松玩轉“互聯網+”

  當下,“互聯網+”已經成為新常態。“互聯網+”里面的那個“+”絕不僅僅限于互聯網界文章來源中國酒業新聞網,而是跨界,是變革,開放,是重塑融合。國窖1573此次攜手意大利美食,演繹的東西方飲食文化完美跨界,從精神內核上來說,正是玩轉了“互聯網+”,這從活動開始前在朋友圈瘋狂轉發的H5互動邀請函便能看出一二。

  事實上,瀘州老窖的營銷和品牌打造早已在互聯網上玩得風生水起。

  2014年7月,一瓶酒,一億瓶,一瓶只賺一元的“互聯網的白酒”駕到,瀘州老窖新品“三人炫”席卷白酒行業。84天賣出100萬瓶,創造了白酒界的銷售神話,成為互聯網白酒業營銷標桿的一手信息,成就了一場傳統酒業結合互聯網思維的激情碰撞。

  此次瀘州老窖延續畫風玩起了“互聯網+”,不知是否會成為白酒業新的“明目草”?

  文化創新:回歸對消費者的終極人文關懷

  調查顯示,以70后、80后為主的主流消費者在選擇白酒時,最為看重的因素是“口味純凈,口感好”,其次是“健康,不傷身體”,第三是“知名度高,有口碑”,還包括飲用后“不上頭”。

  用戶體驗,品質為王。品質正是美酒之美,也是白酒所具有的人文關懷。 而目前中國酒業許多產品正是缺乏形式品質和內容品質的不重視。

  作為中國首款濃香型有機白酒,國窖1573在1573國寶窖池群(全國重點文物保護單位)和瀘州老窖酒傳統釀制技藝(國家級非物質文化遺產)的行業唯一“雙國寶”的加持下,成就了中國白酒的文化與品質巔峰。

  中國酒業需要回歸,酒類企業需要像瀘州老窖一樣,深度挖掘中國白酒源遠流長的人文美學價值,并以對消費者的終極人文關懷為要旨。在產品品質方面也應該更加理性、人文關懷,才能在未來達到品牌的有效傳播,完成心和心之間的傳播。


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編輯:許坤
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