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葡萄酒廢料可提升牛奶質(zhì)量
來源:  2015-12-21 13:33 作者:
  本報訊   澳大利亞最新研究證實,以葡萄籽、葡萄皮等釀造葡萄酒過程中產(chǎn)生的廢料喂養(yǎng)奶牛,可提高牛奶產(chǎn)量,并有效減少奶牛的甲烷排放量。
     這一來自維多利亞初級產(chǎn)業(yè)部(Victoria's Department of Primary Industries )的最新研究結(jié)果表明,用葡萄酒廢料喂養(yǎng)奶牛,可使牛奶產(chǎn)量增加5%,并使奶牛排放的甲烷量降低20%。同時,也可以催使產(chǎn)出的牛奶含有更多有益脂肪酸。
     研究人員Peter Moate表示,這一研究結(jié)果令人吃驚,因為這是迄今為止通過食物減少奶牛甲烷排放量的最有效方式。“我們設(shè)法將葡萄酒行業(yè)的廢料利用起來,變成一種非常有價值的輔助飼料?!?BR>     研究人員每天在奶牛的飼料中添加5公斤的葡萄酒廢料,37天后與食用常規(guī)飼料的奶牛進行對比。結(jié)果,食用這種輔助飼料的奶牛所產(chǎn)的牛奶,其脂肪酸含量比常規(guī)奶牛的奶高6倍?!斑@些脂肪酸對心臟非常有益,還可抵抗癌癥、糖尿病和關(guān)節(jié)炎等疾病?!盡oate補充說,這種牛奶中的抗氧化物質(zhì)含量有可能更高,不過有待進一步證實。
     此項研究的目的是尋找有效減少牲文章來源華夏酒報畜甲烷排放量的飼料添加物,其它進行試驗的還包括啤酒的酒糟和菜籽粕。
      
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編輯:苗倩
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