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9月7日，工業(yè)和信息化部中小企業(yè)局局長梁志峰在國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上表示，將加強(qiáng)對(duì)“專精特新”企業(yè)的精準(zhǔn)服務(wù)支撐。目前正在研究制定《為“專精特新”中小企業(yè)辦實(shí)事清單》《中小企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2021-2023)》以及《“十四五”促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

隨著多項(xiàng)支持政策的出臺(tái)，酒行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)也進(jìn)入了發(fā)展快車道。

補(bǔ)鏈固鏈強(qiáng)鏈，構(gòu)建酒業(yè)新格局

濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司是專業(yè)從事酒用微生物與發(fā)酵制品的山東省高新技術(shù)企業(yè)，是中國釀酒工業(yè)科技成果的重要孵化基地和釀酒微生物原料產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地之一。 

陸奉勇董事長向華夏酒報(bào)記者介紹說，濟(jì)南瑞豐公司生物工程有限公司成立于2003年，注冊(cè)資金550萬元。公司現(xiàn)有土地50畝，資金投入3000余萬元。公司自成立以來就與齊魯工業(yè)大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)等業(yè)內(nèi)知名院校或科研機(jī)構(gòu)建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，積極引進(jìn)專業(yè)人才，科研成果突出，取得多項(xiàng)榮譽(yù)，其中“脫水活性窖泥功能菌的研究”、“海藻糖合酶固定化連續(xù)生產(chǎn)海藻糖技術(shù)的研究”獲山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng);承擔(dān)國家級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng);省部級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng);獲得國家發(fā)明專利10項(xiàng)。近兩年來，我國已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，必須牢牢抓住科技創(chuàng)新這個(gè)“牛鼻子”，大力發(fā)展“專精特新”中小企業(yè)，發(fā)揮好其補(bǔ)鏈固鏈強(qiáng)鏈作用，為構(gòu)建新發(fā)展格局注入源源不斷的新動(dòng)力，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。2017年公司新建的2000多平米的現(xiàn)代化車間投產(chǎn)，三大放大好氧發(fā)酵系統(tǒng)和三級(jí)放大厭氧培養(yǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了好氧微生物和厭氧微生物純種培養(yǎng)、濃縮、成型、干燥、粉碎等一體化工藝，產(chǎn)品質(zhì)量和效率得到極大提升。 

濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司為代表的酒行業(yè)高新技術(shù)企業(yè)以創(chuàng)新為魂，聚焦細(xì)分市場，更強(qiáng)調(diào)專業(yè)化程度，通過產(chǎn)業(yè)分工、利潤分層獲得行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，具有極高的成長性和競爭力。

創(chuàng)新為魂聚焦市場，為酒業(yè)提供更專業(yè)服務(wù)

濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司秉承精益求精的工匠精神，不斷增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，為中國白酒行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)可靠產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

公司建有辦公、生產(chǎn)、研發(fā)試驗(yàn)平臺(tái)、理化分析室等場所，購進(jìn)大批先進(jìn)研發(fā)分析及生產(chǎn)設(shè)備，為開發(fā)產(chǎn)品提供了有力保障。 

公司主導(dǎo)產(chǎn)品有白酒發(fā)酵微生態(tài)菌劑、產(chǎn)四甲基吡嗪地衣芽孢桿菌、酯化根霉、多酶體系枯草芽孢桿菌、脫水活性窖泥功能菌、生香酵母活性菌劑、成品窖泥等十余種產(chǎn)品。用戶在滿足山東、江蘇、安徽、河南、河北等周邊省份地區(qū)骨干大中型酒廠使用外，還遠(yuǎn)銷新疆、甘肅、內(nèi)蒙、東北、四川、貴州遍布全國二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，在行業(yè)內(nèi)享有較高聲譽(yù)和知名度。

公司于1996年引進(jìn)由山東輕工業(yè)學(xué)院研究開發(fā)的脫水活性窖泥功能菌項(xiàng)目，1999年該項(xiàng)目被山東省科技廳列為“山東省火炬項(xiàng)目”。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，國內(nèi)市場占有率為80%以上，已經(jīng)成為釀酒行業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、減少勞動(dòng)強(qiáng)度必備的生產(chǎn)原料，曾獲得“2001年中國國際工業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”。

公司生產(chǎn)的濃縮液體己酸菌，每ml活菌體濃度達(dá)到五億以上，己酸菌所需營養(yǎng)成分豐富，可以用于窖泥培養(yǎng)或直接用于老窖泥復(fù)壯。

公司生產(chǎn)的白酒發(fā)酵微生態(tài)菌劑，具有強(qiáng)化固態(tài)發(fā)酵白酒特征香氣的功能;提高出酒率;降低生產(chǎn)成本;安全度夏。根據(jù)多家用戶的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在白酒生產(chǎn)中使用該產(chǎn)品可以提高酒體的香氣豐滿度，出酒率可以提高2-4%。總酯可以提高15-20%，乳酸乙酯降低20%以上。

生香酵母活性菌劑是公司采用高產(chǎn)酯產(chǎn)香酵母，經(jīng)過培養(yǎng)優(yōu)化，并通過專利技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有活菌數(shù)高，產(chǎn)酯產(chǎn)香能力強(qiáng)，保存時(shí)間長等特點(diǎn)，能顯著提高酒體香氣豐滿度、協(xié)調(diào)性，乙酸乙酯可以提高10～20%。

復(fù)合酯化酶產(chǎn)品，含有己酸菌等酒用安全菌株、酯化酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、氨基酸、木糖、葡萄糖等。具有提高濃香型白酒己酸乙酯含量及各種香味成分，強(qiáng)化濃香型固態(tài)發(fā)酵白酒特征香氣的功能。根據(jù)多家用戶的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在濃香型白酒生產(chǎn)中使用該產(chǎn)品可以提高濃香型酒體的典型性、豐滿度、協(xié)調(diào)性，原酒中己酸乙酯可以提高80mg/100mL以上。 

酯化根霉產(chǎn)品，含有高產(chǎn)酯化酶的黑根霉活細(xì)胞30億cfu/g，該菌種在發(fā)酵過程中產(chǎn)生酯化酶、糖化酶、酸性蛋白酶、半纖維素酶等酶系，提高白酒香氣成分及前體物質(zhì)。具有豐富白酒香氣，提高出酒率、增加白酒總酯含量等功效。

酯化紅曲產(chǎn)品，含有高產(chǎn)酯化酶的紫紅曲霉活細(xì)胞2×109cfu/g，該菌種在發(fā)酵過程中產(chǎn)生酯化酶、糖化酶、酸性蛋白酶、半纖維素酶等酶系，提高白酒香氣成分及香氣前體物質(zhì)。具有豐富白酒香氣，提高出酒率、增加白酒總酯含量等功效。

濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、良好信譽(yù)被濟(jì)南市評(píng)為“守合同重信用”企業(yè)。隨著政策的支持、自身的成長，必將在酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)揮更加重要的作用。